Platanitos dulces como contorno [ESP]/[ENG]
Platanitos dulces como contorno [ESP]/[ENG]
Saludos amigos de la comunidad de @hivefood, espero que todos se encuentren bien de salud y que tengan un excelente día.
Nuevamente me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad de los amantes de la buena cocina y del buen comer, en esta oportunidad quiero compartirles la preparación de un delicioso platillo, en este caso como acompañante de cualquier tipo de comida, unos deliciosos platanitos dulces que aprendí a hacer con mi esposa @morepina, a quien siempre le ha gustado cocinar todo tipo de comida tanto dulce como salada, y a mi que también me gusta cocinar y soy su discípulo aprendiendo de ella .
Como siempre mi esposa y yo hacemos equipo para preparar la comida, mientra ella preparaba el plato fuerte, yo colaboraba haciendo este contorno que queda muy bien como acompañante.
Esta es una receta muy sencilla de preparar, económica cien por ciento y donde se utilizan muy pocos ingredientes, prácticamente los plátanos maduros que es el ingrediente principal. Es un platillo que a los niños y mayores les encantará, también sirve para una merienda con una buena taza de café o té. A continuación les dejo la receta:
Ingredientes
- 2 plátanos maduros o 600 gramos
- 1 cucharada full de margarina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadas de canela en polvo, 1 cucharada de vainilla
- 5 clavos de olor, 5 guayabitas y una ramita de canela en rama
- aceite y ¼ de taza de agua
Procedimiento
- Primero pelar los plátanos, cortarlos en forma diagonal de unos dos centimetros de espesor, llevarlos a una sartén caliente con aceite y proceder a sellarlos por ambas caras.
- Colocar una olla con agua al fuego, agregar azúcar, canela en rama, guayabitas y clavos de olor. Cocinar hasta que quede un almíbar flojo, agregar la vainilla, los plátanos ya sellados y dejar cocinar durante 5 minutos, al final verá que se va convirtiendo el almíbar en uno más espeso, en ese momento bajar y agregar la mantequilla, revolver en forma envolvente, servir y espolvorear canela en polvo.
Es importante no pasarlos de cocción porque se corre el riesgo que se deshaga, pierdan su forma y queden como un dulce de plátano.
Les comparto algunas fotografías para ilustrar el proceso de la preparación de este sencillo pero delicioso plato que sirve para toda ocasión.
Espero que les sea útil esta receta para acompañar sus platos. Me despido hasta una próxima oportunidad.
Bendiciones para todos.
Imágenes tomadas con Samsun Galaxy A12
Texto traducido con Deepl
Portada diseñada con Canva
English Version
Sweet bananas as contour
Greetings friends of the @hivefood community, I hope you are all in good health and have a great day.
Again I meet with you in this beautiful community of lovers of good food and good eating, this time I want to share with you the preparation of a delicious dish, in this case as an accompaniment to any type of food, some delicious sweet platanitos that I learned to make with my wife @morepina, who has always liked to cook all kinds of food both sweet and savory, and I also like to cook and I am her disciple learning from her .
As always my wife and I team up to prepare the meal, while she prepared the main course, I collaborated making this contorno that looks great as a side dish.
This is a very simple recipe to prepare, one hundred percent economical and where very few ingredients are used, practically ripe plantains, which is the main ingredient. It is a dish that children and adults will love, it also serves as a snack with a good cup of coffee or tea. Here is the recipe:
Ingredients
- 2 ripe bananas or 600 grams
- 1 full tablespoon of margarine
- 2 tablespoons of sugar
- 1 tablespoon of cinnamon powder, 1 tablespoon of vanilla
- 5 cloves, 5 guavas and a stick of cinnamon stick
- oil and ¼ cup of water
Procedure
- First peel the plantains, cut them diagonally about two centimeters thick, put them in a hot pan with oil and proceed to seal them on both sides.
- Place a pot with water on the fire, add sugar, cinnamon stick, guavas and cloves. Cook until it becomes a loose syrup, add the vanilla, the bananas already sealed and let it cook for 5 minutes, at the end you will see that the syrup is becoming thicker, at that moment lower and add the butter, stir in an enveloping way, serve and sprinkle powdered cinnamon.
It is important not to overcook them because there is a risk that they will fall apart, lose their shape and look like banana candy.
I share with you some pictures to illustrate the preparation process of this simple but delicious dish that can be used for any occasion.
I hope you find this recipe useful to accompany your dishes. I bid you farewell until next time.
Blessings to all.
Images taken with Samsun Galaxy A12.
Text translated with Deepl
Cover designed with Canva
Posted Using InLeo Alpha
Thanks for the support
Thaks ruta blockchain
Estos plátanos son deliciosos, a mi esposo le encantan
Son muy ricos y fáciles de hacer. Gracias por tu comentario
¡Que delicia! esto es el postre perfecto también, incluso sin azúcar serían riquísimos ya que el plátano maduro cuando se calienta tiende a intensificar su sabor dulce, la canela le debe quedar muy bien. Muchas gracias por compartir tu receta, de verdad muy bien explicada y el resultado se ve maravilloso.
Exacto. Si lo deseas solo con el dulce del plátano es más saludable. Ta.bien puedes usar papelón. Gracias por leer y comentar