Deliciosa torta tres leches con cerezas 🍒 [ESP - ENG].
Hola mis queridos amigos de Hive, feliz viernes para todos.
El día de hoy quiero enseñarles uno de los postres más ricos que hay, se trata de la tradicional torta tres leches, el cual consiste en un bizcocho esponjoso de solo tres ingredientes, bañado con tres tipos de leche: leche evaporada, crema de leche y leche condensada, normalmente se decora con merengue italiano o merengue suizo y por supuesto las cerezas marrasquino o con canela en polvo.
En mi caso quise hacer unos cambios, en la decoración prepare chantillí ya que aporta mucho sabor a la torta, y en vez de usar leche evaporada, utilice leche líquida.
El resultado fue una torta muy deliciosa, llena de mucho sabor y además un poco adictiva.
Para el bizcocho:
- 4 huevos.
- 120 gramos de harina de trigo.
- 120 gramos de azúcar.
- Polvo de hornear.
Para la salsa: - Crema de leche.
- Leche líquida.
- Leche condensada.
Para la decoración:
- Chantillí en polvo.
- Leche líquida.
- Cerezas en almíbar.
Como primer paso vamos a elaborar el bizcocho, así que vertemos los huevos a un recipiente grande, que esté limpio y totalmente seco.
Empezamos a batir a velocidad media - baja por un par de minutos, y agregamos el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir. Luego continuamos batiendo hasta que se haya convertido en una crema suave y de color beige claro.
Apagamos la batidora y agregamos una parte de la harina de trigo junto al polvo de hornear (debemos tamizar), mezclamos con movimientos envolventes hasta incorporar por completo, repetimos el proceso hasta acabar la harina de trigo.
Llevamos la mezcla a un molde preparado con mantequilla y harina de trigo, y horneamos por unos 30 minutos hasta que al introducir un tenedor, este, salga limpio.
Dejamos reposar unos minutos y sacamos del molde. Este proceso lo hice para dos bizcochos más.
Preparamos la salsa de tres leches, uniendo en un recipiente, la leche condensada, crema de leche, leche líquida, vainilla y opcionalmente ron. Mezclamos muy bien y dejamos reposar.
Vaciamos la mezcla de la tres leches en los bizcochos que previamente acomodamos en un domo, luego dejamos reposar de un día para otro para que se absorba muy bien el líquido y quede mucho mejor el resultado.
Para decorar preparamos el chantillí, y decoramos con una capa fina, colocamos a enfriar.
Ahora decoramos con unas decoraciones con la misma crema y finalizando con las cerezas.
Debemos mantener siempre en la nevera, y sacamos antes de servir.
Ya con esto tendremos lista está deliciosa receta.
Espero que les haya gustado mi preparación del día de hoy, me gustaría saber en los comentarios que opinan al respecto. Saludos y que tengan un buen fin de semana.
Hello my dear friends of Hive, happy Friday to all of you.
Today I want to show you one of the most delicious desserts there is, it is the traditional tres leches cake, which consists of a spongy cake with only three ingredients, bathed with three types of milk: evaporated milk, cream and condensed milk, usually decorated with Italian meringue or Swiss meringue and of course maraschino cherries or cinnamon powder.
In my case I wanted to make some changes, in the decoration I prepared whipped cream because it adds a lot of flavor to the cake, and instead of using evaporated milk, I used liquid milk.
The result was a very delicious cake, full of flavor and also a bit addicti
va.
For the cake:
- 4 eggs.
- 120 grams of wheat flour.
- 120 grams of sugar.
- Baking powder.
For the sauce: - Milk cream.
- Liquid milk.
- Condensed milk.
For decoration:
- Powdered whipped cream.
- Liquid milk.
- Cherrys in syrup.
As a first step we are going to elaborate the sponge cake, so we pour the eggs into a large bowl, which is clean and completely dry.
We start beating at medium-low speed for a couple of minutes, and add the sugar in the form of rain without stopping beating. Then continue beating until it has become a smooth, light beige cream.
Turn off the mixer and add part of the wheat flour together with the baking powder (we must sift), mix with wrapping movements until completely incorporated, repeat the process until the wheat flour is finished.
We put the mixture into a mold prepared with butter and wheat flour, and bake for about 30 minutes until a fork comes out clean.
Let stand for a few minutes and remove from the mold. I did this process for two more cakes.
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Prepare the three milks sauce by combining in a bowl the condensed milk, cream, liquid milk, vanilla and optionally rum. Mix very well and let stand.
Pour the mixture of the three milks into the sponge cakes that we previously arranged in a dome, then let stand from one day to the next so that the liquid is absorbed very well and the result is much better.
To decorate, prepare the whipped whipped cream and decorate with a thin layer, place to cool..
Now we decorate with some decorations with the same cream and finishing with the cherries.
Always keep in the refrigerator, and take out before serving.
With this we will have this delicious recipe ready.
I hope you liked my preparation today, I would like to know in the comments what you think about it. Greetings and have a great weekend.
Fuente del editor de imágenes || Image editor source
Fotos tomadas de mi teléfono Xiaomi Redmi Note 6 Pro || Photos taken from my Xiaomi Redmi Note 6 Pro phone.
Fuente del editor de imágenes || Image editor source
Qué rico se ve! Es época de cerezas así que a aprovecharlas!
Hola, si, quedó muy rica. Gracias y saludos.
Saludos por aquí 😁 la torta tres leches es una de mis dices fríos favoritos. Un sabor suave, dulce y cremoso. Las cerezas aparte le otorgan color, aroma y lo ácido de ellas. Un abrazo.
Debo decir que también es de mis postres favoritos, el sabor es adictivo y las cerezas aportan mucho sabor. Saludos
¿Cómo hacemos para que me envíes un pedazo de esa torta? ajajja que rica se ve Gabi, una pregunta quienes son esas personas que salen en los pasos?
Que delicia de torta @gabimramirez . Tenía tiempo sin ver cómo se elabora, gracias por el paso a paso y las fotos!!👍
Ya quiero probarla, jajaja. Gracias por compartir tu receta. Feliz fin de semana.🤗😋😊
Me encanta esta receta, cuando leí cerezas me capturo, si es por mi le coloco mil cerezas, son divinas, me encanta.
Guardare tu receta, muchas gracias. :)