(Esp/Eng) Delicioso almuerzo: Estofado de pollo con salsa de guayaba y hojas de laurel, acompañado de huevos sancochado y arroz / Delicious lunch: Chicken stew with guava sauce and bay leaves, accompanied by boiled eggs and rice.
¡Hola comunidad!
Hello community!
Buenas tardes amigos de esta comunidad #hivefood, deseo estén bien todos. Quiero compartir un delicioso almuerzo:
Estofado de pollo con salsa de guayaba y hojas de laurel, acompañado de huevos sancochado y arroz.
En mi vida nunca había preparado comida con hojas de laurel y salsa de guayaba, hoy pude notar que la hoja de laurel le da un sabor increíble a las comidas y contiene propiedades beneficiosas una de ella es aliviar los problemas de digestión.Igualmente la guayaba es rica en vitamina C y ayuda en los problemas respiratorios.
Invito a mis amigos que preparen esta deliciosa comida.
Good afternoon friends of this #hivefood community, I wish you all well. I want to share a delicious lunch:
Chicken stew with guava sauce and bay leaves, accompanied by boiled eggs and rice.
In my life I had never prepared food with bay leaves and guava sauce, today I noticed that the bay leaf gives an incredible flavor to food and contains beneficial properties, one of them is to relieve digestion problems, also guava is rich in vitamin C and helps in respiratory problems.
I invite my friends to prepare this delicious meal.
Nutritivo almuerzo:Estofado de pollo con salsa de guayaba y hojas de laurel acompañado de huevos sancochados y arroz.
Nutritious lunch: Chicken stew with guava sauce and bay leaves accompanied by boiled eggs and rice.
- 800 gramos de pollo.
- 2 guayabas.
- 5 papitas colombianas.
- 2 huevos sancochados
- 1 cebolla morada.
- 1 pimentón.
- 2 hojas de laurel.
- Sal.
- Color.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 cucharadita pequeña de
- 1 taza de arroz.
- 1 cucharadita de adobo.
- 1 zanahoria.
- 1 batata.
- 800 grams of chicken.
- 2 guavas.
- 5 Colombian potatoes.
- 2 boiled eggs.
- 1 red onion.
- 1 bell pepper.
- 2 bay leaves.
- Salt.
- Color.
- 2 spoonfuls of oil.
- 1 small teaspoon of
- 1 cup of rice.
- 1 teaspoon marinade.
- 1 carrot.
- 1 sweet potato.
- Lavar y picar en trozos pequeños la cebolla y el pimentón,colocarlo en la candela en un caldero con aceite , espera a que caliente, agrega la cebolla y el pimentón picado para que se sofría, luego colocas el pollo ya picado y lavado.
- Colocas adobo, sal y color.
- Wash and chop in small pieces the onion and the paprika, place it in a cauldron with oil, wait until it gets hot, add the onion and the chopped paprika to fry, then add the chicken already chopped and washed.
- Add the marinade, salt and color.
- Agrega un poco de agua al caldero para que el pollo se vaya cocinando, quita la concha y pica en trozos mediano la zanahoria y de la batata.
- Colocas las hojas de laurel y la papitas colombiana, poner a cocinar a fuego lento.
- Add a little water to the pot to cook the chicken, remove the shell and chop the carrot and sweet potato into medium pieces.
- Add the bay leaves and the Colombian potatoes, put to cook over low heat.
- Para realizar la salsa de guayaba , licuar, colar y agregar al guisado de pollo
- To make the guava sauce, blend, strain and add to the chicken stew.
Dejar en la candela por 35 minutos y servir.
Resultado final del rico estofado de pollo.
Final result of the rich chicken stew.
¡Hasta mi proximo post!
See you in my next post!
Las fotos son mías tomadas con teléfono Samsung, editado con incollage y traducido con deepl.
The photos are mine taken with Samsung phone, edited with incollage and translated with deepl.
Si, el laurel le da un toque diferente y muy parecido a la sazón de nuestras abuelas, a mi me encanta, además de que es muy sano. Me dejo curiosa la salsa de guayaba, tendría que probar a ver. Saludos y gracias por tu visita a la comunidad
Hola @mariale07 si el laurel es muy bueno en las comida pero la salsa de guayaba le da un sabor especial sabe igual cuando le agregas jugo de naranja. Gracias por comentar. Saludos.