Estofado de res con papas/🍲Beef stew with potatoes

over 2 years ago

Feliz noche querida comunidad espero que todos se encuentren muy bien, el día de hoy tengo el placer de compartir una deliciosa receta; perfecta para un platillo fuerte y degustar en la hora de almuerzo, se trata de un suculento estofado de res con papas, una preparación fácil de realizar, contiene ingredientes accesibles como papas, vegetales y por supuesto carne, le explico en el paso a paso sin extenderme mas cocinemos.

Happy evening dear community I hope you are all very well, today I have the pleasure of sharing a delicious recipe; perfect for a main dish and taste at lunchtime, this is a succulent beef stew with potatoes, an easy preparation to make, contains affordable ingredients such as potatoes, vegetables and of course meat, I explain in the step by step without extending more cook.

Ingredientes/Ingredients

1/2 kilo de carne de res (lomo),2 papas,1 zanahoria,1 cebolla, onoto, sazonatodo, sal, aceite, salsa inglesa.

1/2 kilo of beef (loin), 2 potatoes, 1 carrot, 1 onion, onoto, sazonatodo, salt, oil, Worcestershire sauce.

Preparación/Preparation

Paso1-Ste1

Primero tome la carne corte en cuadros grandes y lave muy bien , pase a condimentar con onoto, sazonatodo, sal al gusto y reserve.

First take the meat cut into large squares and wash very well, season with onoto, sazonatodo, salt to taste and set aside

Paso2-Ste2

luego corte la zanahoria, cebolla en cuadritos y reserve, aparte en una olla grande añadí un poquito de aceite y deje calentar bien y agregue la carne.

Then cut the carrot and onion into cubes and set aside. In a large pot, add a little oil and let it heat up well, then add the meat.

Paso3-Ste3

Después retire la carne y reserve, luego agregue un toque de aceite y agregue los vegetales cortados.

Then remove the meat and set aside, then add a touch of oil and add the chopped vegetables.

Paso4-Ste4

luego agregue salsa inglesa al gusto y 1 taza y media de agua.

then add Worcestershire sauce to taste and 1 1/2 cups of water.

Paso5-Ste5

seguido tape la olla por 5 min, luego corte en cuadros grandes las 2 papas y reserve.

then cover the pot for 5 min, then cut the 2 potatoes into large squares and set aside.

Paso6-Ste6

Después agregue la carne que tenia reservada en los vegetales y añadí las papas cortadas.

Then I added the meat that I had reserved in the vegetables and added the cut potatoes.

Paso7-Ste7

Para finalizar añadí un toque de sal, y tape la olla y deje cocinar hasta quedar salsoso.

To finish, I added a touch of salt, covered the pot and let it cook until it became saucy.