Delicious pasta gratin with tuna and bechamel sauce.[Esp-Eng]

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Maravilloso y bendecido inicio de semana, me alegra compartir nuevamente con ustedes, para los amantes de la pasta hoy les traigo una receta de una pasta gratinada con atún y bechamel ideal para un plato principal, esta pasta es muy fácil de preparar y queda muy deliciosa aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Wonderful and blessed start of the week, I am happy to share again with you, for pasta lovers today I bring you a recipe for a pasta gratin with tuna and bechamel ideal for a main dish, this pasta is very easy to prepare and is very delicious here I leave the step by step of this simple recipe.

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• 200 gramos de pasta
• 1 lata de atún
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento
• 1 zanahoria
• 3 tomates
• 100 gramos de queso mozzarella
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de margarina
• Nuez moscada

• 200 grams of pasta
• 1 can of tuna
• 1 onion
• 2 cloves of garlic
• 1/2 bell pepper
• 1 carrot
• 3 tomatoes
• 100 grams of mozzarella cheese
• Vegetable oil
• Salt and pepper to taste
• 1 cup milk
• 1 tablespoon cornstarch
• 1 tablespoon margarine
• Nutmeg

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Para preparar este plato lo primero que haremos es realizar la bechamel para ello colocamos en una olla la margarina y la maicena mezclamos le agregamos la leche le añadimos sal, pimienta y nuez moscada mezclamos hasta que espese.

To prepare this dish, the first thing to do is to make the béchamel sauce. To do this, place the margarine and cornstarch in a pot and mix, add the milk, salt, pepper and nutmeg and mix until it thickens.

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Preparamos la pasta colocamos en una olla suficiente agua al hervir le agregamos la pasta y sal y cocinamos cuando esté al dente colamos y reservamos.

Prepare the pasta, put enough water in a pot to boil, add the pasta and salt and cook when it is al dente, drain and set aside.

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Ahora preparemos la salsa de atún lavamos bien los vegetales que vamos a usar, los tomates lo metemos en agua caliente y al abrir lo retiramos del fuego le retiramos la piel lo licuamos y colamos; en un procesador de alimentos picamos la cebolla, pimentón y los ajo si lo prefieren pueden picarlos finamente, pelamos la zanahoria y la rallamos.

Now let's prepare the tuna sauce, wash well the vegetables that we are going to use, the tomatoes we put it in hot water and when we open it we remove it from the fire we remove the skin, we blend it and strain it; in a food processor we chop the onion, paprika and garlic if you prefer you can chop them finely, we peel the carrot and grate it.

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En una paila colocamos un chorrito de aceite y ponemos a sofreír el aliño por unos minutos, luego le agregamos la zanahoria y salteamos por 3 minutos destapamos el atún escurrimos y lo agregamos a la paila mezclamos y le añadimos sal y pimienta.

In a pan put a little oil and sauté the dressing for a few minutes, then add the carrot and sauté for 3 minutes, uncover the tuna, drain and add it to the pan, mix and add salt and pepper.

In a pan put a little oil and sauté the dressing for a few minutes, then add the carrot and sauté for 3 minutes, uncover the tuna, drain and add it to the pan, mix and add salt and pepper.

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Agregamos la salsa de tomate y cocinamos por 5 minutos le añadimos el orégano y por último le colocamos la pasta mezclamos para que se integre bien los sabores ya listo retiramos del fuego.

Add the tomato sauce and cook for 5 minutes, add the oregano and finally add the pasta and mix so that the flavors are well integrated, then remove from the heat.

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En una bandeja para hornear o un pirex ligeramente engrasado colocamos la pasta le agregamos la salsa bechamel y por último espolvoreamos con el mozzarella que vamos al horno previamente precalentado a 180° C hasta que gratine.

In a baking dish or a lightly greased pyrex, place the pasta, add the béchamel sauce and finally sprinkle with the mozzarella cheese and bake in a preheated oven at 180° C until gratinized.

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Lista la pasta servimos caliente y disfrutamos de esta delicioso plato.

Once the pasta is ready, serve it hot and enjoy this delicious dish.

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Espero que esta receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado mucha bendiciones y hasta la próxima.

I hope this recipe that I share with you today is to your complete liking, many blessings and see you next time.

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