Magdalenas de zanahoria || Carrot muffins
Hola a todos, bienvenidos a mi blog.
El día de hoy para finalizar la semana les enseñaré a preparar unas deliciosas magdalenas de zanahoria. Son unos pequeños bizcochos muy esponjosos y que en cada bocado vas a sentir el sabor y textura de la zanahoria que combinan muy bien con el maní crocante.
Además es una receta sencilla de preparar que no requiere de batidora eléctrica.
Hello everyone, welcome to my blog.
Today to end the week I will show you how to prepare some delicious carrot muffins. They are very fluffy little cupcakes and in every bite you will feel the flavor and texture of the carrot that combine very well with the crunchy peanuts.
It is also a simple recipe to prepare that does not require an electric mixer.
- 1 zanahoria mediana.
- 1 huevo.
- 70 gramos de harina.
- 70 gramos de azúcar.
- 50 gramos de margarina.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 30 gramos de maní sin sal.
- ½ cucharadita de polvo de hornear.
- ¼ de taza de agua tibia o leche.
- Capacillos.
- 1 medium carrot.
- 1 egg.
- 70 grams of flour.
- 70 grams of sugar.
- 50 grams of margarine.
- 1 teaspoon of cinnamon powder.
- 30 grams unsalted peanuts.
- ½ teaspoon baking powder.
- ¼ cup warm water or milk.
- Caps.
Vamos a pelar y luego rallar la zanahoria y la dejamos a un lado.
We are going to peel and then grate the carrot and set it aside.
Vertemos en una taza o recipiente el azúcar junto a la mantequilla y mezclamos hasta crear una masa.
Pour the sugar and butter into a bowl or container and mix until a dough is formed.
Luego le agregamos el huevo y batimos por unos minutos.
Then add the egg and beat for a few minutes.
Le agregamos la harina de trigo, el polvo de hornear y la canela y mezclamos de nuevo.
Add the wheat flour, baking powder and cinnamon and mix again.
Si la mezcla nos queda muy espesa le vamos a agregar el agua o la leche de a poco y mezclamos bien. Nos debe quedar así.
If the mixture is too thick, add the water or milk a little at a time and mix well. It should look like this.
Le agregamos la zanahoria rallada.
Add the grated carrot.
Luego el maní (este fruto seco podemos sustituirlo por nueces, almendras o simplemente omitirlo dependiendo del gusto de cada quien).
Then the peanuts (this nut can be substituted with walnuts, almonds or simply omitted depending on the taste of each person).
Luego vamos a colocar los capacillos en los moldes y agregamos la mezcla.
Then we are going to place the layers in the molds and add the mixture.
Los llevamos a hornear por unos 25 o 30 minutos a 180 ° C. Los sacamos del horno hasta que estén dorados por la parte de arriba.
Bake in the oven for 25 to 30 minutes at 180 ° C. Remove them from the oven until they are golden brown on top.
Los sacamos de los moldes y dejamos enfriar.
Remove them from the molds and let them cool.
Con esto ya estarán listos estas deliciosas magdalenas de zanahoria, una receta que les va a encantar a todos en tu hogar.
Muchas gracias por leer mi blog.
With this, these delicious carrot muffins are ready, a recipe that everyone in your home will love.
Thank you very much for reading my blog.
Fotos tomadas de mi teléfono Xiaomi Redmi Note 6 Pro || Photos taken from my Xiaomi Redmi Note 6 Pro phone.
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Desde que probé los cupcakes de zanahoria se volvieron mis favoritos, me encanta lo esponjosos que quedan y el delicioso sabor que poseen, siento además que la zanahoria aporta la humedad necesaria para hacerlos aún más ricos que un cupcake convencional de vainilla.
Gracias por compartir tu receta, tiene poco ingredientes y está muy buena para preparar en esos momentos de antojo pues no saldrán muchos. Solo te recomendaría evitar las sombras en tus fotos, eso es producto de la luz artificial.
Saludos.
Muchas gracias Eugelys. Saludos.
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