Dessert for the family // Postre para la familia

The passion fruit harvest has been good this year, we have had beautiful fruits for seven months, I love its exotic sweet and sour flavour, its intense flavour makes it very yielding and fantastic for dessert, today I have baked a delicious passion fruit cake for the family, you will see that all its preparation is easy and manual, with a simple technique we will obtain a soft and tasty cake.

La cosecha de parchita ha sido buena éste año, tenemos unos hermosos frutos desde hace siete meses, adoro su sabor agridulce exótico, su intenso sabor la hace rendidora y fantástica para la repostería, hoy he horneado un delicioso pastel de maracuyá para la familia, verás que todo su elaboración es fácil y manual, con una técnica sencilla obtendremos un pastel suave y sabroso

Ingredients // Ingredientes

*Two cups of leavened wheat flour
*One cup of granulated white sugar
*Two whole eggs
*Two tablespoons melted butter
*One tablespoon vanilla
*One cup passion fruit juice concentrate

*Dos tazas de harina de trigo leudante
*Una taza de azúcar blanca granulada
*Dos huevos enteros
*Dos cucharadas de mantequilla derretida
*Una cucharada de vainilla
*Una taza de jugo de parchita (maracuyá) concentrado

Procedure // Procedimiento

In a large bowl beat the eggs with the sugar vigorously until you get a white foamy cream, I did the whole cake manually, if you want you can use an electric mixer, then we put the melted butter at room temperature and also the vanilla, mix everything...

En un envase amplio batimos los huevos con el azúcar vigorosamente hasta obtener una crema espumosa blanca, todo el pastel lo hice manualmente, si deseas puedes utilizar un batidor eléctrico, luego le colocamos la mantequilla derretida a temperatura ambiente y también la vainilla, mezclamos todo...

Finally, add the sifted flour and juice, alternating these last two ingredients little by little, pour the mixture into a previously floured cake tin, and bake for 40 minutes or until the cake is ready!

Por último, agregamos la harina cernida y jugo, alternando estos dos últimos ingredientes poco a poco, vaciar la mezcla en un molde para torta previamente enharinado, y horneamos por 40 minutos o hasta que esté listo el pastel!

I have decorated this tasty cake with icing sugar, its aroma makes you want to eat it still warm fresh out of the oven!... what a beautiful and soft cake ❤️ .... "DELICIOUS"

He decorado este sabroso pastel con azúcar pulverizada, su aroma hace que desees comerlo aún caliente recién salido del horno!... que hermoso y suave pastel ❤️ ... "DELICIOSO"

The images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone // Las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A