(ESP/ENG) Mi receta de hoy: Canelones de arvejas casero / My recipe for today: Homemade pea cannelloni

over 1 year ago

INGLÉS

¡Bienvenidos a mi blog!

Muy buenos días amigos, feliz martes de semana santa, Dios les bendiga a todos, hoy nuevamente en una de mis comunidades favorita #plantpower vegan , espero estén pasando bien estas vacaciones, recuerden si van a la playa y ríos manejar con precaución , no ingerir licor si van a manejar , Dios les bendiga en cada lugar a donde vayan.
Hoy quiero mostrar como preparar una receta muy especial:
Canelones de de arvejas casero.
Las arvejas son legumbres ricas en proteínas, carbohidratos, fibra, vitaminas A, B y C

ENGLISH

Welcome to my blog!

Very good morning friends, happy Easter Tuesday, God bless you all, today again in one of my favorite communities #plantpower vegan , I hope you are having a good time this vacation, remember if you go to the beach and rivers drive with caution , do not ingest liquor if you are going to drive , God bless you in every place where you go.
Today I want to show you how to prepare a very special recipe:
Homemade pea cannelloni..
Peas are legumes rich in protein, carbohydrates, fiber, vitamins A, B and C.

Ingredientes para la preparación de los canelones de arvejas casero:

80 gramos de arvejas.
60 gramos de arroz .
100 gramos de harina de trigo.
1 papa.
1 pimentón.
1 cebolla.
1 tomate.
80 ml de aceite.
Sal al gusto.
Cúrcuma.

Ingredients for the preparation of homemade peas cannelloni:

80 grams of peas .
60 grams of rice.
100 grams of wheat flour.
1 potato.
1 bell pepper.
1 onion.
1 tomato.
80 ml of oil.
Salt to taste.
Turmeric.

Pasos para la preparación de los canelones caseros:

Lavar con bastante agua las arvejas partidas y sacar toda la concha .
Después de haberlas lavado bien y sacar toda la concha, poner en una olla con agua para colocar en la candela y dejar que se afloje, dura aproximadamente una hora, ya que los granos son partidos.

Steps for the preparation of homemade cannelloni:

Wash the split peas with plenty of water and remove all the shells.
After having washed them well and removed all the shell, put them in a pot with water to place in the candle and let it loosen, it lasts about an hour, since the grains are split.

Quitar la cáscara de la cebolla, lavar el pimentón y pela la papa.
Ahora picar la cebolla en trocitos, igualmente el pimentón, picar el tomate en ruedas y rallar la papa.

Remove the peel from the onion, wash the paprika and peel the potato.
Now chop the onion into small pieces, chop the paprika, chop the tomato into rounds and grate the potato.

Colocamos en la cocina una sartén con aceite , esperar a que se caliente para poner a sofreir , la cebolla y el pimentón.
Después que estén sofrito agregar la papa rallada, sal y la cúrcuma.

Place a frying pan with oil in the kitchen, wait until it gets hot to fry the onion and paprika.
After they are fried add the grated potato, salt and turmeric.

En una olla con agua colocar el arroz para sancochar, echar sal al gusto.
Las arvejas ya están flojas, agregar en el caldero el guiso de los aliños (cebolla y pimentón) y el arroz sancochado, dejarlo 6 minutos en la candela y bajar.

Place the parboiled rice in a pot with water, add salt to taste.
The peas are already loose, add in the pot the stew of the seasonings (onion and paprika) and the parboiled rice, leave it for 6 minutes on the stove and lower it.

Para realizar los canelones caseros : en un envase agregar la harina de trigo , un poco de agua y sal , mezclar todo hasta hacer una masa, compartir 4 bolitas , luego estirar con un rodillo , debe ser lo más delgado posible.
Poner a asar en una plancha, no dejarlas quemar

To make the homemade cannelloni: in a container add the wheat flour, a little water and salt, mix everything to make a dough, share 4 balls, then stretch with a rolling pin, it should be as thin as possible.
Put them to grill on a griddle, do not let them burn.

Teniendo todo listo y cocido procedemos a rellenar los canelones, sobre el pan delgado colocamos el guiso de arvejas y le colocamos unas ruedas de tomates encima.
Luego enrollamos .

Once everything is ready and cooked, we proceed to fill the cannelloni, on the thin bread we place the pea stew and place some tomato wheels on top.
Then roll up.