Here I come again with a chocolate cake recipe, I really love this! this time I made enough mixture to make two cakes, it is a lot of ingredients because I want to share a cake with my friends, and once I take advantage of the oven to also make a cake for my house, today's cake has a nice flavor and aroma, I put raisins, coffee, cinnamon and vanilla; it is delicious soft and moist.

INGREDIENTS

• Six cups of leavening wheat flour
• Three cups of sugar
• 100 grams of cocoa powder
• Two tablespoons of powdered milk
• 100 grams of raisins
• Three cups of hot liquid coffee without sugar (750 ml)
• One tablespoon of cinnamon powder
• Six beaten eggs
• 1 cup of oil
• Two tablespoons of vanilla
• One tablespoon of baking soda
• One tablespoon of vinegar
• A pinch of salt

PROCEDURE

Preheat the oven to 180 degrees, and have the floured trays ready to pour the mixture and bake.

We begin the preparation by making three different mixtures with the ingredients, leaving this way the distribution of each mixture:

MIX 1

750 milliliters of hot coffee without sugar, 100 grams of cocoa powder, 100 grams of chopped raisins, two tablespoons of vanilla, one tablespoon of cinnamon powder, this mixture should stand for half an hour before being used.

MIX 2

Sugar, egg, vinegar and oil

MIX 3

Wheat flour, salt, powdered milk and baking soda; the bowl must be large so that it can contain all the mixture.

Join mixture 1 with mixture 2, this new mixture will be a thick chocolate liquid, here we are forming the mixture with the liquid ingredients, it also contains the flavorings and aromatizers such as cocoa, vanilla and cinnamon.

Add the new mixture to mixture 3, carefully mix everything well, it is quite a lot of mixture and it is usually heavy, you can use an electric mixer, I do it manually with a balloon whisk.

There is enough mixture for two cakes, bake in 35 minutes, or until you check by inserting a wooden toothpick and verify that the cake is ready, it is important not to cook the cake more than necessary because we want to preserve its softness.

This cake is not too sweet, it is perfect for a snack, and super yielding.

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Aquí vengo de nuevo con una receta de torta de chocolate, esto verdaderamente me encanta! esta vez hice bastante mezcla para hacer dos tortas, es mucha cantidad de ingredientes porque deseo compartir una torta con mis amigos, y una vez aprovechar el horno para también hacer una torta para mi casa, la torta de hoy tiene un agradable sabor y aroma, le coloque uvas pasas, café, canela y vainilla; es deliciosa suave y húmeda.

INGREDIENTES

• Seis tazas de harina de trigo leudante
• Tres tazas de azúcar
• 100 gramos de cacao en polvo
• Dos cucharadas de leche en polvo
• 100 gramos de uvas pasas
• Tres tazas de café caliente líquido sin azúcar (750 ml)
• Una cucharada de canela en polvo
• Seis huevos batidos
• 1 taza de aceite
• Dos cucharadas de vainilla
• Una cucharada de bicarbonato de sodio
• Una cucharada de vinagre
• Una pizca de sal

PROCEDIMIENTO

Precalentar el horno a 180 grados, y tener las bandejas enharinadas listas para vaciar la mezcla y hornear.

Comenzamos la preparación haciendo tres mezclas diferentes con los ingredientes, quedando así la distribución de cada mezcla :

MEZCLA 1

750 mililitros de café caliente sin azúcar, 100 gramos de cacao en polvo, 100 gramos de uvas pasas picadas, dos cucharadas de vainilla, una cucharada de canela en polvo, esta mezcla debe reposar durante media hora antes de ser utilizada.

MEZCLA 2

Azúcar, huevo, vinagre y aceite

MEZCLA 3

Harina de trigo, sal, leche en polvo y bicarbonato; el bowl debe ser grande para que pueda contener toda la mezcla.

Unir la mezcla 1 con la mezcla 2, esta nueva mezcla será un líquido achocolatado espeso, aquí estamos formando la mezcla con los ingredientes líquidos, también contiene los saborizantes y aromatizantes como el cacao, vainilla y canela.

Añadimos la mezcla nueva a la mezcla 3, unir bien todo con cuidado, es bastante mezcla y suele pesar, se puede utilizar batidor eléctrico, yo lo hago manual con un batidor de globo.

Queda una mezcla espesa y esta mezcla la vamos a vaciar en un molde para torta, hay suficiente mezcla para dos tortas, se hornean en 35 minutos, o hasta que compruebe insertando un palillo de madera y verifique que esté lista la torta, es importante no cocinar más de lo necesario la torta porque queremos conservar su suavidad.

Esta torta no queda muy dulce, es perfecta para la merienda, y super rendidora.

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