Hola amigos de Hive

Espero que se encuentren súper bien esta noche, queridos amigos. Esta tarde quise hacer una torta de auyama por primera vez para merendar en familia. Nunca había hecho una y quise probar para ver cómo me quedaría, pero todos la amaron. A mis hijos les encantó, y toda mi familia la probó y estaban súper encantados, así que quise compartirla con ustedes y así vieran todo el proceso que fue hecho con mucho amor.

Ingredientes:

• 1 auyama grande
• 4 huevos
• Mantequilla
• Vainilla
• Leche en polvo
• Harina de trigo
• Polvo para hornear
• Azúcar

Procedimiento:

Primero pele la auyama y la pique en varios pedacitos. Luego, la lavé y la puse a hervir en agua unos minutos para que se suavizara lo suficiente. Después, la colé, retirando todo el resto del agua, y con una batidora manual hice un puré.

Seguidamente, comencé a incorporar todos los demás ingredientes: mantequilla derretida, 4 huevos, una cucharada de polvo para hornear, vainilla, harina de trigo y azúcar. Fui batiendo hasta mezclar todos los ingredientes y también le agregué la leche en polvo. Luego de mezclar, quedó una contextura homogénea espesa.

Tomé una tortera, la unté con mantequilla y harina para evitar que se pegara, y coloqué la mezcla dentro de la tortera. Luego, la puse en el horno por una hora y media. Después de ese tiempo, la retiré del horno y la dejé enfriar. ¡Y listo! Estaba lista para servir.

Debo decir que no tenía muy buenas expectativas con el resultado, ya que no lo había hecho con medidas exactas y tampoco la había hecho antes. Pero el resultado fue delicioso. Quedó súper rica, súper cremosa y suave. ¡Mis hijos la amaron y mi familia se la comió toda en unos minutos! Jajaja Estaba tan feliz de saber que a la primera salió muy bien. Estoy muy feliz por eso.

Aquí les comparto el resultado final. Espero de todo corazón que les guste tanto como a mí. Y como siempre, gracias por su tiempo y su apoyo. Nos vemos en una próxima publicación. ¡Un abrazo gigante.