Pizza casera con bordes de queso || Homemade pizza with cheese borders ♥

Para el día del cumpleaños de mi hijo le pregunté que le gustaría comer a lo largo del día y para la cena el decidió que quería comer pizza. Así que entre mi esposo y yo nos armamos una buena pizza para celebrar por todo lo alto.

Yo me encargué de hacer la masa, que debo decir que tuve varios tropiezos a la hora de hacerla porque me puse a seguir una receta que vi por internet y la verdad no resultó nada bien... 😔

Pero gracias al conocimiento adquirido en mi curso de panadería pude revolver y no fue del todo perdido el trabajo. No fue una masa perfecta pero si quedo aceptable.

Había quedado un poco seca, en la receta decía que la materia grasa era aceite vegetal, pero al colocarlo, tal y como decía la explicación, no resultó y la masa simplemente lo absorbió y quedó igual de seca.

Entonces para "acomodarla" le fui agregando margarina hasta que suavizó. Aún se sentía un poco extraña, supongo que era por el aceite pero eso si que no tenía remedio. La dejé reposar un rato y luego mi esposo comenzó a estirarla.

Al principio del día mi hijo había dicho que queria comer tequeños y luego de una conversación con mi esposo cambió de opinión y quiso pizza.

Para combinar ambas ideas mi esposo deció hacerle los borde con queso a nuestra pizza. Yo piqué bastoncitos de queso y el los fue colocando por todo el borde de la masa.

Luego al estar todo listo llevamos la masa un rato al horno, según internet (nosotros siguiendo con la recomendaciones de la receta original 😅) esto hacía que quedara más crocante.

A mi se me ocurrió pinchar la masa con un tenedor, porque en veces anteriores que hemos hecho pizza la masa crece mucho y deja de ser pizza para ser un pan cubierto de salsa.

La llevamos al horno por unos 15 minutos y luego sacamos para colocarle el resto de ingredientes.

La bañamos con salsa, yo compré una de la marca O'sole del tipo "finas hierbas" por dos razones, uno porque los tomates están carísimos y dos porque me evitaba todo el proceso de preparar una salsa.

Esta aunque es una salsa para pastas le iba muy bien a nuestra pizza. Tienen una buena consistencia y sabor.

Luego mi esposo cubrió la superficie con mucho queso rallado.

Al momento de estirar la masa había sobrado un poco, así que buscamos una bandeja más pequeña y armamos otra pizza, aunque esta no tenía los bordes de queso.

Y para darle el toque final a nuestras pizzas agregamos unos bastoncitos de pimentón rojo.

Así se fueron al horno por algunos minutos más hasta que estuvieron completamente cocidas.

Una vez el queso se derritió y la masa termino de cocinarse las sacamos del horno y dejamos reposar unos 5 minutos antes de cortarla.

Ya luego solo restaba disfrutarlas.

Se cumplieron los objetivos a pesar de los tropiezos que tuve a la hora de hacer la masa, espero pronto de dar con la ideal y estarselas compartiendo a ustedes.

Lo importante es que disfrutamos de nuestra pizza casera y nuestro hijo quedó súper complacido con su cena de cumpleaños. ♥