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Feliz y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, como sabemos los huevos son ricos en proteína y lo podemos preparar de diferentes maneras una de la que me gusta más es realizarla en tortillas porque la podemos combinar con otra proteína o con uno o más vegetales hoy les quiero compartir una receta de una tortilla de acelgas y zanahoria muy nutritiva y es ideal para un desayuno, almuerzo o cena acompañada con el contorno de nuestra preferencia aqui les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed day, a pleasure to share once again with you, as we know eggs are rich in protein and we can prepare it in different ways, one of which I like the most is to make it in omelets because we can combine it with another protein or with one or more vegetables today I want to share a recipe for a very nutritious chard and carrot omelet and is ideal for breakfast, lunch or dinner accompanied with the contour of our preference here I leave you the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 3 huevos
• 150 gramos de acelgas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 3 eggs
• 150 grams of chard
• 1 carrot
• 1 onion
• 1/2 bell bell pepper
• 1/2 teaspoon of garlic powder
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar esta tortilla lo primero que hacemos es lavar bien los vegetales que vamos a usar y picamos en cuadros pequeños la cebolla y el pimiento y troceamos las acelgas, en un sartén colocamos un chorrito de aceite y ponemos la cebolla al marchitar colocamos el pimiento salteamos por 2 minutos, luego le agregamos la zanahoria y salteamos por un par de minutos.

To prepare this omelet the first thing we do is to wash well the vegetables that we are going to use and chop into small squares the onion and bell pepper and chop the chard, in a pan we put a little oil and put the onion to wilt we put the bell pepper sauté for 2 minutes, then add the carrot and sauté for a couple of minutes.

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Luego le colocamos las acelgas removemos le añadimos sal, pimienta y ajo en polvo mezclamos y cocinamos por 3 minutos y por último le añadimos el orégano cocinamos por un par de minutos y dejamos enfriar.

Then add the chard, stir, add salt, pepper and garlic powder, mix and cook for 3 minutes and finally add the oregano, cook for a couple of minutes and let it cool.

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Batimos los huevos con una pizca de sal y le añadimos la mezcla y en un sartén colocamos un chorrito de aceite al calentar colocamos la mezcla cocinamos y con la ayuda de un plato volteamos para cocinar por el otro lado ya lista retiramos del fuego.

We beat the eggs with a pinch of salt and add the mixture and in a frying pan we put a drizzle of oil when it heats up we put the mixture and cook it and with the help of a plate we turn it over to cook on the other side and ready we remove it from the fire.

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Lista nuestra tortilla servimos caliente y la podemos acompañar con el contorno de nuestra preferencia y disfrutar en desayuno almuerzo o cena.

Once our tortilla is ready, we serve it hot and we can accompany it with the garnish of our preference and enjoy it for breakfast, lunch or dinner.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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