Flan de auyama || Flan de auyama

---

---

Feliz domingo mis amigos de Hive, el día de hoy les quiero compartir el paso a paso de cómo preparar un delicioso flan o pastel de auyama tipo quesillo, el resultado es increíble y muy delicioso.

Happy Sunday my friends from Hive, today I want to share with you the step by step instructions on how to prepare a delicious flan or "quesillo" type pumpkin pie, the result is incredible and very delicious.

---

---

---

---

Con anticipación debemos preparar la auyama, se debe cocinar por unos 20 minutos. Luego sacamos del agua y dejamos reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
Vertemos en una licuadora junto a los demás ingredientes a excepción del polvo de hornear y de la harina de trigo.
Si es necesario le puedes agregar unas cucharadas de leche líquida para que la mezcla no quede tan espesa.

Beforehand we must prepare the pumpkin, it should be cooked for about 20 minutes. Then we take it out of the water and let it rest until it is at room temperature.
Pour into a blender with the rest of the ingredients except for the baking powder and the wheat flour.
If necessary you can add a few tablespoons of liquid milk so that the mixture is not so thick.

---

---

Vertemos la mezcla en un recipiente grande para agregarle la harina de trigo y el Polvo de hornear.

Pour the mixture into a large bowl and add the wheat flour and the baking powder.

---

---

Mezclamos muy bien con un batidor de mano hasta que esté todo muy bien integrado y sin grumos. Igualmente si la mezcla está muy espesa puedes agregarle unas cucharadas de leche líquida, y por el contrario, si la mezcla está muy líquida puedes agregarle unas cucharadas adicionales de harina de trigo.

Mix very well with a hand mixer until everything is very well integrated and without lumps. Also if the mixture is too thick you can add a few spoonfuls of liquid milk, and on the contrary, if the mixture is too liquid you can add a few additional spoonfuls of wheat flour.

---

---

Vamos a preparar el molde con caramelo, para ello, vamos a verter unas cuatro cucharadas de azúcar y llevamos a fuego bajo por unos minutos. El caramelo se irá formando de a poco, debemos tener cuidado de que no se vaya a quemar. Cuando esté de un color dorado o marrón retiramos y esparcimos por toda la base.

We are going to prepare the mold with caramel, for this, we are going to pour about four spoonfuls of sugar and take it to low heat for a few minutes. The caramel will form gradually, we must be careful not to burn it. When it is golden or brown in color, remove and spread all over the base.

---

---

Dejamos reposar para que no esté tan caliente y luego vertemos nuestra mezcla. Llevamos a hornear a 180° C por unos 50 minutos.

Let it rest so that it is not so hot and then pour our mixture. Bake at 180° C for about 50 minutes.

---

---

Cada porción de este flan es delicioso además de ser una idea diferente para preparar un postre a base de auyama o calabaza.
Espero les haya gustado mi receta del día de hoy, que tengan un buen día y noche.

Each serving of this flan is delicious as well as being a different idea to prepare a dessert based on pumpkin or squash.

I hope you liked my recipe today, have a nice day and night.

---

---

---

---

_{Editado en Canva || Edited in canva}

---

_{Fotos tomadas de mi teléfono Xiaomi Redmi Note 6 Pro || Photos taken from my Xiaomi Redmi Note 6 Pro phone.}

_{Fuente del editor de imágenes || Image and separator editor font}

_{Traductor || Translator}