Smoked chicken and pork bones with vegetables in sauce served with potatoes [ESP|ENG ]
Hola mi querida comunidad Foodies Bee Hive ❤️ especialmente a todos los amantes de la cocina que hacen vida dentro de esta plataforma. Para hoy les traigo una receta ideal para degustar un delicioso almuerzo,se trata de pollo y huesos de cerdo ahumados con vegetales en salsa acompañado de papas sancochadas. Me encantan las preparaciones acompañadas de zanahoria que aporta muchos beneficios a nuestro cuerpo y ademas con una proteína como el pollo con ese delicioso sabor que añaden los demás vegetales en salsa, es el platillo ideal para acompañar nuestro almuerzo.
Hello my dear community Foodies Bee Hive ❤️ especially to all lovers of cooking that make life within this platform. For today I bring you an ideal recipe to taste a delicious lunch,it is chicken and smoked pork bones with vegetables in sauce accompanied by boiled potatoes. I love the preparations accompanied by carrots that brings many benefits to our body and also with a protein like chicken with that delicious flavor that add the other vegetables in sauce, is the ideal dish to accompany our lunch.
- Piezas de pollo
- Huesos ahumados
- Tomate
- Pimentón rojo
- Zanahoria
- Papas
- Cebolla
- Ajíes
- Cebollino
- Sazonador
- Onoto en polvo
- Salsa de ajo
- Salsa de soya
- Aceite
- Sal
- Chicken pieces
- Smoked bones
- Tomatoes
- Red pepper
- Carrot
- Potatoes
- Onion
- Chili peppers
- Chives
- Seasoning
- Onoto powder
- Garlic sauce
- Soy sauce
- Soy sauce
- Salt
Para comenzar con la preparación de esta receta lo primero que vamos hacer es condimentar las piezas de pollo en este caso utilice un sazonador para sofrito y salsa de ajo, luego añadí en un sarten un poco de aceite y cuando este caliente agregamos el pollo y dejamos dorar
To begin with the preparation of this recipe the first thing we will do is to season the chicken pieces in this case use a seasoning for sofrito and garlic sauce, then add in a pan a little oil and when it is hot add the chicken and let it brown.
Los vegetales los vamos a cortar de la siguiente manera: La zanahoria en finas ruedas en cambio la cebolla, el tomate y el pimentón rojo los cortaremos en tiras o julianas. Cuando tengamos el pollo cocido agregamos primero las ruedas de zanahoria ya que su cocción tarda mas y tapamos por unos minutos hasta que ablande un poco
We will cut the vegetables as follows: The carrot in thin slices, while the onion, tomato and red pepper are cut in strips or julienne strips. When the chicken is cooked, first add the carrot slices as it takes longer to cook and cover it for a few minutes until it softens a little.
Cuando la zanahoria este blanda añadimos los ajíes y el cebollino que cortamos en cuadros bien pequeños y también agregamos el resto de los vegetales que cortamos en juliana, revolvemos y tapamos para que se forme la salsa
When the carrot is soft, add the chili peppers and chives cut into small squares and also add the rest of the vegetables cut into julienne strips, stir and cover to form the sauce.
Cuando todos los vegetales se cristalicen, ya tenemos nuestro pollo y huesos ahumados listos, es el momento de retirar del fuego
When all the vegetables are crystallized, our smoked chicken and bones are ready, it is time to remove from the heat.
Por ultimo para acompañar nuestro platillo solo falta sancochar las papas, lo primero que hacemos es retirar la concha, lavar bien, luego la cortamos en cuadros medianos y en una olla con suficiente agua y una pizca de sal, llevamos a fuego alto hasta que se ablanden, cuando estén listas escurrimos
Finally to accompany our dish just need to parboil the potatoes, the first thing we do is remove the shell, wash well, then cut into medium squares and in a pot with enough water and a pinch of salt, bring to high heat until tender, when they are ready, drain.
Listo solo queda servir nuestra receta de hoy como fue la preparación de pollo y huesos de cerdo ahumados con vegetales en salsa acompañado de papas sancochadas, una buena idea para acompañar un buen y delicioso almuerzo. Recuerden que la mejor comida es la que se prepara con amor en casa para la familia.
All that's left to do is to serve our recipe today as it was the preparation of smoked chicken and pork bones with vegetables in sauce accompanied by boiled potatoes, a good idea to accompany a good and delicious lunch. Remember that the best food is the one that is prepared with love at home for the family.
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