Un plato oriental: Tajali salado envuelto en huevos || An oriental dish: Salted tajali wrapped in eggs / [ESP/ENG]

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Feliz día comunidad #Hive, especialmente a la comunidad @HiveSucre. Hoy, les voy a presentar otro plato oriental de nuestro estado Sucre, típico de cualquier sucrense, les confieso no lo había preparado y la circunstancia me tocó.

Happy #Hive community day, especially to the @HiveSucre community. Today, I'm going to present another oriental dish from our state of Sucre, typical of any Sucrense, I confess I had not prepared it and the circumstance touched me.

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La cosa empezó así, dónde vivo para obtener el pescado hay dos forma o lo pesca o lo comprás, como no somos pescadores nato debemos dirigirnos al mercado municipal donde está la variedad del pescado.

Al mercado generalmente tienes que ir temprano para poder comprar, de lo contrario te vendrás sin nada.

En esta ocasión no tuve suerte, no había casi nadie, pero como a nadie le falta Dios, un amigo compadre que vende ahí, me ofreció un tajali salado, pero como estaba muy pequeño dude en comprarlo, ha dónde el me dió la idea de hacerlo. Aquí les cuento.

The thing started like this, where I live to get the fish there are two ways or fish or buy it, as we are not born fishermen we must go to the municipal market where there is a variety of fish.

You usually have to go early to the market to be able to buy, otherwise you will come back with nothing.

On this occasion I was not lucky, there was almost nobody there, but as nobody lacks God, a friend of mine who sells there, offered me a salted tajali, but as it was very small I hesitated to buy it, but he gave me the idea to do it. Here I tell you about it.


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Ingredientes a utilizar/ Ingredients to use

-3 tajali salado (pequeño).

-Aguacate.

-Plátano.

-Limón, tomate, cilantro.

-2 huevos.

-3 tazas de arroz.

Condimentos: orégano, color, sal y aceite.

-3 salted tajali (small).

-Avocado.

-Plantain.

-Lemon, tomato, cilantro.

-2 eggs.

-3 cups of rice.

Seasoning: oregano, color, salt and oil.


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Elaboración/ Prepared by

Este plato se elaboró de la siguiente manera: Comencé con el pescado, (lo lave 3 veces con agua limpia, lo deje en remojo un rato). Puse hervir el agua, después que hirvio metí el tajali, como es muy pequeño, solo un rato porque se rompen. Después, puse a cocinar el arroz, (coloque 3 tazas de arroz con 6 de agua, sal al gusto, un poquito de orégano, color y aceite). Luego coloque un sartén y le agregué aceite, al calentarse coloque el pescado y encima le heche los huevos revueltos, espere un momento hasta que endureciera la mezcla por ambos lados y los apagué.
This dish was prepared as follows: I started with the fish, (I washed it 3 times with clean water, I left it to soak for a while). I put the water to boil, after it boiled I put the tajali, as it is very small, only for a while because they break. Then, I put the rice to cook, (put 3 cups of rice with 6 cups of water, salt to taste, a little bit of oregano, color and oil). Then I put a frying pan and added oil, when it got hot I put the fish and on top of it I put the scrambled eggs, I waited a moment until the mixture hardened on both sides and I turned them off.

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Presentación del plato/ Presentation of the dish

Realizamos la presentación, colocando el pescado a un lado del plato y le coloque unas gotas de limón. Al otro extremo una taza de arroz, le colocamos unas hojitas de cilantro y unas rodajas de tomates picadas pequeñitas, al final las tajadas y el aguacate, puedes acompañarlas con la tradicional arepas, pero muy pequeñas, en mi caso no las use.
We make the presentation, placing the fish on one side of the plate and put a few drops of lemon juice. At the other end a cup of rice, we put some cilantro leaves and some chopped tomato slices, at the end the slices and avocado, you can accompany them with the traditional arepas, but very small, in my case I did not use them.


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Les voy a decir, el tajali salado envuelto en huevos es fenomenal, eso sí, no dejes de echarle esas gotas de limón que disfrutá su paladar. Buen provecho.
I'll tell you, the salty tajali wrapped in eggs is phenomenal, but don't forget to add those drops of lemon that your palate will enjoy. Enjoy your meal.


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Nos vemos en un próximo encuentro, a ver qué podemos realizar. Con el cariño y amor de siempre. Saludos.

See you at the next meeting, to see what we can do. With the love and affection of always. Greetings.


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Todos los derechos son reservados del autor. Las Fotos son de mi propiedad, tomada desde mi teléfono Nokia 1.4. Imágenes y collage editadas en GridArt. Traductor DeepL (free versión)

All rights reserved by the author. Photos are my property, taken from my Nokia 1.4 phone. Images and collage edited in GridArt. Translator DeepL (free version)



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Naguara no invita Vale 😅😅😅

Se ve riquísimo😋😋😋

La próxima no quedo tan lejos, pega un grito 😂😂😂

Gracias por compartir la receta 🙂🙂🙂

Un fuerte abrazo y besote grande 😘😘😘

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Nunca he probado el tajalí de esta manera, tendré que hacerlo a ver cómo queda. Gracias por compartir tu receta. Saludos

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Wow eso se ve fantástico,no he probado el tajali salado pero debe ser estupendo, muy bonito el emplatado 😊 saludos!

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Tengo una tía que lo preparaba así. Yo no soy muy amiga del pescado, pero ella lo hacía así y me lo comía. Según ella, yo tengo mañas para comer pescado.
Me encantó leerte.
Saludos.

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Holaa señor @jcmorillo1 me hiciste recordar a mi madre con esa receta. Es riquisimo el tajali pero ahorita debe está carisimo. Le felicito se ve apetitoso🥳🥳🥳

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Hola amiga @shumita, es un honor para mí que le recuerde a su madre. jaja no vale es un tajali pequeño,y accesible. Trato de que sea lo más económico posible, Saludo.

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