Tartaletas de pizza. || Pizza tartlets.
Les doy la bienvenida a un nuevo blog inspirado en pizzas, tengo diversas recetas que rinden honor a esta delicia de masa con salsa y queso, he preparado pizzas de vegetales, muffins de pizzas, empanadas rellenas de salsa de pizza y ahora es el turno de enseñarles a preparar tartaletas de pizza, creo que a partir de ahora este será el tentempié por excelencia de muchos, es como comer una pequeña pizza pero la gran diferencia es la masa quebradiza que tiene ese rico sabor a mantequilla, al leer esos sabores pueden imaginar lo deliciosas que estaban.
I welcome you to a new blog inspired by pizzas, I have several recipes that honor this delicacy of dough with sauce and cheese, I have prepared vegetable pizzas, pizza muffins, empanadas filled with pizza sauce and now it's time to teach you how to prepare pizza tartlets, I think that from now on this will be the snack par excellence of many, it's like eating a small pizza but the big difference is the crumbly dough that has that rich buttery flavor, reading those flavors you can imagine how delicious they were.
Aún estoy aprendiendo a hacer masas quebradizas, pero esta me quedó muy bien a mi parecer sé que de ahora en más haré estas tartaletas en mis fiestas, mis invitados me lo agradecerán, quédense y disfruten de la receta.
I am still learning to make shortcrust pastry, but this one turned out very well in my opinion, I know that from now on I will make these tartlets at my parties, my guests will thank me, enjoy the recipe.
Materiales: || Materials:
▪️ Olvidé tomar fotos de los ingredientes para la masa, pero usé lo siguiente; 1/2 taza de harina de trigo, 1/2 huevo, 1 cucharada de mantequilla, 1 pizca de sal, un poco de azúcar. Para el relleno se necesita, 1 tomate, 2 dos dientes de ajo, aceite, queso y salchicha ahumada.
▪️ I forgot to take pictures of the ingredients for the dough, but I used the following; 1/2 cup wheat flour, 1/2 egg, 1 tablespoon butter, 1 pinch of salt, a little sugar. For the filling you need, 1 tomato, 2 two cloves of garlic, oil, cheese and smoked sausage.
Paso a paso: || Step by step:
Para hacer la masa quebradiza se debe colocar en un bol la mantequilla y la harina de trigo, deben ir integrando poco a poco ambos ingredientes hasta formar una especie de masa arenosa.
To make the crumbly dough, place the butter and the wheat flour in a bowl and gradually integrate both ingredients until a kind of sandy dough is formed.
En ese punto se debe agregar la sal y el azúcar, además es necesario batir el huevo y agregar la mitad del contenido en la masa, amasamos hasta compactar, guardamos en una bolsa plástica y llevamos a la nevera por al menos 1 hora.
At this point add the salt and sugar, it is also necessary to beat the egg and add half of the contents to the dough, knead until compact, store in a plastic bag and put in the refrigerator for at least 1 hour.
Para la salsa herví por 10 minutos el tomate, tras hervir es fácil retirar la cascara, luego lo licué, en una olla caliente agregué un poco de aceite, agregué los dientes de ajo machacados y vertí el tomate licuado.
For the sauce I boiled the tomato for 10 minutes, after boiling it is easy to remove the skin, then I liquefied it, in a hot pot I added a little oil, added the crushed garlic cloves and poured the liquefied tomato.
Dejen cocinar el jugo de tomate hasta que reduzca y espese, sazonen con un poco de sal, unté un poco de aceite en la bandeja y estiré en cada espacio un poco de masa, tenía el mesón de estirar ocupado, pero lo correcto es estirar la masa y sacar círculos, esos círculos son los que se colocan en el molde.
Let the tomato juice cook until it reduces and thickens, season with a little salt, spread a little oil on the tray and stretch in each space a little dough, I had the stretching table occupied, but the right thing is to stretch the dough and take out circles, those circles are the ones that are placed in the mold.
Precalenté el horno a 200°C durante 20 minutos, luego bajé la temperatura a 170°C llevé las tartaletas al horno y horneé por unos 15 minutos, retiré del molde y rellené, agregué un poco de la salsa, queso, y las salchichas previamente cocinadas, regresé las tartaletas al horno pero solo por 5 minutos para derretir el queso.
I preheated the oven to 200°C for 20 minutes, then lowered the temperature to 170°C, took the tartlets to the oven and baked for about 15 minutes, removed from the mold and filled, added some of the sauce, cheese, and the previously cooked sausages, returned the tartlets to the oven but only for 5 minutes to melt the cheese.
¿Han comido tartaletas de pizza? sí pensaban que esta genialidad no existe, pues como muestra esta receta, es una receta que necesitaban en su vida créanme, estos pasapalos son una sensación en cualquier fiesta y lo mejor es que son sumamente fáciles de hacer, dime en los comentarios si se te antojan, gracias por llegar hasta aquí.
Have you ever eaten pizza tartlets? if you thought that this genius does not exist, well, as this recipe shows, it is a recipe that you need in your life, believe me, these pasapalos are a sensation at any party and the best thing is that they are extremely easy to make, tell me in the comments if you crave them, thank you for coming all the way here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
Vídeos convertidos en gif || Videos converted to gif IMG2GO
Translator Deepl.
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Saboso, tengo que confesar que tambien lo he hecho y me encanta, la masa como que queda mas crujiente y no se, me gusta mucho hacerlo tipo para desayunar, con masa que haya sobrado del dia anterior. Sin duda me encanta esta receta y tambien es valida para hacerla en Tosti Arepa si no quieres gastar gas o no tienes horno :D
Eres de los míos de esos que experimentan en la cocina, eso de hacerlo en el tosti me parece genial ahorra bastante trabajo tomaré el dato, gracias por comentar.
La verdad se ve bastante delicioso nunca se me habría ocurrido, lo intentaré en casa, saludos! 😁
Espero que si lo intentes amigo, te envío un saludo.
Uff me hiciste acordar cuando me devoraba las tarteletas todas las noches con atun 😋 ahora me dieron ganas de probar estas jajaja lo caserito siempre tiene un gusto difetente! 💕
De atún que delicia, pero créeme estas también son muy ricas necesitas probarlas, gracias por comentar.
Se ven deliciosa esas tartaletas y con el queso sumergido más toda una delicia y te felicito por tu excelente receta. Bendiciones amiga 🙌 🤗
Amiga si estaban ricas aun me quedan otras recetas inspiradas en pizzas ajajaj, gracias por comentar.