Coconut milk is a tasty and fresh white liquid that is extracted from the coconut, it is an inexpensive vegetable milk and easy to make at home, I learned to make this milk since I was little because my grandmother made it quite often for cooking, I have never bought packaged coconut milk because I got used to prepare it at home, I guess it must be just as good.

La leche de coco es un líquido blanco sabroso y fresco que se extrae del coco, es una leche vegetal económica y fácil de hacer en la casa, yo aprendí hacer ésta leche desde que era pequeña porque mi abuela la hacía con bastante frecuencia para cocinar, nunca he comprado leche de coco envasada porque me acostumbré a prepararla en casa, supongo debe ser igual de buena.

My strategy is to buy a large dry coconut, because my measure is to always get a liter, I lately use this milk to make smoothies for my son, because they are tastier and healthier. The procedure is the same routine as always, I start by taking the water out of the coconut and I drink it immediately because I love its flavor.

Mi estrategia es comprar un coco grande seco, porque mi medida es obtener un litro siempre, yo últimamente utilizo ésta leche para hacer batidos a mi hijo, pues quedan más sabrosos y saludables. El procedimiento es la misma rutina siempre, se comienza sacándole el agua al coco y me la bebo de inmediato porque me encanta su sabor.

When the coconut is empty inside we must break it, I help myself with a hammer, this coconut today was quite hard, I hit it with the hammer several times and it did not break, until I did it! Sometimes I do it so fast, sometimes it is a little harder.

Una vez que el coco esté vacío debemos partirlo, yo me ayudo con un martillo, este coco de hoy estaba bastante duro, lo golpeé con el martillo varias veces y no se rompía, hasta qué lo logré! Aveces es tan fácil, no importa, logré hacerlo.

It is necessary to remove all the white meat, it is necessary to peel the coconut well with a knife removing the brown part, this brown skin will be food for my tortoise, at the same time that I am removing the shell I am eating a little bit of coconut, it is inevitable not to do it.

Hay que sacarle toda la carne blanca, es necesario pelar bien el coco con un cuchillo retirando la parte marrón, ésta piel marrón será comida para mí morrocoy, a la vez que estoy retirando la cáscara yo voy comiendo un poquito de coco, es inevitable no hacerlo.

This pulp of beautiful intense white color is chopped into small pieces, it is much better to grate the pulp (when I learned to do it I grated all the pulp, now I use the blender); I show you how I do it quickly because I got used to do the procedure in a simpler way.

Ésta pulpa de hermoso color blanco intenso la picamos en pedacitos pequeños, es mucho mejor rallar la pulpa (cuando yo aprendí hacerlo rallaba toda la pulpa, ahora utilizo la licuadora); yo te muestro como lo hago rápido porque ya me acostumbré hacer el procedimiento de una forma más simple.

I take the coconut pulp and put it in the blender, if you don't like the water inside the coconut you can use it right now, I drink it because it is a temptation for me, by the way coconut is one of my favorite fruits! ... always use hot water to extract the liquid, I take out a liter because it is my usual measure, I get a smooth flavor and little concentrated, but if you like it more concentrated and thicker then just take out half a liter. By the way, we must pass through the strainer, from there comes out our wonderful white liquid called coconut milk.

Coloco la pulpa del coco en la licuadora, si no te gusta el agua que trae el coco adentro puedes utilizarla en este momento, yo me la bebo porque es una tentación para mí, por cierto el coco es una de mis frutas favoritas! ... siempre se usa agua caliente para extraer el líquido, yo saco un litro porque es mi medida habitual, me queda un sabor suave y poco concentrado, pero si te gusta más concentrado y espeso entonces solo sácale medio litro. Por cierto, debemos pasar por el colador, de allí sale nuestro maravilloso líquido blanco llamado leche de coco.

You can use coconut milk for all kinds of food, salty or sweet, and also cocktails. I like its aroma and it has a slight sweet taste, it makes it perfect to make my son's favorite drinks: with chocolate, with fruit and protein shake, with oatmeal and vanilla, also making custard with coconut milk is very tasty.... I think what my son likes the most is when I make coconut ice cream, there are so many things that can be done with this milk and it is also a good superfood with benefits for our body.

Puedes utilizar la leche de coco para todo tipo de comida, salada o dulce, y también cócteles. A mí me gusta su aroma y tiene un ligero sabor dulce, lo hace perfecto para hacer las bebidas favoritas de mi hijo: con chocolate, con batido de frutas y proteína, con avena y vainilla, también hacer la natilla con leche de coco es muy sabrosa... Creo que lo que más le gusta a mi hijo es cuando hago helado de coco, son tantas cosas que se pueden hacer con ésta leche y además es un súper alimento bueno con beneficios para nuestro cuerpo.

•The content is original, the images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone, the cover was made in Canva.
• El contenido es original, las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A, la portada fue hecha en Canva.