Nutritious lunch: Meat, sautéed potato and carrot sticks and rice.[Esp-Eng]

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Maravilloso y bendecido día, un gusto estar nuevamente con ustedes, en esta oportunidad les comparto una alternativa para un almuerzo nutritivo se trata de una carne de res acompañada con unos bastoncitos de papa y zanahoria salteadas y arroz ideal para un almuerzo saludable y balanceado.

Wonderful and blessed day, a pleasure to be with you again, this time I share with you an alternative for a nutritious lunch, it is a beef accompanied with sautéed potato and carrot sticks and rice, ideal for a healthy and balanced lunch.

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• 300 gramos de carne
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1/2 pimentón
• 1/4 tallo de ajo porro
• 2 papas
• 1 zanahoria
• Sal y pimienta al gusto
• Ajo en polvo
• Perejil seco
• Margarina
• Aceite de oliva

• 300 grams of meat
• 1 onion
• 1 tomato
• 1/2 paprika
• 1/4 stalk of garlic
• 2 potatoes
• 1 carrot
• Salt and pepper to taste
• Garlic powder
• Dried parsley
• Margarine
• Olive oil

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Para empezar lavamos bien los vegetales y cortamos en cuadritos la cebolla, pimentón, tomate y ajo porro cortamos la carne en trozo y aderezamos con sal y ajo en polvo pimienta dejamos reposar.

To start, wash the vegetables well and cut the onion, paprika, tomato and garlic into cubes, cut the meat into pieces and season with salt and garlic powder, pepper and let it rest.

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En un sartén colocamos un chorrito de aceite y ponemos la carne a cocinar sellamos un poco colocamos la cebolla al marchitar le agregamos el pimentón mezclamos y añadimos el ajo porro salteamos un poco.

In a frying pan put a little bit of oil and put the meat to cook, seal it a little bit, add the onion when it wilts, add the paprika, mix and add the garlic and sauté it a little bit.

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Agregamos el tomate mezclamos y colocamos un poquito de agua y cocinamos a fuego lento por último agregamos el perejil mezclamos y ya listo retiramos del fuego.

Add the tomato, mix and add a little water and cook over low heat, finally add the parsley, mix and remove from heat.

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Lavamos y pelamos la zanahoria y las papas la picamos en bastoncitos colocamos a cocinar al vapor la zanahoria, luego de 2 minutos colocamos la papa y cocinamos hasta que esté al dente, en un sartén colocamos margarina y un poquito de aceite de oliva y ponemos a saltear la papa y la zanahoria y añadimos sal, pimienta ajo en polvo y perejil removemos hasta que doren.

Wash and peel the carrot and the potatoes, chop into small sticks, steam the carrot, after 2 minutes put the potato and cook until al dente, in a frying pan put margarine and a little olive oil and sauté the potato and carrot and add salt, pepper, garlic powder and parsley, stir until golden brown.

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También acompañamos con un arroz blanco preparado de la siguiente manera colocamos tres cuarta taza de arroz, dos tazas de agua y sal al gusto cocinamos hasta que ablande.

We also accompany with a white rice prepared as follows: three fourth cup of rice, two cups of water and salt to taste, cook until tender.

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Ya lista la carne, las papas y la zanahoria y el arroz servimos caliente y disfrutamos de este delicioso almuerzo.

Once the meat, potatoes, carrots and rice are ready, serve hot and enjoy this delicious lunch.

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Espero que esta opción de almuerzo que les comparto el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope this lunch option that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.

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