Fish bun: Ecuadorian food

Hello friends of Hive, I hope this month of August is very prosperous and successful for everyone.

Today I want to share with you a dish that may seem very strange for people who are not from Latin America or Ecuador. It is the "bollo de pescado" a creole dish where the main ingredient is green plantain, peanuts and plantain leaves that serve to wrap the bun. Actually, there are buns with different ingredients that go in the filling, it can be fish, chicken, shrimp and even pork. This time I share with you fish and a mixed one, (fish and chicken). This meal is accompanied with rice, maduro and salad. Personally I love this dish, it has a seafood flavor with peanuts and grated green, plus the leaves give it a unique smell.

On the weekend at 6 am a man passed by the outskirts of my house, shouting: "I took the rich and delicious bun". So I woke up still in drowsy mode and said I had to buy, so I ran out. That's how I managed to eat this dish, the truth is that you can not find it easily, there are few people who know how to prepare this peculiar dish. So for me it was a bargain to find this dish, since I had not tasted it for a long time, this has been a small description of my breakfast on a Sunday morning. Any recommendation is welcome. Thanks for your visit.

All images in this publication are my own pictures taken with a Xiaomi Redmi note 9 pro.

Hola amigos de Hive, espero que este mes de agosto sea muy próspero y exitoso para todos.

Hoy quiero compartirles un plato que puede parecer muy extraño para las personas que no son de Latinoamérica o de Ecuador. Se trata del “bollo de pescado” un plato criollo en donde el principal ingrediente es el plátano verde, maní y hojas de plátano que sirven para envolver el bollo. En realidad, hay bollos con distintos ingredientes que van en el relleno, puede ser de pescado, pollo, camarón y hasta carne de cerdo. En esta ocasión les comparto pescado y uno mixto, (pescado y pollo). Esta comida se acompaña con arroz, maduro y ensalada. En lo personal es un plato que me encanta, es un sabor a marisco con maní y verde rallado, además que las hojas les da un olor único.

El fin de semana a las 6 am un señor pasó por las afueras de mi casa, gritando: “bollo llevé el rico y delicioso bollo”. Entonces me levanté aún en modo somnolencia y dije hay que comprar, así que salí corriendo. Así fue como logré comer este plato, la verdad es que no se puede encontrar fácilmente, son pocas personas las que saben preparar este peculiar plato. Entonces para mí fue un ofertón encontrar este plato, ya que no la había degustado hace mucho tiempo.Esto ha sido una pequeña descripción de mi desayuno en un domingo por la mañana. Cualquier recomendación es bienvenida. Gracias por tu visita.

Todas las imágenes que aparecen en esta publicación son fotografías propias tomadas con un Xiaomi Redmi note 9 pro

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