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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, me gusta mucho consumir vegetales en mi menú diario y si son salteados mejor porque podemos utilizar uno o combinar dos o más vegetales, por eso hoy les quiero compartir una receta de un delicioso salteado con brócoli zanahoria y tomates que es ideal como contorno para un almuerzo o solo en una cena, son rápidos y fáciles de preparar y sobre todo muy saludables y nutritivos aqui les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start of the week, a pleasure to share once again with you, I really like to consume vegetables in my daily menu and if they are sautéed better because we can use one or combine two or more vegetables, so today I want to share a recipe for a delicious sauté with broccoli, carrots and tomatoes that is ideal as a contour for lunch or just dinner, they are quick and easy to prepare and above all very healthy and nutritious here I leave the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1 brócoli
• 1 zanahoria
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento
• Salsa de soya
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 1 broccoli
• 1 carrot
• 2 tomatoes
• 1 onion
• 2 garlic cloves
• 1/2 bell bell pepper
• Soy sauce
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es lavar bien los vegetales que vamos a usar; picamos en tiras la cebolla y el pimiento, pelamos y cortamos en medialunas la zanahoria, picamos el brócoli y los sacamos arbolito y picamos finamente los ajos y en cubos pequeños los tomates.

The first thing to do is to wash well the vegetables we are going to use; we chop the onion and the bell pepper into strips, peel and cut the carrot into crescents, chop the broccoli and take them out and finely chop the garlic and the tomatoes into small cubes.

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En un sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreír la cebolla junto con el ajo, al marchitar le colocamos el pimiento y salteamos por 2 minutos, luego le agregamos la zanahoria y salteamos por 5 minutos.

In a frying pan put a dash of olive oil and sauté the onion with the garlic, when wilted add the bell pepper and sauté for 2 minutes, then add the carrot and sauté for 5 minutes.

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Luego le colocamos el brócoli removemos le añadimos sal y pimienta y cocinamos por unos minutos hasta que este al dente.

Then add the broccoli, stir, add salt and pepper and cook for a few minutes until al dente.

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Le agregamos el tomate mezclamos le colocamos la salsa de soya y cocinamos por un par de minutos aproximadamente.

Add the tomato, mix, add the soy sauce and cook for a couple of minutes approximately.

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Listo nuestros vegetales servimos caliente como contorno en un plato principal o en una cena.

Ready our vegetables we serve hot as a garnish in a main dish or at a dinner.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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