Series food #12: Chinese/Cantonese food - Beef CHOW MEIN in oyster sauce / CHOW MEIN de carne en salsa de ostras [ESP-ING]

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Esta receta es un boom, cuando la publique en Instagram a todos les gusto, es un almuerzo completo y rápido de hacer, además es delicioso. Estoy segura que te va a encantar.

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This recipe is a boom, when I post it on Instagram everyone likes it, it is a complete and quick lunch to make, it is also delicious. I'm sure you'll love it.

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Ingredientes:

Ingredientes:
Para 2 o 3 raciones

  • 100 g de solomo
  • 1/2 Brócoli
  • 2 Ramitas de cebollín
  • 1 Ramita de apio
  • 1/4 De pimentón
  • 2 Piezas de fideos chinos o 200g de tallarines normales
  • Sal
  • 2 Cucharadas de maicena o harina de trigo
  • Aceite de ajonjolí (opcional)

Para la salsa:

  • 3/4 de taza de salsa de soya
  • 3 Cucharadas de salsa de ostras
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 2 cucharada de salsa teriyaki (opcional)
  • 1/4 de tasa de agua
  • 2 Cucharadas de maicena o harina de trigo

Ingredients:

For 2 or 3 servings

  • 100 g of solomo
  • 1/2 broccoli
  • 2 green onion stalks
  • 1 celery stalks
  • 1/4 paprika
    -2 Pieces of Chinese noodles or 200g of normal noodles
  • 2 tbsp of cornstarch or wheat flour
  • Salt
  • Sesame Oil (optional)

For the sauce:

  • 3/4 cup of soy sauce
  • 3 tbsp of oyster sauce
  • 1 tbsp of sugar
  • 2 tbsp of teriyaki sauce (optional)
  • 1/4 water rate
  • 2 tbsp of cornstarch or wheat flour+ ½ Broccoli

Step by Step / Paso a Paso


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Empezamos haciendo el salsa, en un recipiente agregamos salsa de soya, salsa teriyaki, salsa de ostras, azúcar, maicena y mezclamos, de esa misma mezcla le vamos a poner 2 o 3 cucharadas a la carne y vamos a reservar
We start by making the sauce, in a container we add soy sauce, teriyaki sauce, oyster sauce, sugar, cornstarch and mix, of that same mixture we are going to put 2 or 3 tablespoons to the meat and we are going to reserve

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Pasamos a cortar todos los vegetales y reservamos, continuamos a cocinar los fideos por 3 min o por el tiempo que diga en las instrucciones, cuando estén listos los escurrimos y pasamos a agua helada con hielo para cortar la cocción, escurrimos, ponemos aceite en un sartén o wok y ponemos los fideos a freír por 8 min, moviendo contantemente.una vez que estén listos, retiramos del fuego y revervamos aparte, en el sarten que usamos para los fideos, vamos a poner la carne y cocinarla a nuestro gusto, en lo que este lis, se retira y se reserva aparte.
We go on to cut all the vegetables and reserve, we continue to cook the noodles for 3 minutes or for as long as it says in the instructions, when they are ready we drain them and transfer them to cold water with ice to stop the cooking, drain, put oil in a frying pan or wok and fry the noodles for 8 minutes, moving constantly. Once they are ready, remove from the heat and stir aside, in the pan that we use for the noodles, we are going to put the meat and cook it to our liking, in what this lis, is removed and reserved separately.

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Seguimos con lo vegetales y los vamos a saltear en el sartén o wok que hemos estado usando anteriormente, por unos minutos, luego agregamos un poquito de agua que terminen de cocinarse y agregamos la carne, mezclamos, agregamos los fideos y la salsa preparada al principio y mezclamos, cocinamos por uno minutos para finalizar agregando el cebollín y el celeri, cocinamos por 2min y nuestro Chow Mein estará listo.
We continue with the vegetables and we are going to sauté them in the pan or wok that we have been using previously, for a few minutes, then add a little water that they finish cooking and add the meat, mix, add the noodles and the sauce prepared at the beginning and mix, cook for a minute to finish adding the chives and celery, cook for 2 minutes and our Chow Mein will be ready.

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1 comments
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Delicioso. Me fascinó. Gracias por compartir. saludos.

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