Almuerzo arroz con vegetales y pollo. || Lunch rice with vegetables and chicken.

about 1 year ago

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Hoy disfruté de un almuerzo delicioso y saludable, comer arroz con vegetales siempre me hace feliz y más si está acompañado de pollo, pensar que la comida saludable no es rica es un error, las recetas simples y con ingredientes sanos tienen su encanto, nutrimos a nuestro cuerpo con lo que necesita para estar fuerte y disfrutamos de un rico plato, además comer vegetales es una de mis cosas preferidas por ello intento incluirlos en cada una de mis comidas, sus colores para mí son irresistibles.

Today I enjoyed a delicious and healthy lunch, eating rice with vegetables always makes me happy and more if it is accompanied by chicken, to think that healthy food is not rich is a mistake, simple recipes with healthy ingredients have their charm, we nourish our body with what it needs to be strong and enjoy a delicious dish, also eating vegetables is one of my favorite things so I try to include them in each of my meals, their colors for me are irresistible.

Se podría sustituir la proteína por la de su gusto, por ejemplo; con pescado va perfecto este arroz también agregar más vegetales aportará aún más color y sabor al arroz, algo que sigo cada vez que cocino arroz con vegetales es incorporar más vegetales que arroz, al hacer esto debemos tener cuidado con la cantidad de agua que se usará, pero esto lo explico más detallado en los pasos, disfruten del procedimiento.

You could substitute the protein for the one you like, for example; with fish this rice is perfect, also adding more vegetables will add even more color and flavor to the rice, something I follow every time I cook rice with vegetables is to incorporate more vegetables than rice, when doing this we must be careful with the amount of water that will be used, but I explain this in more detail in the steps, enjoy the procedure.

Materiales: || Materials:

▪️ 2 muslos de pollo, 1 limón, 1 taza de arroz, 1 zanahoria, 1 calabacín, aceite, sal y onoto al gusto, agua.

▪️ 2 chicken thighs, 1 lemon, 1 cup rice, 1 carrot, 1 zucchini, oil, salt and onoto to taste, water.

Paso a paso: || Step by step:

Marinar las piezas de pollo en jugo de limón y sal al gusto, los dejé marinar por 40 minutos antes de cocinarlos, luego calenté un sartén y agregué 1/2 taza de agua e incorporé las piezas de pollo, tapé el pollo y cociné a llama baja hasta consumir el agua.

Marinate the chicken pieces in lemon juice and salt to taste, I let them marinate for 40 minutes before cooking, then I heated a skillet and added 1/2 cup of water and incorporated the chicken pieces, covered the chicken and cooked over low heat until the water was consumed.

Al consumirse el agua el pollo soltará sus aceites y comenzará a freírse, allí lo dejé cocinar hasta no tener sangre, y que su exterior sea dorado.

When the water is consumed, the chicken will release its oils and begin to fry, then I let it cook until it has no blood, and its exterior is golden brown.

Una vez listo el pollo seguí con la preparación del arroz, para ello lavé y rallé la zanahoria y el calabacín, en una olla caliente agregué un poco de aceite y la taza de arroz, sofreí todos los ingredientes un par de minutos para luego incorporar sal al gusto y un poco de onoto.

Once the chicken was ready I continued with the preparation of the rice, for this I washed and grated the carrot and the zucchini, in a hot pot I added a little oil and the cup of rice, I fried all the ingredients for a couple of minutes and then added salt to taste and a little onoto.

Añadí 2 tazas de agua y dejé cocinar hasta consumir, luego bajé el fuego a llama baja y tapé hasta estar suave el arroz, apagué el fuego y dejé reposar el arroz por unos 15 minutos antes de servir.

I added 2 cups of water and let it cook until consumed, then lowered the heat to low flame and covered until the rice was soft, turned off the heat and let the rice rest for about 15 minutes before serving.

Almuerzo arroz con vegetales y pollo. || Lunch rice with vegetables and chicken.

Una receta sana que los hará amar los vegetales, mi recomendación es no limitar los vegetales mientras más colores mezclemos, mejor y se verá claro su sabor también será mejor, cuéntenme en los comentarios que opinan de esta preparación, gracias por llegar hasta aquí.

A healthy recipe that will make you love vegetables, my recommendation is not to limit the vegetables the more colors we mix, the better and it will be clear its flavor will also be better, tell me in the comments what you think of this preparation, thanks for coming here.

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