A Colorful Lunch / Un Almuerzo Colorido

English Version

A Colorful Lunch

There is definitely nothing better than enjoying a plate of food whose flavors are perfect, whose aroma is very original and whose appearance delights us with the most natural and fresh colors that can exist. This is how today, Sunday, I once again took the initiative in the kitchen and set out to prepare a dish characterized by its extraordinary flavor and excellent combination of textures and colors.

Versión en Español

Un Almuerzo Colorido

Definitivamente, no existe nada mejor que disfrutar de un plato de comida cuyos sabores sean perfectos, su aroma muy original y su aspecto nos deleite con los colores más naturales y frescos que puedan existir. Es así como hoy domingo tomé una vez más la iniciativa al frente de la cocina y me dispuse a preparar un platillo que se caracterizara por su extraordinario sabor y excelente combinación entre texturas y colores.

My passion for cooking has always been infinite and every time I have the opportunity to prepare a dish I try to innovate and go out of the traditionally established patterns, in order to generate unique combinations and flavors, which without any doubt today I can say that it has become my trademark, therefore, every time someone sits in front of one of my dishes they find the doors of an adventure of flavors that most likely I have never tasted before.

Desde siempre mi pasión por la cocina ha sido infinita y cada vez que tengo la oportunidad de elaborar alguna preparación busco innovar y salir de los patrones tradicionalmente establecidos, para esta forma generar combinaciones y sabores únicos, él lo cual sin duda alguna hoy puedo decir que se ha convertido en mi marca distintiva, por lo tanto, cada vez que alguien se sienta frente a uno de mis platos se encuentra las puertas de una aventura de sabores que muy seguramente jamás haya probado mi.

As one lives in a constant hustle and bustle where the obligations of life consume a lot of time, I always start with the fact of making my preparations from a simple and easy base, with which I can have quick results and at the same time very delicious. Today, taking advantage of a pig meat that I had in my freezer, I decided to prepare this fried piece, applying on it various seasonings and strongly supported by a significant amount of diced paprika, some onion and plants such as chives, celery and garlic.

Como uno vive en un constante ajetreo en donde las obligaciones de la vida se consumen mucho tiempo, siempre parto el hecho de realizar mis preparaciones desde una base sencilla y fácil, con lo cual puedo tener resultados rápidos y al mismo tiempo muy deliciosos. El día de hoy aprovechando una carne de cochino que tenía en mi congelador, decidí preparar esta pieza sofrita, aplicando sobre ella diversos condimentos y apoyado fuertemente en una importante cantidad de pimentón picado en cuadritos, algo de cebolla y plantas como el cebollín, el apio españa o el ajo porro.

I must tell you that for several weeks in my house we are limiting the consumption of rice, in order to prioritize the intake of vegetables, which are more beneficial to health and at the same time give us different flavors, so today's preparation was only placed a small portion of cereal, which was balanced with a larger amount of tomato salad, onion and lettuce all this accompanied by boiled plantain and a small piece of bread.

Les debo contar que desde hace varias semanas en mi casa estamos limitando el consumo de arroz, para de esta manera priorizar la ingesta de vegetales, los cuales resultan ser más beneficiosos para la salud y al mismo tiempo nos regalan diversos sabores, es así como la preparación de hoy solo se le colocó una pequeña porción del cereal, lo cual se vio equilibrado con una mayor cantidad de ensalada de tomate, cebolla y lechuga todo esto acompañado de plátano sancochado y un pequeño pedazo de pan.

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Location: Urbanization 23 de Eenero - Caracas - Capital District - Bolivarian Republic of Venezuela

Ubicación: Urbanización 23 de Eenero - Caracas - Distrito Capital - Republica Bolivariana de Venezuela

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