(Esp/Eng) Deliciosa tarta de cebolla con plátano, acompañada con crema de zanahoria y pimentón / Delicious onion and banana tart, served with carrot and paprika cream

over 1 year ago

¡Bienvenidos a mi blog!

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Hola, feliz día Domingo a todos los que forman parte de esta hermosa comunidad #plantpower vengan ,deseo que estén bien.
Hoy quiero mostrar cómo preparar una deliciosa tarta de cebolla con plátano, acompañada con crema de zanahoria y pimentón.

Cuando era pequeña no toleraba la cebolla, en ninguna comida. Siempre decía que era mala ya que hacía llorar a las personas cuando la estaban picando. Pero mi madre para que la comiera, me decía: lo que pasa hija es que a ella le duele su cuerpo cuando la pican. Entonces menos la comía por lo que le hacían.Luego cuando crecí entendí que no era así.
La cebolla es una verdura,que puede comerse cruda, en ensalada y como condimento.
Fue una de las primeras plantas cultivadas,su origen es de Asia.
Es un ingrediente básico de nuestra cocina. Sin cebolla los guisos, sancocho o cualquier comida no tendrían el mismo sabor. Además contiene muchas propiedades: reduce el insomnio, es antiinflamatoria, previene la perdida de cabello. Y posee muchas más. Después de grande en mi casa nunca falta una cebolla.

Hello, happy Sunday to all who are part of this beautiful community #plantpower come ,I wish you well.
Today I want to show you how to prepare a delicious onion tart with banana, accompanied with carrot cream and paprika.

When I was little I did not tolerate onion, in any food. I always said it was bad because it made people cry when they were chopping it. But my mother, in order to get me to eat it, told me: what happens, daughter, is that it hurts her body when they chop it. So I didn't eat it because of what they were doing to her, but when I grew up I understood that it wasn't like that.
The onion is a vegetable that can be eaten raw, in salads and as a condiment.
It was one of the first cultivated plants, its origin is Asia.
It is a basic ingredient in our cuisine. Without onion, stews, sancocho or any meal would not have the same flavor. It also has many properties: it reduces insomnia, is anti-inflammatory, prevents hair loss. And it has many more. After all, my house never lacks an onion.

Ingredientes que se necesita para la elaboración de la receta:

3 cebollas.
1 pimentón.
2 plátanos.
1 zanahoria.
1 ramita de perejil.
Sal al gusto.
50 ml de aceite.
1 cucharadita de cúrcuma.
2 cucharaditas de azúcar.
20 gramos de orégano.
50 gramos de harina de trigo.

Ingredients needed for the preparation of the recipe:

3 onions.

1 paprika.

2 plantains.

1 carrot.

1 sprig of parsley.

Salt to taste.

50 ml of oil.

1 teaspoon turmeric.

2 teaspoons of sugar.

20 grams of oregano.

50 grams of wheat flour.

Preparación de la receta:

Quitar la cáscara de las cebollas con un cuchillo,luego picar en forma de bastón .
Colocar una sartén en la cocina , agregar aceite, esperar a que se caliente.
Agregar la cebolla picada para sofreír. Echar sal y dejar en la candela hasta que se sofría.

Recipe preparation:

Remove the peel from the onions with a knife,then chop into a stick shape .

Place a frying pan on the stove, add oil, wait for it to heat up.

Add the chopped onion to fry. Add salt and leave on the stove until it fries.

Dejar enfriar la cebolla.
Lavar la zanahoria y el pimentón.
Picar con un cuchillo la zanahoria y el pimentón para luego poner en la licuadora y licuar, poner sal y azúcar.Esa es la crema que vamos a agregar en la tarta.

Let the onion cool.

Wash the carrot and the paprika.

Chop with a knife the carrot and the paprika and then put it in the blender and blend, add salt and sugar. This is the cream that we are going to add in the cake.

Continuando con la receta, procedemos a quitar la concha del plátano,luego picar en tajadas.
Poner una sartén en la candela , agregar aceite, colocar las tajadas a freír.Dorar por ambos lados.

Continuing with the recipe, we proceed to remove the banana peel, then chop into slices.

Put a frying pan on the stove, add oil, place the slices to fry and brown on both sides.

A continuación haremos la base de la tarta, en un envase colocamos la harina de trigo, sal, azúcar ,un poco de agua y aceite . Amasamos , cuando hayamos logrado una masa homogénea. Dejamos la masa reposar por 30 minutos. - Luego con un rodillo estiramos la masa ,anteriormente dejamos preparado una bandeja con papel aluminio con aceite esparcidos por toda la bandeja.

Next we will make the base of the cake, in a container we put the wheat flour, salt, sugar, a little water and oil. We knead, when we have achieved a homogeneous dough. Let the dough rest for 30 minutes. Then with a rolling pin we stretch the dough, previously we leave prepared a tray with aluminum foil with oil spread all over the tray.

Acomodamos la masa estirada en la bandeja.
Ahora colocamos dentro de la bandeja una capa de tajada de plátano, luego la capa de cebolla, la crema de pimentón con zanahorias, por último agregamos orégano y adornamos con pimentón picados en forma de palitos.
De allí va al horno por 45 minutos.

Place the stretched dough on the tray.

Now we place inside the tray a layer of plantain slice, then the onion layer, the paprika cream with carrots, finally we add oregano and garnish with chopped paprika in the form of sticks.

From there it goes to the oven for 45 minutes.