Receta: Pasticho || Recipe: Lasagne ♥

10 months ago

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¡Hola Chicos!

En la época navideña me gusta mucho hacer pasticho (o lasaña) para las cena de noche buena o para fin de año.

El pasado mes de diciembre no iba a ser la excepción y decidí hacer un delicioso pasticho para celebrar juntos a mi familia.

Pero por un montón de razones no pude hacerlo el mismo 24 y terminé de armarlo dos días después.

Igual lo disfrutamos un montón ya que esos días son de no hacer mucho, descansar y como ya luego era cuestión de calentar y armar las capas fue algo fácil.

Tenía está receta guardadita desde entonces y hoy quiero compartirla con ustedes ya para concluir con ese tema de publicaciones que tenía pendientes.

Así que les voy a explicar un poco el paso a paso de como fue todo el proceso de elaboración.

Hello Guys!

At Christmas time I love to make pasticho (or lasagna) for Christmas Eve or New Year's Eve dinners.

Last December was no exception and I decided to make a delicious pasticho to celebrate together with my family.

But for a lot of reasons I couldn't make it on the 24th and finished it two days later.

We still enjoyed it a lot as those days are for not doing much, resting and since it was a matter of heating up and assembling the layers it was easy.

I had this recipe saved since then and today I want to share it with you to conclude with this topic of publications that I had pending.

So I'm going to explain a little step by step how the whole process went.

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Primero lo que hice fue sofreír en una olla grande ajo y cebolla con un poco de aceite.

Ya luego le agregué una ramita de cebollín y continúe dorando.

First I fried garlic and onion in a large pot with a little oil.

Then I added a sprig of spring onion and continued frying.

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Luego agregué carne de res molida y continúe revolviendo. Aproveché que tenía tocineta y corté unas porciones en tiras pequeñas y agregue al sofrito.

Then I added ground beef and continued stirring. I took advantage of the bacon I had and cut some bacon into small strips and added it to the stir-fry.

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Para hacer la salsa piqué algunos tomates en trozos y los llevé a la licuadora. Una vez procesados los agregué al sofrito y también corté un pimentón en cuadritos pequeños.

To make the sauce I chopped up some tomatoes and put them in a blender. Once processed I added them to the sofrito and I also cut a paprika into small squares.

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Luego condimenté con un poco de especias, mostaza, orégano, sal, pimienta y un poco del salsa de tomate (ketchup). Dejé cocinar por unos 10 minutos a fuego bajo para que se integraran bien todos los sabores.

Then I seasoned with a little spices, mustard, oregano, salt, pepper and a little ketchup. I let it cook for about 10 minutes over low heat so that all the flavours were well integrated.

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Una vez lista la salsa comencé con el armado del pasticho. Utilicé estas láminas que vienen ya listas para el horno, pero para asegurarme que se cocinara rápido, antes las pasé por agua hirviendo, en las cuales las cociné por unos 30 segundos de forma individual y luego fui colocando en el pasticho.

Once the sauce was ready, I started assembling the pasticho. I used these slices that come ready for the oven, but to make sure they would cook quickly, I put them in boiling water first, in which I cooked them individually for about 30 seconds and then placed them in the pasticho.

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También hice una salsa bechamel mezclando leche, harina de trigo, margarina, sal y pimienta.

Primero coloqué una capa de pasta, luego la salsa, unos trozos de plátano frito distribuidos en la superficie.

I also made a béchamel sauce by mixing milk, wheat flour, margarine, salt and pepper.

First I put a layer of pasta, then the sauce, a few pieces of fried banana distributed over the surface.

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Luego la salsa bechamel y así comenzaba con una nueva capa de pasta. Repetí el proceso unas 3 veces y finalmente agregué salsa bechamel y queso blanco rallado en la superficie.

Then the béchamel sauce and so I started with a new layer of pasta. I repeated the process about 3 times and finally added bechamel sauce and grated white cheese on top.

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De este paquete de plantillas de pasticho me salieron 2 pequeñas bandejas.

Luego las llevé al horno por unos 30 minutos. Ya aquí estábamos listos para disfrutar.

From this packet of pasticho templates I got 2 small trays.

Then I baked them in the oven for about 30 minutes. Here we were ready to enjoy.

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Este pasticho lo acompañamos con un poco de pan de jamón y pan normal. Sí, lo sé, son muchos carbohidratos juntos pero créanme cuando les digo que en diciembre uno no está tan pendiente de lo que come. Lo importante es disfrutarlo.

Espero les haya gustado esta pequeña y sencilla receta. ♥

We accompanied this pasticho with some ham bread and normal bread. Yes, I know, that's a lot of carbohydrates together, but believe me when I say that in December you're not so careful about what you eat. The important thing is to enjoy it.

I hope you liked this simple little recipe. ♥

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¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •

Att: Estefania Garcia ♥

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