Delicious sautéed chayote, carrots and green beans.[Esp-Eng]

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Maravilloso y bendecido inicio de semana, me complace compartir nuevamente con ustedes, comer vegetales es muy saludable por el alto contenido de nutrientes que poseen, a mí en lo particular me gusta prepararlos y consumirlos todos los días por eso hoy les traigo una receta de un salteado de chayote con vainitas y zanahoria muy rápido de realizar y delicioso ideal como contorno en un plato principal o para una cena ligera aquí les muestro el paso a paso de esta fácil receta.

Wonderful and blessed start of the week, I am pleased to share again with you, eating vegetables is very healthy for the high content of nutrients they have, I particularly like to prepare and consume them every day so today I bring you a recipe for a sautéed chayote with beans and carrots very quick to make and delicious ideal as a contour in a main dish or for a light dinner here I show you the step by step of this easy recipe.

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• 1 chayote
• 1 zanahoria
• 50 gramos de vainitas
• 1 cebolla mediana
• 1 pimentón pequeño
• 3 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa de jengibre
• 1/4 cucharadita de tomillo

• 1 chayote
• 1 carrot
• 50 grams of vanitas
• 1 medium onion
• 1 small bell pepper
• 3 cloves of garlic
• Salt and pepper to taste
• 1 tablespoon olive oil
• 1 tablespoon ginger sauce
• 1/4 teaspoon thyme

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Para preparar este salteado lo primero que haremos es lavar muy bien los vegetales que vamos a usar y procedemos a picar a nuestro gusto, yo corté en tiras la cebolla y el pimentón, trituré el ajo; retiré la piel y corté en bastones la zanahoria al igual que el chayote y las vainitas las corté diagonalmente, luego lo cocinamos al vapor hasta que esté al dente.

To prepare this sauté the first thing to do is to wash the vegetables we are going to use very well and proceed to chop them to our taste, I cut the onion and the bell pepper into strips, I crushed the garlic; I removed the skin and cut the carrot into sticks as well as the chayote and the pods I cut them diagonally, then we steam it until it is al dente.

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En un sartén colocamos el aceite al calentar ponemos la cebolla con el ajo, al marchitar le colocamos el pimentón mezclamos y salteamos por 2 minutos, luego le agregamos el chayote, zanahoria y vainitas ya cocidos y removemos.

In a frying pan, heat the oil and add the onion and garlic, when it wilts add the paprika, mix and sauté for 2 minutes, then add the cooked chayote, carrot and beans and stir.

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Le añadimos la sal, la pimienta, el tomillo y la salsa de jengibre mezclamos y salteamos por 3 minutos para que los vegetales agarren el sabor de los aliños y las especies ya listo retiramos del fuego.

Add the salt, pepper, thyme and ginger sauce, mix and sauté for 3 minutes so that the vegetables get the flavor of the seasonings and spices and remove from heat.

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Servimos y disfrutamos nuestro salteado como contorno en un almuerzo o una cena ligera.

Serve and enjoy our stir-fry as a garnish for lunch or a light dinner.

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Hasta la próxima, espero que esta receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado, bendiciones.

Until next time, I hope this recipe that I share with you today is to your complete liking, blessings.

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