Nutritious rice with green beans, carrots and olives served with grilled steak, fried plantain slices and avocado.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido día me alegra poder compartir una vez más con ustedes, en esta ocasión les traigo una receta de un arroz con zanahoria, vainitas y aceitunas ideal para acompañar cualquier proteína, yo serví con bistec a la plancha, aguacate y tajadas de plátano frito para que este almuerzo sea una opción nutritiva y deliciosa.

Happy and blessed day I am happy to share once again with you, this time I bring you a recipe for rice with carrots, beans and olives ideal to accompany any protein, I served with grilled steak, avocado and fried plantain slices to make this lunch a nutritious and delicious option.

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• 400 gramos de bistec
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla pequeña
• 1 zanahoria pequeña
• 1/2 pimentón
• Vainitas
• 4 aceitunas
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa de ajo
• Salsa inglesa
• Tomillo

• 400 grams of steak
• 1 cup of rice
• 1 small onion
• 1 small carrot
• 1/2 bell pepper
• Small beans
• 4 olives
• Salt and pepper to taste
• Garlic sauce
• Worcestershire sauce
• Thyme

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Para preparar este arroz lo primero que hago es lavar y picar los vegetales en cuadritos pequeños, las aceitunas en pedacitos, luego en una olla o paila colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreír la cebolla al marchitar le agregamos el pimentón salteamos, colocamos la zanahoria y vainitas mezclamos.

To prepare this rice the first thing I do is to wash and chop the vegetables into small squares, olives into small pieces, then in a pot or pan we put a splash of olive oil and put to sauté the onion when wilted add the paprika sauté, put the carrot and pods mix.

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Agregamos el arroz y mezclamos le añadimos las aceitunas, salteamos un poco de arroz, luego le colocamos el agua y la sal, dejamos cocinar hasta que el arroz ablande.

Add the rice and mix, add the olives, sauté a little rice, then add the water and salt, let it cook until the rice softens.

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Aderezamos la carne con sal, salsa de ajo, pimienta, salsa inglesa y tomillo mezclamos y dejamos reposar para que vaya agarrando el sabor de los condimentos.

Season the meat with salt, garlic sauce, pepper, Worcestershire sauce and thyme, mix and let it rest so that it takes on the flavor of the seasonings.

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En una plancha ligeramente engrasada colocamos los bistec y cocinamos hasta que doren por ambos lados, hay quien los prefieren vuelta y vuelta, pero a mí en particular me gusta bien cocido.

Place the steaks on a lightly greased griddle and cook until browned on both sides. Some people prefer to cook the steaks turn and turn, but I particularly like them well cooked.

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Ya listo los bistec y el arroz servimos caliente yo acompañe con tajadas de plátano frito y aguacate y disfrute de este nutritivo almuerzo.

Once the steaks and rice are ready, serve hot, I accompanied with slices of fried plantain and avocado and enjoy this nutritious lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy, espero que les guste nos vemos en la próxima publicación muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it, see you in the next publication, many blessings.

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