Delicious spaghetti with zucchini and bechamel sauce.[Esp-Eng]

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Maravilloso y bendecido fin de semana, me alegra compartir nuevamente con ustedes, en esta oportunidad les traigo la receta de unos espaguetis con calabacín y salsa bechamel ideal para ser disfrutado en un almuerzo esta pasta es fácil de preparar es muy nutritiva y además es deliciosa aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Wonderful and blessed weekend, I am happy to share again with you, this time I bring you the recipe for spaghetti with zucchini and bechamel sauce ideal to be enjoyed at lunch this pasta is easy to prepare is very nutritious and is also delicious here I leave the step by step of this simple recipe.

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• 200 gramos de espaguetis
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 taza de leche vegetal yo usé de almendras
• 1 cucharada de maicena
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada

200 grams of spaghetti
1 zucchini
1 onion
1 garlic clove
1 cup of vegetable milk I used almond milk
1 tablespoon cornstarch
Olive oil
Salt and pepper to taste
Nutmeg

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Para preparar este plato lo primero que haremos es la salsa bechamel para ello colocamos en una olla una cucharada de aceite de oliva al calentar le agregamos una cucharada de maicena y mezclamos le colocamos la leche mezclamos, luego le añadimos sal, pimienta y nuez moscada removemos hasta que espese.

To prepare this dish the first thing we will do is the béchamel sauce for it we put in a pot a spoonful of olive oil when heating we add a spoonful of cornstarch and we mix it we put the milk we mix, then we add salt, pepper and nutmeg we stir until it thickens.

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Luego preparamos la pasta colocamos en una olla suficiente agua al hervir colocamos los espaguetis y la sal cocinamos al dente colamos y reservamos.

Then prepare the pasta, put enough water in a pot to boil, add the spaghetti and salt, cook al dente, drain and set aside.

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Cortamos finamente el ajo, lavamos y picamos en tiras la cebolla y el calabacín lo cortamos como lo prefieran yo los pique en media luna; en una olla tocamos un chorrito de aceite y ponemos la cebolla y el ajo al marchitar le colocamos el calabacín y mezclamos, seguido le añadimos la sal y pimienta, salteamos por 10 minutos aproximadamente.

Finely chop the garlic, wash and chop the onion and zucchini into strips and cut it as you prefer I chop them in half moon; in a pot we touch a little oil and put the onion and garlic to wilt we put the zucchini and mix, then add salt and pepper, sauté for about 10 minutes.

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Le agregamos la salsa bechamel mezclamos y por último le añadimos la pasta removemos y dejamos por 2 minutos y retiramos del fuego.

Add the béchamel sauce, mix and finally add the pasta, stir and leave for 2 minutes and remove from heat.

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Ya listo los espaguetis servimos caliente si lo prefieren le pueden agregar queso vegano y disfrutar de un delicioso y nutritivo almuerzo.

Once the spaghetti is ready, serve it hot, if you prefer you can add vegan cheese and enjoy a delicious and nutritious lunch.

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Espero que esta receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope this recipe that I share with you today will be to your complete liking until next time and many blessings.

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