Rollos de hojaldre con mozzarella y jamón | Puff pastry rolls with mozzarella and ham

💜¡Hola comunidad de Hive Food!💜

Les traigo una idea de desayuno, cena o snack para esta semana. Me refiero a estos rollos de hojaldre con mozzarella y jamón. Son muy fáciles de hacer y a mí, en lo personal, me hacen recordar muchísimo a mi infancia, ya que mamá solía comprarme pastelitos de hojaldre para desayunar antes de ir al colegio, no tenían este aspecto, más bien parecían unos pañuelitos rellenos con queso crema, pero sin duda alguna, el hojaldre es una de las creaciones más grasosas y sabrosas de la cocina.

💜Hello Hive Food community!💜
I bring you a breakfast, dinner or snack idea to this week. I'm talking about these puff pastry rolls with mozzarella and ham. They are very easy to make and to me, personally, they remind me a lot of my childhood, since mom used to buy me puff pastries for breakfast before going to school, they didn't look like this, they rather looked like little handkerchiefs filled with cream cheese, but without a doubt, puff pastry is one of the most greasy and tasty creations in the kitchen.*

Esta masa de hojaldre yo la mandé a preparar con mi novio en su trabajo, ya que ellos trabajan con ese tipo de masas y es mi forma de apoyarlo en su empleo también.

Bueno, esta masa hay que mantenerla refrigerada sino se va a usar al momento, porque esta compuesta de manteca en capas y masa de empanaditas, la finalidad del hojaldre es que la manteca que hay entre cada capa de masa se fría al hornear y de esta manera que nos quede así de crujiente.

Yo usé la mitad de la masa, aproximadamente 500gr, usé también un plástico para estirar la masa con el rodillo y lograr un rectángulo para hacer los rollos y estiré lo suficiente para que la masa obtuviera un grosor de unos 0.5cm.

I had my boyfriend prepare this puff pastry dough at his work, since they work with this type of dough and it is my way of supporting him in his job as well.
Well, this dough must be kept refrigerated if it is not going to be used at the moment, because it is composed of butter in layers and pastry dough, the purpose of the puff pastry is that the butter that is between each layer of dough is fried when baking and in this way it is crispy.
I used half of the dough, approximately 500gr, I also used a plastic wrap to stretch the dough with the rolling pin and get a rectangle to make the rolls and stretched enough so that the dough obtained a thickness of about 0.5cm.

Ya en este punto, colocamos el jamón en capas y encima el queso, y vamos a ir enrollando poco a poco como si de un pinono se tratara. Y mientras aún está frío picamos en rodajas de unos 5 cm de grosor.

At this point, we place the ham in layers and on top of the cheese, and we are going to roll it up little by little as if it were a pinon. And while it is still cold, cut into slices about 5 cm thick.

Finalmente, agarramos nuestro huevito y mezclamos con unos 20ml de agua y con una brocha bañamos los rollos de hojaldre para que queden doraditos, ese es el truco y llevamos a hornear por unos 45 minutos a 180° F.

Finally, we take our egg and mix it with about 20 ml of water and with a brush we bathe the puff pastry rolls to make them golden brown, that's the trick and we bake them for about 45 minutes at 180° F.

¡Este fue el resultado final, espero les haya gustado y nos leemos en un próximo post!

-Con amor, Emy.💜

This was the final result, I hope you liked it and I'll see you in a future post!
-With love, Emy.💜