(Esp/Eng) Mi receta de hoy: Papas fritas con guiso de vegetales, acompañado con crema de pimentón //Today's recipe: French fries with vegetable stew, accompanied with paprika cream

¡Bienvenidos a mi blog!

Hola queridos amigos de esta linda comunidad #plantpower vegan, espero que todos estén bien junto a su familia descansando.
Quiero mostrar como preparar una deliciosa comida vegana: papas fritas con guiso de verdura , acompañada de crema de pimentón y adornada con semillas de espinaca.
Esta receta es especial para celebrar cualquiera reunión en familia y amigos, nadie la despreciará. Invito a que la preparen.

Ingredientes para la preparación de la receta:

• 2 papas.
• 1 zanahoria.
• 1 pimentón de color verde.
• 1/2 pimentón de color rojo.
• 100 gramos de calabaza.
• 1 cebolla.
• 100 ml de aceite.
• Sal al gusto.
• 1 pizca de color.
• 1 cucharada de maicena.
• Hojas de espinacas.
• 2 ramitas de perejil.

Preparación de las papas fritas con verduras :

• Quitar la cáscara de la cebolla y picar en trocitos pequeños.
• Picar el pimentón en dos , sacar las semillas , lavar con agua y picar en pedazos pequeños.
• Quitar la nervadura de la hoja de espinaca y picar, antes lavar con abundante agua.

• Colocar en la cocina un caldero con todos los aliños picados (cebolla, pimentón y hojas de espinaca)
• Agregar aceite para sofreir.

• Quitar la concha de la zanahoria, lavar y picar en pedacitos. Además picar la calabaza en trozos pequeños.
• Agregarlo al caldero todas la verduras picadas.
• Echar un poco de agua.

• Agregar sal , color y dejar cocinar hasta que las verduras se ablanden.
• Dejar unos 10 minutos en la candela y ya está listo el guiso de vegetales.

• Continuamos con la preparación de la receta, lavamos la papa, le quitamos la concha y la picamos en forma de palito.

• Ahora poner una sartén en la candela , echar aceite y poner a freír las papas por ambos lados.

• Para preparar la crema de pimentón, comenzamos lavando el pimentón, picar y colocar en la licuadora con un poco de agua.
• Licuar , colocar una olla en la candela con el pimentón licuado, agregar sal , un poco de color y la maicena , con la cuchara mezclar , cuando vemos que se espesa ya estas lista.

Aquí el resultado final de la deliciosa comida vegana: Papas fritas con guiso de vegetales, acompañado con crema de pimentón y adornada con semillas de espinacas.

Espero que sea de su agrado, gracias por leer mi post, hasta la próxima y muchas bendiciones.

Las fotos son mías tomadas con teléfono Infinix, editadas con incollaje y traducidas con DEEPL.

ESPAÑOL

Welcome to my blog!

Hello dear friends of this nice #plantpower vegan community, I hope you all are well together with your family resting.
I want to show how to prepare a delicious vegan meal: french fries with vegetable stew , accompanied with paprika cream and garnished with spinach seeds..
This recipe is special to celebrate any gathering with family and friends, no one will despise it. I invite you to prepare it.

Ingredients for the preparation of the recipe:

• 2 potatoes.
• 1 carrot.
• 1 green bell pepper.
• 1/2 red bell pepper.
• 100 grams of pumpkin.
• 1 onion.
• 100 ml of oil.
• Salt to taste.
• 1 pinch of color.
• 1 spoonful of cornstarch.
• Spinach leaves.
• 2 sprigs of parsley.

Preparation of the vegetable fries :

• Remove the peel from the onion and chop into small pieces.
• Chop the paprika in two , remove the seeds , wash with water and chop into small pieces.
• Remove the ribbing from the spinach leaf and chop, before washing with plenty of water.

• Place in the kitchen a pot with all the chopped seasonings (onion, paprika and spinach leaves).
• Add oil to sauté.

• Remove the shell from the carrot, wash and chop into small pieces. Also chop the pumpkin into small pieces.
• Add all the chopped vegetables to the pot.
• Add a little water.

• Add salt , color and let cook until the vegetables are tender.
• Leave about 10 minutes in the candela and the vegetable stew is ready.

• We continue with the preparation of the recipe, wash the potato, remove the shell and chop it in the form of stick.

• Now put a frying pan in the candela , pour oil and put to fry the potatoes on both sides.

• To prepare the paprika cream, we start by washing the paprika, chop and place in the blender with a little water.
• Blend , place a pot in the candle with the liquefied paprika, add salt , a little color and cornstarch , with the spoon mix , when we see that it thickens you are ready.

Here the final result of the delicious vegan meal: French fries with vegetable stew, accompanied with paprika cream and garnished with spinach seeds.

I hope it is to your liking, thank you for reading my post, until next time and many blessings.

The photos are mine taken with Infinix phone, edited with incollaje and translated with DEEPL.