En ocasiones buscamos unas alternativas económicas para poder tener nuestro índice proteico diario también hay personas que no consumen carnes y a sustituto ideal para ambos casos son las lentejas tienen un gran contenido proteico y pueden ser sustitutas de la carne y también pueden ayudarnos en algún momento a llenar los niveles proteicos que necesitamos todos los días.

En mi caso yo primero la remojo un poquito en agua les echo una cucharadita de bicarbonato para que ablanden rápido luego las coloco en una olla las colocamos y las sumerjo en agua las pongo a hervir a fuego mediano siempre revolviendo la constantemente para aderezarlas espero que se blanden bastante le coloco ajo le coloco caldo de gallina le colocó sal y pimienta y un toque de cilantro que creo que es lo que lo deja superespectacular.

Las puedes acompañar con plátano la puedes acompañar con arroz puedes echar un toque de queso rallado y quedan exquisitas la lenteja es un grano muy versátil las puedes preparar guisada las puedes preparar en sopa o caldo la puedes preparar también como croquetas o carne de hamburguesa lo cierto es que tiene un sabor muy bueno y es un sustituto muy bueno también proteico, no debes tener una gran fortuna para consumir proteína puedes buscar dentro de una gran gama de alimentos sustitutos que puedan cumplir con los requerimientos diarios.

Podemos ir descubriendo alimentos accesibles para tener una nutrición completa y adecuada, a veces podemos realizar y encontrar preparaciones que nos lleven ninguna complejidad y son ingredientes que podemos encontrar fácilmente, solo debemos mirar un poquito más allá gracias por leer.

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