Almuerzo dominguero (carne guisada). || Sunday lunch (stewed meat).
Feliz domingo familia hive, otra de mis recetas domingueras ricas y muy fáciles de hacer, esta ocasión compartiré un almuerzo que tal vez muchos conozcan, carne guisada, sin embargo; mi manera de prepararlo es muy simple y obtienes una carne salsosa y llena de sabor, me gusta combinar esta carne con espaguetis y queso de año.
Happy Sunday family hive, another of my Sunday recipes rich and very easy to make, this time I will share a lunch that perhaps many know, stewed meat, however; my way to prepare it is very simple and you get a saucy meat and full of flavor, I like to combine this meat with spaghetti and cheese of the year.
Aquellos que al igual que yo están encargados de la cocina en su hogar, entenderán cuando les digo que cocinar este día me cuesta, por ello este tipo de recetas me salva el día, así que estas recetas fáciles van dirigidas principalmente a esas personas que quieren comer rico, pero sin pasar horas en la cocina, que sea de su agrado este platillo.
Those who like me are in charge of the kitchen at home, will understand when I tell you that cooking this day is hard for me, so this kind of recipes save my day, so these easy recipes are aimed mainly at those people who want to eat rich, but without spending hours in the kitchen, may this dish be to your liking.
Ingredientes: || Ingredients:
▪️ 250 gr de carne de solomo, vegetales (cebollín, 3 ajís dulces, 1 tomate, 2 cebollas pequeñas, 1 papa, 1 zanahoria), condimentos (sal, onoto), 4 dientes de ajo, 2 hojas de culantro, aceite para sofreír, agua suficiente para guisar y lavar los vegetales.
▪️ 250 grams of tenderloin meat, vegetables (scallions, 3 sweet peppers, 1 tomato, 2 small onions, 1 potato, 1 carrot), seasoning (salt, onoto), 4 cloves of garlic, 2 coriander leaves, oil for frying, enough water to cook and wash the vegetables.
Preparación: || Preparation:
Los vegetales deben ser lavados con abúndate agua antes de ser cortados, deben cortar finamente para que se integren a la perfección con la carne en la cocción, los ajos deben ser machacados, luego golpeé la carne ligeramente esto lo pueden hacer con una botella de vidrio, alguna piedra que usen para cocinar, o si poseen martillo de cocina sería lo ideal, luego corté en pequeños pedazos.
The vegetables should be washed with plenty of water before being cut, they should be finely chopped so that they integrate perfectly with the meat in the cooking, the garlic should be crushed, then hit the meat lightly, this can be done with a glass bottle, a stone that you use for cooking, or if you have a kitchen hammer it would be ideal, then cut into small pieces.
Calentar una olla y agregar un poco de aceite, incorporé los ajos machados al aceite y sofreír hasta estar ligeramente dorados, luego agregué los vegetales, sofreí durante unos minutos, añadí la carne y mezclé muy bien hasta integrar.
Heat a pot and add a little oil, add the crushed garlic to the oil and sauté until lightly browned, then add the vegetables, sauté for a few minutes, add the meat and mix well until well integrated.
Le di color a la carne agregando un poco de onoto y mezclé, a fuego bajo deje cocinar unos minutos la carne mientras me encargaba de lavar las hojas de culantro, corté en trozos grandes las hojas y las agregué, seguido de ello incorporé el vaso de agua, mezclé y añadí un poco de sal, coloqué una tapa y dejé cocinar hasta que el líquido espesara.
I colored the meat by adding a little onoto and mixed, over low heat I let the meat cook for a few minutes while I washed the coriander leaves, I cut the leaves into large pieces and added them, then I added the glass of water, mixed and added a little salt, placed a lid and let it cook until the liquid thickened.
Verifiquen los sabores antes de terminar la cocción, si necesita un poco más de sal pueden agregar recuerden dejar que el líquido reduzca hasta espesar, pueden acompañar con espaguetis sería una grandiosa opción, aunque con arroz también es deliciosa esta carne.
Check the flavors before finishing cooking, if you need a little more salt can add remember to let the liquid reduce until it thickens, you can accompany with spaghetti would be a great option, although with rice is also delicious this meat.
Una nueva receta dominguera, la carne guisada con espaguetis es un almuerzo que al agregar otros elementos podemos elevarlo, por ejemplo; agregar queso, aguacate, pan tostado, hacemos que este platillo suba su calidad, aunque estos pasos básicos usados para guisar pueden aplicarse a otro proteina como el pollo si no son de comer carne roja, espero que su domingo haya sido tranquilo, gracias por llegar hasta aquí.
A new Sunday recipe, the stewed meat with spaghetti is a lunch that by adding other elements we can elevate it, for example; add cheese, avocado, toasted bread, we make this dish raise its quality, although these basic steps used to stew can be applied to another protein like chicken if you do not eat red meat, I hope your Sunday has been quiet, thank you for coming here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
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La carne guisada con vegetales es de mis comidas favoritas 😍. Gracias por compartir tu versión de como prepararla
Es fácil, rico y requiere de pocos ingredientes, gracias por comentar y por el apoyo Gabi.
Que rico se ve
Gracias por comentar.
La carne guisada es una comida que a todos gusta en casa es muy deliciosa, y la podemos combinar con arroz, pasta, arepa, verduras, una comida que se deja querer muchos. Gracias por compartir tu forma de prepararla.
Jajajja tienes razón deja querer porque la podemos acompañar con varios alimentos, gracias por comentar.
Me encanta esta receta gracias por compartirla 😘, ciertamente a todos nos cuesta cocinar los domingos , saludos 🔆
Pero igual comemos los domingos ajajjaja, gracias por comentar.
This method of spaghetti cooking is incredibly impressive and yummy. Hope to try this someday!☺️
Thank you for your support.
Se ve demasiado rico, me encanta esta receta, fácil y rica. La voy ha aplicar cuando me toque irme a la secundaria y mi mamá no pueda hacerme el almuerzo. Me gusto mucho tu manera de explicar, disfruto mucho leyendos tus post. Espero seguir leyendo tus creaciones chauu!!!
Saludos amiga!!!<3
Espero que te quede muy rica la carne, agradezco mucho tus palabras, te envío un saludo.
Dear @jennyzer,
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Me gustó mucho tu receta, se ve demasiado apetitosa, solo me imagino desde aca el sabor 😋
Un sabor muy rico típico de una comida hogareña, gracias por comentar.