➡️ [ Versión español ] 🇪🇸

Hola chicos de esta comunidad, hoy vengo a traerle una receta de origen ancestral, osea de nuestros indígenas, pero sobre todo adaptada a nuestras actualidad y muy fácil de preparar.

Primero que nada en la ciudad donde vivo en cada esquina existe una Señora vendiendo masa para cachapas lista, es algo muy común, y ayer con ganas de hacer algo diferente me decidí a comprar para hacer bollitos de maíz tierno, como conocen esta misma masa de cachapas se puede usar de otra forma para realizar una rica comida.

Compré kilo y medio de masa ya lista te la entregan en una bolsa con una tuza de maíz ya desgranada según sin esto la masa se daña muy rápido y pedí el envoltorio, osea las hojas, que si vas a realizar los bollitos o hallaquita que también lo conocen asi, te lo regalan. Reserve 1kilo de la masa preparada siempre con la tiza sin sacarle y la congelé y use medio para los bollitos. Salieron 4und. Manos a la obra.

🔸INGREDIENTES
🟠 500gr de masa de maíz tierno
🟠 Hojas de maíz tierno
🟠 1 huevo
🟠 2 cucharada de azúcar
🟠 1/4 cucharadita de sal
🟠 2 cucharadas de Leche en polvo
🟠 Queso rallado para acompañar
🟠 Hilo pabilo

🔸PREPARACION

1. En un bowl separó 100gr de la masa y la coloco en la licuadora junto con la azúcar, la sal, la leche y el huevo y 1/4 taza de agua proceso todo hasta quedar una mezcla liquida el cual añadiré a la mezcla que puse en el bowl y mezcló todo hasta que adquiera una consistencia homogénea.
2. Colocar una porción de la mezcla en una hoja de jojoto, doblar y amarrar con hilo pabilo para evitar que se salga la mezcla durante su cocción. De no poseer hojas de jojoto, pueden envolverse en papel de aluminio.
3. Colocar los bollos ya preparados en una olla con agua abundante y cocinar hasta que endurezcan.
4. Servir caliente con queso blanco rallado.

💛💙❤️Gracias por leerme

➡️ [ Versión English ] 🇺🇸

Hello guys from this community, today I come to bring you a recipe of ancestral origin, that is, from our indigenous people, but above all adapted to our current times and very easy to prepare.

First of all, in the city where I live, on every corner there is a Lady selling ready-made dough for cachapas, it is something very common, and yesterday, wanting to do something different, I decided to buy sweet corn buns to make, as you know this same dough. Cachapas can be used in another way to make a delicious meal.

I bought a kilo and a half of dough already ready, they give it to you in a bag with a gopher of corn already shelled, according to without this the dough gets damaged very quickly and I asked for the wrapping, that is, the leaves, which if you are going to make the buns or hallaquita that also They know it like that, they give it to you. Reserve 1 kilo of the dough prepared always with the chalk without removing it and freeze it and use medium for the buns. 4und came out. Let's get to work.

🔸INGREDIENTS
🟠 500g of tender corn dough
🟠 Tender corn leaves
🟠 1 egg
🟠 2 tablespoon of sugar
🟠 1/4 teaspoon salt
🟠 2 tablespoons of powdered milk
🟠 Grated cheese to accompany
🟠 Wick thread

🔸PREPARATION

1. In a bowl, I separated 100g of the dough and placed it in the blender along with the sugar, salt, milk and egg and 1/4 cup of water, process everything until there is a liquid mixture which I will add to the mixture that I put it in the bowl and mixed everything until it acquires a homogeneous consistency.
2. Place a portion of the mixture on a jojoto leaf, fold and tie with thread to prevent the mixture from escaping during cooking. If you do not have jojoto leaves, they can be wrapped in aluminum foil.
3. Place the prepared buns in a pot with plenty of water and cook until they harden.
4. Serve hot with grated white cheese.

💛💙❤️Thanks for reading me

Fotografía por | Photography by: @jocksy, Xiaomi 9T.
Collage by | Collage por canva.
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