Cocinando a todo color (Negro): Brownie de caraotas. || Cooking in full color (Black): Brownie of beans.

about 2 years ago

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Que su semana inicié cargada de energía, la receta de hoy es mi entrada al concurso más colorido de la plataforma, el cocinando a todo color de la comunidad hive food, ya ansiaba participar en esta iniciativa, tras mucho pensar para rendir honor al color negro decidí hacer un brownie, como leen ese famoso bizcocho chocolatoso que a muchos encanta, pero esta vez la estrella son las caraotas, podría pensarse que mezclar caraotas con cacao es una caos la realizad es otra, combinan muy bien la mezcla cremosa de caraotas hace que el bizcocho quede húmedo, son ingredientes que jamás pensaríamos unir en una receta sin embargo al hacerlo nos sorprendemos de lo bien que quedan juntos.

Today's recipe is my entry to the most colorful contest of the platform, the cooking in full color of the hive food community, I was looking forward to participate in this initiative, after much thought to honor the black color I decided to make a brownie, as you read that famous chocolate cake that many love, but this time the star are the beans, you might think that mixing beans with cocoa is a chaos, the realization is different, they combine very well the creamy mixture of beans makes the cake is moist, they are ingredients that we would never think to join in a recipe but when we do it we are surprised how well they are together.

Aun están a tiempo de participar en esta iniciativa a continuación, les dejaré el link de la publicación original para que conozcan los parámetros a seguir.

There is still time to participate in this initiative, I will leave you the link to the original publication so that you know the parameters to follow.

Iniciativa: Cocinando a todo color con HiveFood Edicion #7 Negro

Ingredientes: || Ingredients:

▪️ 3 tazas de caraotas cocidas, 1/2 taza de cacao amargo, 1 1/2 de polvo para hornear, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 taza de maní tostado, 3 huevos, 5 cucharadas de café, 3 cucharadas de aceite, esencia de vainilla al gusto.

▪️ 3 cups cooked beans, 1/2 cup bitter cocoa, 1 1/2 cups baking powder, 1/2 cup sugar, 1 teaspoon baking soda, 1/2 cup roasted peanuts, 3 eggs, 5 tablespoons coffee, 3 tablespoons oil, vanilla essence to taste.

Preparación: || Preparation:

1. Paso:

1. Step:

Para esta preparación las caraotas deben cocinarse previamente, necesitan que los granos estén suaves, cuando al fin logren ese punto perfecto del grano, laven con abundante agua y dejen colar unos minutos.

For this preparation the beans must be previously cooked, they need the grains to be soft, when you finally achieve that perfect point of the grain, wash with plenty of water and let it drain for a few minutes.

2. Paso:

2. Step:

En una licuadora agregué todos los ingredientes líquidos juntos con las caraotas, primero los huevos, el aceite, la vainilla y el café.

In a blender I added all the liquid ingredients together with the beans, first the eggs, oil, vanilla and coffee.

3. Paso:

3. Step:

Licuen hasta obtener una pasta de caraotas, debe ser una mezcla densa, en un recipiente mezclen todos los ingredientes en polvo, el cacao, el azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.

In a bowl, mix all the powdered ingredients, cocoa, sugar, baking powder and baking soda.

4. Paso:

4. Step:

Incorporar los polvos a la mezcla, mezclen hasta que se incorporen por completo.

Incorporate the powders into the mixture, mix until completely incorporated.

5. Paso:

5. Step:

La mezcla es obtendrán al mezclar los polvos es densa, no piensen que quedará seco el brownie, recuerden que no contiene harinas.

The mixture you will get when mixing the powders is dense, do not think that the brownie will be dry, remember that it does not contain flour.

6. Paso:

6. Step:

En una bandeja enharinada agregué la mezcla sobre ella esparcí maní tostado, precalienten un horno a 200°C durante 20 minutos, luego bajen la temperatura a 180°C horneen el brownie durante 25 minutos.

In a floured pan I added the mixture and spread roasted peanuts on it, preheat an oven at 200°C for 20 minutes, then lower the temperature to 180°C and bake the brownie for 25 minutes.

Cocinando a todo color (Negro): Brownie de caraotas. || Cooking in full color (Black): Brownie of beans.

Quiero invitar a esta iniciativa a @genice y @gabimramirez, muéstrennos sus mejores recetas hechas con caraotas.

I want to invite @genice and @gabimramirez to this initiative, show us your best recipes made with beans.

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_{Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.

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Translator Deepl.}

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36 comments

@evelynchacin 76

about 2 years ago

Realmente jamás pensé en unir estos ingredientes pero se me hace curioso probarlo. He visto otra receta dulce también con caraotas, creo que está de moda usar las caraotas. Gracias por compartir amiga!

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