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A Quick and Tasty Lunch

Hola Amigos! Today at home I had to make lunch, but because I had other commitments to attend I did not have much time to develop such an elaborate recipe, that is why I decided to make one of the simplest dishes, but to my taste one of the richest that can exist, it is white rice with tuna salad and french fries.

Versión en Español

Un rico y Rápido Almuerzo

¡Hola Amigos! Hoy en casa me toco hacer el almuerzo, pero debido a que tenía otros compromisos que atender no contaba con mucho tiempo para desarrollar una receta tan elaborada, es por ello que decidí realizar uno de los platos más sencillos, pero a mi gusto uno de los más ricos que pueden existir, se trata de arroz blanco con ensalada de atún y papas fritas.

Ingredients:

• White Rice
• 1 can of tuna in vegetable oil
• 2 medium tomatoes
• ¼ of Onion
• ¼ of yellow bell pepper
• 1 sprig Cilantro
• 1 sprig of chives
• 1 Stick of Celery Spain
• Salt to taste
• Olive Oil to Taste
• Vinegar or Lemon
• 2 Medium Potatoes

Ingredientes:

• Arroz Blanco
• 1 Lata de Atún en aceite vegetal
• 2 Tomates medianos
• ¼ de Cebolla
• ¼ de Pimentón Amarillo
• 1 Rama de Cilantro
• 1 Rama de Cebollín
• 1 Rama de Apio España
• Sal al Gusto
• Aceite de Oliva al Gusto
• Vinagre o Limón
• 2 Papas Medianas

On this occasion we will take as the central point of our preparation the tuna salad, therefore, as for the rice I can indicate that for its preparation choose the brand of your preference and follow the steps indicated on the package so that the result is a grainy and soft rice, at this point the advice I can give you is to preferably choose a type A rice, as these come in whole grains and are not usually wet or sticky.

En esta ocasión tomaremos como punto central de nuestra preparación la ensalada de atún, por lo tanto, en cuanto al arroz les puedo indicar que para su preparación elijan la marca de su preferencia y sigan los pasos que les indica el empaque para que el resultado del mismo sea un arroz granoso y suave, en este punto el consejo que les puedo dar es que preferiblemente escojan un arroz tipo A, ya que estos vienen en granos completos y no suelen quedar húmedos ni pegostosos.

Now we go with the preparation of tuna, I chose a 170gr can of tuna loin in vegetable oil Marina brand, the truth is that this is new to me, but the market girl who sold it to me assured me that I was getting a good quality product, I trusting her word I bought it and the truth is that I can not complain, since it has an excellent texture and a rich flavor.

Ahora sí vamos con la preparación del atún, yo escogí una lata de 170gr de lomo de atún en aceite vegetal marca Marina, la verdad que esta es nueva para mí, pero la chica del mercado que me la vendió me aseguro que me estaba llevando un producto de buena calidad, yo confiando en su palabra la adquirí y la verdad es que no me puedo quejar, ya que el mismo tiene una contextura excelente y un rico sabor.

To start our preparation we must cut into small squares the yellow bell pepper, tomato, onion, chives, celery and cilantro, once all this is done we put them aside and in a large bowl or a salad bowl, we first deposit the entire can of tuna, in this opportunity I also used the oil that it contained, and then gradually pour all the vegetables that we previously chopped, as this is happening we begin to mix so that all the elements agree to perfection, once achieved the desired results we proceed to place a pinch of salt to taste, likewise a splash of lemon juice or vinegar and finally you can apply oil if deemed necessary, once all this is done cover the salad bowl and put it in the refrigerator for about 15 minutes.

Para iniciar nuestra preparación debemos cortar en cuadritos pequeños el pimentón amarillo, el tomate, la cebolla, las ramas de cebollín, apio España, y cilantro, una vez realizado todo esto las colocamos aparte y en un bol grande o una ensaladera, depositamos primero la totalidad de la lata del atún, en esta oportunidad yo también utilicé el aceite que ella contenía, para luego poco a poco ir vertiendo todos los vegetales que picamos previamente, a medida de que esto va sucediendo comenzamos a mezclar para que todos los elementos se convienen a la perfección, una vez logrados los resultados deseados se procede a colocarle una pizca de sal al gusto, de igual forma un chorrito de jugo de limón o vinagre y por último se le puede aplicar aceite si se considera necesario, una vez realizado todo esto se tapa la ensaladera y se mete en la nevera por unos 15 minutos.

While the salad takes some cold proceed to cook the french fries for it we will use two medium or large potatoes, which we must peel, and then chop into fine pieces, apart we prepare a pot or pan with enough oil to cover the potatoes, and let it heat until it reaches a fairly high temperature, once our oil is in optimal conditions for frying, pour the potatoes and let them cook until they are completely golden brown and crispy, for this occasion I have decided to use fresh potatoes and not previously frozen.

Mientras la ensalada toma algo de frío procedemos a cocinar las papas fritas para ello usaremos dos papas medianas o grandes, las cuales debemos pelar, para posteriormente picar en finos trozos, aparte preparamos un caldero o sartén con el suficiente aceite como para cubrir las papas, y lo dejamos calentar hasta que el mismo llegue a una temperatura bastante elevada, una vez nuestro aceite esté en óptimas condiciones para freír, vertemos las papas y las dejaremos cocinar hasta que las mismas se encuentren totalmente doradas y crocantes, para esta ocasión he decidido utilizar papas frescas y que no se encuentren previamente congeladas.

Once the three elements of our lunch are ready we proceed to place them on the plate in a very nice way, for this occasion I decided to present two medium towers of rice, on both sides of the plate I placed good portions of tuna salad and as a garnish the potatoes were distributed around the entire plate, thus generating a very interesting and at the same time appetizing combination.

Una vez que los tres elementos de nuestro almuerzo están listos procedemos a colocarlos en el plato de forma muy linda, para esta ocasión decidí presentar dos torres medianas de arroz, en ambos lados del plato coloqué buenas porciones de ensalada de atún y a modo de adorno las papas fueron distribuidas alrededor de todo el plato, generando así una combinación muy interesante y al mismo tiempo apetecible.

The results of this lunch were fantastic, exploring the diverse and subtle flavors of the elements that made up the dish was a very satisfying experience, it also allowed me to generate a complete lunch in a very short time, which gave me enough energy to continue with the rhythm of my day, I must also tell you that this meal was also shared with my mom and dad, who were very satisfied and happy with the results of the dish.

Los resultados de este almuerzo fueron fantásticos, explorar los diversos y sutiles sabores de los elementos que componían el plato fue una experiencia muy satisfactoria, además me permitió generar un almuerzo completo en muy poco tiempo, lo cual me brindó las energías suficientes para continuar con el ritmo que llevaba mi día, además debo contarles esta comida también fue compartida con mi mamá y mi papá, quienes quedaron muy satisfechos y contentos con los resultados del plato.

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Cameras / Cámaras:

Alcatel V1

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