Receta: Pastelitos de Pizza || Recipe: Pizza Pastelitos ♥

Mi esposo y yo desde hace varios días teníamos una idea en mente, queríamos comernos unos ricos pastelitos de pizza. Y aunque estuvimos buscando algun negocio cercano que los vendiera, no tuvimos exito.

Y siempre que nos pasa esto de que no logramos comprar las cosas que nos provocan ya hechas, las hacemos en casa con nuestras propias manos y así sinceramente, nos lo disfrutamos más porque además que queda más cercano a lo que buscamos y nuestros gustos, disfrutamos el proceso.

Estos pastelitos no es porque los hayamos hecho nosotros, pero quedaron espectaculares y sin duda son dignos de repetirse.

Cuando digo que son de pizza no es que adentro de los pastelitos encontraremos un trozo de pizza, sino que la combinación de la salsa de pizza junto al queso y al ser la masa de harina de trigo, nos da la sensación de que están hechos de pizza.

Me voy a saltar en este post la preparación de la salsa, ya que ayer le di todos los detalles en un publicación, si gustan ver la receta solo deben hacer click aquí.

Así que vayamos entonces con los ingredientes necesarios para hacer la masa y la explicación para que puedan hacer estos ricos pastelitos de pizza. ♥

• 3 tazas y 1/3 de harina de trigo leudante
• 2 cucharadas de margarina
• 1/4 de taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de agua
• Sal
• Aceite para freír
• Queso blanco rallado
• Salsa de pizza

En un bowl vamos a colocar primero los ingredientes secos, que son la harina de trigo leudante, la azúcar y la sal.

Mezclamos con una cuchara y luego agregamos los dos huevos junto a las cucharadas de margarina.

Esto lo vamos a mezclar muy bien con la mano hasta que quede bien unido todo.

Luego vamos a incorporar la media taza de agua, pero esto lo haremos poco a poco. Agregamos pequeñas cantidades de agua y vamos amasando con la mano hasta que logremos una masa.

Colocamos la masa en el mesón, que debe estar bien limpio y espolvoreado con un poco de harina de trigo. Ahora vamos a amasar durante unos 10 minutos para que nos quede una masa bien suave y elástica.

Luego la colocamos en el bowl y tapamos con un pañito. La dejaremos reposar por unos 30 minutos.

Esta masa no crece mucho, apenas solo un poco como pueden ver en las fotos.

Transcurrido el tiempo sacamos la masa y la colocamos sobre el mesón nuevamente. La estiramos con ayuda de un rodillo y luego cuando este bien fina cortamos, puede ser con un cortador redondo o como nosotros que las cortamos con una tapa de unos 6 centímetros de diámetro.

Retiramos la masa sobrante y vamos a colocarles un poco de harina de trigo a cada una de las tapitas, las cuales vamos a apilar para luego armar los pastelitos.

Para el relleno mezclé queso blanco rallado con la salsa de pizza. Este relleno no debe tener líquido porque sino los pastelitos se abrirán al estarse friendo y saltará aceite por todos lados.

Para evitar eso la mezcla de salsa y queso la pasé por un colador para eliminar todo el líquido posible.

Para el armado colocamos varias tapitas de masa, luego les colocamos relleno en el centro de cada una. Con un poco de agua vamos a mojar todos los bordes de estas tapitas y luego les colocaremos una para cerrar.

Estos bordes los vamos a aplastar con ayuda de un tenedor, así evitaremos que se abran.

Y los colocamos luego sobre un plato para luego llevarlos a freír.

Freímos en una sartén con abundante aceite. Damos vueltas para que se doren por ambos lados y luego colocamos sobre un paño absorbente o un colador que nos ayude a retirar el exceso de aceite.

Estamos listos para disfrutar de estas divinuras, pueden ver la felicidad que hay en mi rostro.

Nosotros los acompañamos con una salsa tártara que preparé. Luego les enseño como hacerla desde cero. ♥

Con estas medidas nos salieron 25 pastelitos y les digo, quedamos más que satisfechos.

Espero les haya gustado la receta y la hagan en sus casa. ♥