Hola, hola a todos mis amantes de la buena comida, deseo para ustedes una excelente semana, hoy vengo con una receta que, debo decir, nunca imagine que prepararía, y que, me hace recordar a mi querida @elizabeths14, creo que ella amaría esta receta. Ok, diré esto, nunca había ni tan siquiera pensado en combinar el aguacate con azúcar, es más bien algo que me causaba un poco de asco, y la verdad es que acostumbrada desde muy pequeña a comer el aguacate en ensaladas, tostadas, guacamole, acompañante de sopas o incluso solo con sal, lo cierto es, que para mí, el aguacate es una de las grandes maravillas que la naturaleza nos ha regalado, y estando en temporada, su precio es muy bueno como para intentar algunas recetas diferentes a lo que ya estaba acostumbrada.



Hace un tiempo me encontré una receta de torta de aguacate, y tenía que intentarlo, para ver qué tan buena seria, viendo los comentarios de la publicación que vi, me entraron algunas dudas pues como buenos amantes del aguacate en salado, los comentarios de un gran número de personas eran bastante malos, sin embargo, decidí continuar y la sorpresa fue realmente agradable, debo decir que quede enamorada de esta receta y muy probablemente la volveré a repetir siempre que tenga oportunidad, y una de las cosas por las que me encanto esta receta es porque no lleva ni mantequilla, ni aceite, ya que el aguacate le aporta la materia grasa que requiere esta receta.



Otra de las cosas por las que amé esta receta es lo fácil de hacer que resulta ser su preparación, para prepararla requerimos el uso de una licuadora, eso sí debo decirlo, no es necesario una batidora eléctrica y en 5 minutos tendremos la mezcla preparada. Acompáñame y te muestro como prepare esta delicia.

Ingredientes

1	Aguacate grande
3 tazas	Harina de trigo leudante
4	Huevos
2 tazas	Azúcar
1	limón
3/4 taza	Suero lácteo (puedes usar leche de tu preferencia)
1 Cdta	Vainilla
2 Cdta	Bicarbonato de sodio
1/2 Cdta	Sal

Tiempo de preparación	5 Minutos
Tiempo de Cocción	60 Minutos

Como lo mencione antes, para esta preparación utilizaremos una licuadora, en ella agregaremos el aguacate cortado en cubos que permitan que la licuadora procese todo muy bien, añadimos el azúcar, el suero lácteo o la leche de su preferencia y los huevos.











La receta original no lleva vainilla, sin embargo, decidí agregarle un poco, hecho esto procesamos por unos 3 a 4 minutos o hasta que la mezcla se homogeneice bien, por otro lado, tamizamos la harina de trigo, con la sal y el bicarbonato de sodio.











Tamizados los ingredientes secos y procesado el resto en la licuadora, los mezclamos con ayuda de un batidor de globo hasta que no haya grumos en la mezcla, volcamos en un molde previamente engrasado o con papel para horno, le coloque un toque de azúcar por encima, para una corteza crujiente y algunas gotas de chocolate adicional para enamorar a Mathias, llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por unos 60 minutos aproximadamente o hasta que ala introducir un palillo este salga limpio.











El olor de esta torta en el horno, es una locura, una completa delicia, hacia rato que no sentía un olor tan delicioso en una torta, por otro lado la textura es divina, húmeda, esponjosa pero con un toque cremoso, típico del aguacate, muy agradable al paladar, le di a probar a mi tía, a Mathias y a mi ahijada y ninguno supo decir cuál era el ingrediente secreto, pero todos concordaron en que estaba deliciosa, así que, debo decir que esta torta de aguacate, ha sido un éxito total, 100% recomendada.

_{Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S, editadas con Snapseed, PicsArt, Photoroom y Canva}

Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!

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