Una Bruja en la Cocina: Marquise of Cocosette [EN]//[ES]
Hello food lovers! I hope you are having a great weekend, this week I shared with you a delicious and easy Coconut candy, and I told you that I would prepare a delicious marquise with it, well, here I show you the result of my crazy inventions, if you are a coconut lover, or even more so, if you have ever tried Cocosette, this marquise will surely be one of your favorites, it is really easy to prepare, and if you are not one of those who is going to make coconut candy, which is easy in itself, you can buy some coconut candy at the supermarket and I am sure it will work.
As I write this, I think that probably adding a little coconut cream, elevates the coconut flavor in the presentation, however, this marquise does not have an overwhelming coconut flavor, which I think is perfect, because sometimes coconut can be quite aggressive with the palate, however, you can also add a touch of a good coconut essence, However, I did not use any of this and the result was wonderful, it is a dessert that will surely delight young and old, at home we are all fascinated with it, and definitely, after passing the quality control, it has been added to our menu of marquesas.
Preparing it is really easy, as I mentioned before, it occurs to me that, mixing arequipe with shredded coconut, can be a way to replace the coconut candy, if you are too lazy to make it hahaha, but, join me and I'll show you how to prepare these delicious coconut marquesas, which I call them, Cocosette marquise.
We will begin by mixing 500 ml of whipping cream with the condensed milk and the coconut caramel, mix everything very well until well blended and take it to the freezer for approximately one hour.
After this time, we place in our mixer, the rest of the whipping cream and beat until it begins to mount, at this point we add slowly in the form of thread, the mixture that we kept in the freezer, while beating at high speed, we will obtain a mixture with a texture similar to that of a mousse, at this point we add the coconut cookies, which previously we have just crushed, the idea is that we have irregular pieces in the mixture. we integrate with circular movements, and in a couple of batches.
Once the cream mixture is ready, we will begin to assemble our marquesas, to do this, add a layer of cream and then soak the maria cookie in milk to add layers, to this marquesa only add 3 cookies per container, remember that coconut cookie was added to the mixture, and do not want to saturate the cookie mixture.
To crown our marquesa, we will add the Cocosette, this we will crush it a little, to add a little on top of the marquesas, this is more than everything, to give a distinctive touch to it, since the combination of the cream, with the coconut and the cookies, gives us that characteristic flavor of this delicious cookie.
For coconut lovers, this is a real treat, although I confess, I have left one in the freezer, as I have the impression that, as ice cream, it is extremely delicious. The coconut is not overwhelming, at first I thought it might be a lot of coconut candy, but it turned out to be just the right amount. On the other hand, the amount of sweetness is perfect, it is not a cloying dessert, it is that dessert you look for after a good meal, to give that extra taste to the palate.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S, edited with Snapseed and canva.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too! Magic in the kitchen and wherever you go!
As I write this, I think that probably adding a little coconut cream, elevates the coconut flavor in the presentation, however, this marquise does not have an overwhelming coconut flavor, which I think is perfect, because sometimes coconut can be quite aggressive with the palate, however, you can also add a touch of a good coconut essence, However, I did not use any of this and the result was wonderful, it is a dessert that will surely delight young and old, at home we are all fascinated with it, and definitely, after passing the quality control, it has been added to our menu of marquesas.
Preparing it is really easy, as I mentioned before, it occurs to me that, mixing arequipe with shredded coconut, can be a way to replace the coconut candy, if you are too lazy to make it hahaha, but, join me and I'll show you how to prepare these delicious coconut marquesas, which I call them, Cocosette marquise.
Ingredientes
| 400 gr | Sweet coconut |
| 400 gr | Condensed milk |
| 350 gr | Marie type cookies |
| 250 gr | Coconut cookies |
| 2 Packages | Cocossette |
| 200 ml | Milk (to soak the cookies) |
We will begin by mixing 500 ml of whipping cream with the condensed milk and the coconut caramel, mix everything very well until well blended and take it to the freezer for approximately one hour.
After this time, we place in our mixer, the rest of the whipping cream and beat until it begins to mount, at this point we add slowly in the form of thread, the mixture that we kept in the freezer, while beating at high speed, we will obtain a mixture with a texture similar to that of a mousse, at this point we add the coconut cookies, which previously we have just crushed, the idea is that we have irregular pieces in the mixture. we integrate with circular movements, and in a couple of batches.
Once the cream mixture is ready, we will begin to assemble our marquesas, to do this, add a layer of cream and then soak the maria cookie in milk to add layers, to this marquesa only add 3 cookies per container, remember that coconut cookie was added to the mixture, and do not want to saturate the cookie mixture.
To crown our marquesa, we will add the Cocosette, this we will crush it a little, to add a little on top of the marquesas, this is more than everything, to give a distinctive touch to it, since the combination of the cream, with the coconut and the cookies, gives us that characteristic flavor of this delicious cookie.
For coconut lovers, this is a real treat, although I confess, I have left one in the freezer, as I have the impression that, as ice cream, it is extremely delicious. The coconut is not overwhelming, at first I thought it might be a lot of coconut candy, but it turned out to be just the right amount. On the other hand, the amount of sweetness is perfect, it is not a cloying dessert, it is that dessert you look for after a good meal, to give that extra taste to the palate.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too! Magic in the kitchen and wherever you go!
[ES]
¡Hola amantes de la buena comida! Espero estén teniendo un excelente fin de semana, esta semana les compartí un delicioso y fácil Dulce de coco, y les comentaba que prepararía con él una deliciosa marquesa, pues, aquí les muestro el resultado de mis inventos locos, si eres amante del coco, o más aun, si alguna vez has probado el Cocosette, esta marquesa de seguro será de tus favoritas, es realmente fácil de preparar, y si no eres de los que va a ponerse a preparar el dulce de coco, que de por si es fácil, bien puedes comprar algún dulce de coco en el supermercado y estoy segura de que funcionará.
Mientras escribo esto, pienso que probablemente agregarle un poco de crema de coco, eleve el sabor del coco en la presentación, sin embargo, esta marquesa no posee un sabor abrumador a coco, lo que me parece perfecto, pues en ocasiones el coco puede ser bastante agresivo con el paladar, sin embargo, también se puede agregar un toque de una buena esencia de coco, y seguramente quedara perfecto, sin embargo, no utilice nada de esto y el resultado fue maravilloso, es un postre que seguramente encantara a grandes y pequeños, en casa estamos todos fascinados con ella, y en definitiva, luego de pasar el control de calidad, se ha adicionado a nuestro menú de marquesas.
Prepararla es realmente fácil, como lo mencione antes, se me ocurre que mezclando arequipe con coco rallado, puede ser una manera de sustituir el dulce de coco, si es que eres muy perezoso para elaborarlo jajaja, pero, acompáñame y te muestro como prepare estas deliciosas marquesas de coco, que las llame, marquesa de Cocosette.
Comenzaremos mezclando 500 ml de crema para batir con la leche condensada, y el dulce de coco, mezclamos todo muy bien hasta integrar y llevamos al congelador por una hora aproximadamente.
Pasado el tiempo, colocamos en nuestra batidora, el resto de la crema para batir y batimos hasta que comience a montar, en este punto adicionamos despacio en forma de hilo, la mezcla que guardamos en el congelador, sin dejar de batir a velocidad alta, obtendremos una mezcla con una textura similar a la de una mousse, en este punto agregamos las galletas de coco, que previamente hemos triturado apenas, la idea es que nos queden trozos irregulares en la mezcla. integramos con movimientos circulares, y en un par de tandas.
Ya lista la mezcla de la crema, comenzaremos a armar nuestras marquesas, para ello, agregamos una capa de crema y luego remojamos la galleta maría en leche para ir agregando capas, a esta marquesa solo le agregue 3 galletas por envase, recordemos que se le agrego galleta de coco a la mezcla, y no se quiere saturar la mezcla de galleta.
Para coronar nuestra marquesa, agregaremos el Cocosette, este lo trituraremos un poco, para agregar un poco por encima de las marquesas, esto es más que todo, para darle un toque distintivo a la misma, ya que la combinación de la crema, con el coco y las galletas, nos da ese sabor característico de esta deliciosa galleta.
Para los amantes del coco, esta es una verdadera delicia, aunque les confieso, que he dejado una en el congelador, pues tengo la impresión de que, como helado es extremadamente deliciosa. El coco no es abrumador, en un principio pensé que podría ser mucha cantidad de dulce de coco, pero resulto siendo la cantidad justa. Por otro lado, la cantidad de dulce es perfecta, no es un postre empalagoso, es ese postre que buscas luego de una buena comida, para darle ese gusto extra al paladar.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S, editadas con Snapseed y Canva
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
Created by @robinsonlgil
Created by @derangedvisions
Mientras escribo esto, pienso que probablemente agregarle un poco de crema de coco, eleve el sabor del coco en la presentación, sin embargo, esta marquesa no posee un sabor abrumador a coco, lo que me parece perfecto, pues en ocasiones el coco puede ser bastante agresivo con el paladar, sin embargo, también se puede agregar un toque de una buena esencia de coco, y seguramente quedara perfecto, sin embargo, no utilice nada de esto y el resultado fue maravilloso, es un postre que seguramente encantara a grandes y pequeños, en casa estamos todos fascinados con ella, y en definitiva, luego de pasar el control de calidad, se ha adicionado a nuestro menú de marquesas.
Prepararla es realmente fácil, como lo mencione antes, se me ocurre que mezclando arequipe con coco rallado, puede ser una manera de sustituir el dulce de coco, si es que eres muy perezoso para elaborarlo jajaja, pero, acompáñame y te muestro como prepare estas deliciosas marquesas de coco, que las llame, marquesa de Cocosette.
Ingredientes
| 400 gr | Dulce de coco |
| 400 gr | Leche condensada |
| 350 gr | Galletas tipo maría |
| 250 gr | Galletas de coco |
| 2 Paquetes | Cocossette |
| 200 ml | Leche (para remojar las galletas) |
Comenzaremos mezclando 500 ml de crema para batir con la leche condensada, y el dulce de coco, mezclamos todo muy bien hasta integrar y llevamos al congelador por una hora aproximadamente.
Pasado el tiempo, colocamos en nuestra batidora, el resto de la crema para batir y batimos hasta que comience a montar, en este punto adicionamos despacio en forma de hilo, la mezcla que guardamos en el congelador, sin dejar de batir a velocidad alta, obtendremos una mezcla con una textura similar a la de una mousse, en este punto agregamos las galletas de coco, que previamente hemos triturado apenas, la idea es que nos queden trozos irregulares en la mezcla. integramos con movimientos circulares, y en un par de tandas.
Ya lista la mezcla de la crema, comenzaremos a armar nuestras marquesas, para ello, agregamos una capa de crema y luego remojamos la galleta maría en leche para ir agregando capas, a esta marquesa solo le agregue 3 galletas por envase, recordemos que se le agrego galleta de coco a la mezcla, y no se quiere saturar la mezcla de galleta.
Para coronar nuestra marquesa, agregaremos el Cocosette, este lo trituraremos un poco, para agregar un poco por encima de las marquesas, esto es más que todo, para darle un toque distintivo a la misma, ya que la combinación de la crema, con el coco y las galletas, nos da ese sabor característico de esta deliciosa galleta.
Para los amantes del coco, esta es una verdadera delicia, aunque les confieso, que he dejado una en el congelador, pues tengo la impresión de que, como helado es extremadamente deliciosa. El coco no es abrumador, en un principio pensé que podría ser mucha cantidad de dulce de coco, pero resulto siendo la cantidad justa. Por otro lado, la cantidad de dulce es perfecta, no es un postre empalagoso, es ese postre que buscas luego de una buena comida, para darle ese gusto extra al paladar.
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Pretty good school and I think it has quite a nice taste.
Saludos por aquí una amante del coco 😁 siento que esa marquesa debe saber fenomenal, porque me la imagino en sabor cómo una cocada con galleta. Buena receta.
Es riquísima, realmente sabe a esa dulce cremita del cocosette, y con los trocitos de galleta, es la gloria, los amantes del coco, se enamoraran de esta marquesita
Dios mio que delicia!
Necesito probar esta delicia, 🤤😋
Diooosmio, se ve deliciosa, he probado varias marquesas pero nunca se me ocurrió una de coco, debe ser un espectáculo! <3
Es de verdad divina, yo me lo estuve pensando mucho porque tampoco había visto marquesas de coco, pero la verdad es que no me arrepiento, su sabor y textura es espectacular.