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Buenos días amigos queridos de esta hermosa comunidad #foodiesbeehive, deseo estén bien, Dios les bendiga y el Espíritu Santo sea siempre su guía.

Quiero compartir con ustedes una receta deliciosa:Pescado con huevos revueltos, acompañado con arroz y tajadas de plátanos fritos.Fácil de preparar.

Good morning dear friends of this beautiful community #foodiesbeehive, I wish you well, God bless you and the Holy Spirit is always your guide.

I want to share with you a delicious recipe: Fish with scrambled eggs, served with rice and fried plantain slices.

Los huevos y el pescado son fuentes de nutrición a cualquier edad,poseen vitaminas, calcio , selenio y yodo.

Eggs and fish are sources of nutrition at any age, with vitamins, calcium, selenium and iodine.

Invito a mis amigos a que preparen esta deliciosa receta.
¡Umm deliciosa!😋

I invite my friends to prepare this delicious recipe.
Yummy!😋

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INGREDIENTES:

• 600 gramos de pescado (raya) desmenuzada.
• 1 taza de arroz.
• 1 berenjena.
• 1 cebolla.
• 2 huevos.
• 1 taza de arvejas preparadas.
• 1 plátano.
• 1 pimentón.
• 1 papa.
• 3 dientes de ajo.
• 150 ml de aceite.
• Sal al gusto.
• Hojitas de culantro.

INGREDIENTS:

• 600 grams of shredded fish (skate).
• 1 cup of rice.
• 1 eggplant.
• 1 onion.
• 2 eggs.
• 1 cup of prepared peas.
• 1 plantain.
• 1 bell pepper.
• 1 potato.
• 3 cloves of garlic.
• 150 ml of oil.
• Salt to taste.
• Leaves of coriander.

PREPARACIÓN:

• Para poner a preparar el arroz: en una olla pequeña, colocar la taza de arroz, agua , los granos de arvejas preparados y dejar en la cocina hasta que el arroz se ablande.

PREPARATION:

• To put to prepare the rice: in a small pot, place the cup of rice, water , the prepared pea grains and leave on the stove until the rice softens.

• Pelar, lavar y cortar en trozos pequeños:la cebolla, el pimentón, el culantro y el ajo.

• Peel, wash and cut into small pieces: onion, paprika, coriander and garlic.

• Colocar en un sartén con aceite caliente para sofreír: el ajo, cebolla, pimentón y culantro.

• Place in a pan with hot oil to fry :the garlic, onion, paprika and coriander.

• Después de sofrito los aliños, picar en trocitos pequeños: la berenjena y la papa para agregarla en la sartén. Tape y deje que se cocine durante 8 minutos, asegurándose de darle la vuelta para que no se pegue.

• After sautéing the seasonings, chop into small pieces: the eggplant and the potato to add to the pan. Cover and let it cook for 8 minutes, making sure to turn it over so it doesn't stick.

• Agregar el pescado desmenuzado a la sartén,mezclar y echar sal al gusto. Tape y deje que el pescado se integre a la mezcla.

• Add the shredded fish to the pan, mix and salt to taste. Cover and allow the fish to integrate into the mixture.

• Ahora en un envases echar los dos huevos y batimos, añadirlo a la sartén con el resto de los ingredientes y removemos para que no se pegue.

• Este plato es servido con tajadas de plátano frito y con arroz.

• Now in a container add the two eggs and beat, add it to the pan with the rest of the ingredients and stir so that it does not stick.

• This dish is served with fried plantain slices and rice.

El resultado final de este delicioso plato: pescado con huevos revueltos.

The end result of this delicious dish: fish with scrambled eggs.

Espero que haya sido de sus agrado, gracias por leer mi post.😍😉

I hope you liked it, thank you for reading my post.😍😉

     Las fotos son de mi autoría, tomada con teléfono Samsung y editadas por incollage. Traducida con DEEPL.


        Photos are my own, taken with Samsung phone and edited by incollage. Translated with DEEPL.