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Feliz bendecido día, un placer compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo una receta de una deliciosas croquetas de pollo y papa ideal para acompañar con el contorno de su preferencia para disfrutar en un almuerzo dominguero, son muy fáciles de preparar y muy balanceada aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy blessed day, a pleasure to share once again with you, today I bring you a recipe for a delicious chicken and potato croquettes ideal to accompany with the contour of your choice to enjoy a Sunday lunch, they are very easy to prepare and very balanced here I leave the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

150 gramos de pechuga de pollo
3 papas
2 cebollín
1/2 pimiento
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 ramita de cilantro
1 huevo
Pan rallado c/n
Onoto (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

150 grams of chicken breast
3 potatoes
2 scallions
1/2 bell bell pepper
1/2 teaspoon garlic powder
1 sprig cilantro
1 egg
Bread crumbs c/n
Onoto (optional)
Salt and pepper to taste
Vegetable oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

El primer paso para preparar estas croquetas cocinamos el pollo hasta aquí hablando al enfriar desmenuzando lavamos los vegetales que vamos a usar y sacamos finamente el cebollín en el cilantro y la cebolla las papas y las cocinamos al vapor y enfrían y preparamos un puré y dejamos enfriar.

The first step to prepare these croquettes we cook the chicken until here talking about when cooling shredding wash the vegetables that we are going to use and finely chop the scallion in the cilantro and onion the potatoes and cook them steamed and cool and prepare a puree and let cool.

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En un sartén colocamos un chorrito de aceite y ponemos a sofreír el cebollín y el pimiento le agregamos sal, pimienta, ajo en polvo y onoto.

In a frying pan add a little oil and sauté the scallion and bell pepper, add salt, pepper, garlic powder and onoto.

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Le colocamos el pollo removemos por unos minutos para que agarre el sabor del aliño y por último le añadimos el cilantro mezclamos y retiramos del fuego.

Add the chicken and stir for a few minutes so that it gets the flavor of the dressing and finally add the cilantro, mix and remove from the heat.

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En un bol colocamos el puré le agregamos el pollo mezclamos le ponemos el huevo y tres cucharadas de pan rallada mezclamos para que se integren bien los ingredientes y nos quede una masa manejable.

In a bowl place the puree, add the chicken, mix, add the egg and three tablespoons of bread crumbs and mix so that the ingredients are well integrated and we have a manageable dough.

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Vamos tomando porciones de masa formamos bolitas y le damos la forma y el tamaño deseado, yo la hice redonda y la vamos pasando por pan rallado.

We are taking portions of dough form balls and give the desired shape and size, I did the round and we are passing through bread crumbs.

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En un sartén agregamos aceite y al calentar ponemos las croquetas a freír al dorar volteamos y cocinamos por el otro lado, colocamos en una papel absorbente para eliminar la grasa si lo prefieres puede cocinar al horno.

In a frying pan add oil and when heated put the croquettes to fry when golden brown turn and cook on the other side, place on absorbent paper to remove the fat if you prefer you can cook in the oven.

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Ya listas las croquetas servimos caliente acompañadas con el contorno de nuestra transferencia para disfrutar de un delicioso y balanceado plato.

Once the croquettes are ready, we serve them hot accompanied with the outline of our transfer to enjoy a delicious and balanced dish.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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