[ESP/ENG] Preparando un rico almuerzo ( Bistec con ensalada y yuca) Preparing a delicious lunch ( Steak with salad and yucca)

Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive me siento sumamente feliz de estar nuevamente por acá en esta maravillosa comunidad compartiendo ricas sencillas y ricas recetas, aparte del amor por la cocina que nos une a todos los que hacemos vida aquí.

Greetings my dear friends of Foodies Bee Hive, I am very happy to be here again in this wonderful community sharing delicious and simple recipes, apart from the love for cooking that unites all of us who make life here.

En este ocasión vengo a compartir una rica, sencilla preparación que realice a mi familia a la hora de almorzar y estoy más que segura que a ustedes les va a gustar Bistec con ensalada y yuca.

On this occasion I come to share a delicious, simple preparation that I made for my family at lunchtime and I am more than sure that you will like it Steak with salad and yucca.

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Ingredientes

Ingredients

• Bistec
• Yuca
• Tomate
• Zanahoria
• Repollo
• Cilantro
• Mayonesa
• Mostaza
• Orégano
• Salsa de ajo
• Salsa inglesa
• Aliños preparados
• Comino
• Aceite
• Sal
• Agua

• Steak
• Yucca
• Tomato
• Carrot
• Cabbage
• Cilantro

• Mayonnaise
• Mustard
• Oregano
• Garlic sauce
• Worcestershire sauce
• Prepared dressings
• Cumin
• Oil
• Salt
• Water

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Preparación

Preparation

Primer paso (Cocinar la yuca)

First step (Cooking the cassava)

• Primeramente pelamos la yuca, luego la picamos y lavamos, después el una olla con agua, sal la colocamos y ponemos a cocinar.

First we peel the yucca, then we chop it and wash it, then we put it in a pot with water and salt and put it to cook.

• Una vez que se haya sancochado, apagamos, colamos y listo.

Once parboiled, turn off, strain and ready.

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Segundo paso (Preparar la ensalada)

Second step (Prepare the salad)

• Para preparar la ensalada lavamos con abundante agua y vinagre los ingredientes en este caso el repollo, tomate y zanahoria, una vez limpios picamos el repollo en tiras.

To prepare the salad we wash the ingredients with plenty of water and vinegar, in this case the cabbage, tomato and carrot, once clean we chop the cabbage into strips.

• Rallamos la zanahoria.

Grate the carrot.

• Picamos en rodajas los tomates.

Chop the tomatoes into slices.

• Luego agregamos la sal al gusto.

Then add salt to taste.

• Agregamos mayonesa.

We add mayonnaise.

• En lo personal me gusta agregarle un toque de mostaza.

Personally I like to add a touch of mustard.

• Lavamos unas ramitas de cilantro, las picamos y agregamos.

We wash a few sprigs of coriander, chop them and add them.

• Mezclamos todo y listo.

Mix everything together and ready.

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Tercer paso (Condimentar y frei el bitec)

Third step (Seasoning and frying the bitec)

• Para nuestra carne primero debemos lavarla bien, colocamos en un sartén y agregamos sal al gusto.

For our meat we must first wash it well, place it in a frying pan and add salt to taste.

• Agregamos aliños preparados.

We add prepared dressings.

• Agregamos comino.

We add cumin.

• Agregamos salsa de ajo.

We add garlic sauce.

• Agregamos salsa inglesa.

We add Worcestershire sauce.

• Agregamos mostaza, esto es opcional yo la uso porque es un ingrediente que usamos para condimentar la carne ya que queda más jugosa.

We add mustard, this is optional, I use it because it is an ingredient we use to season the meat because it makes it juicier.

• Agregamos orégano.

We add oregano.

• Colocamos un poquito de agua.

We put in a little bit of water.

• Cocinamos por unos minutos hasta que el agua seque.

Cook for a few minutes until the water dries.

• Agregamos aceite, freímos por ambos lados y listo.

Add oil, fry on both sides and that's it.

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Servimos nuestro rico almuerzo

La salsa de ajo o de aliños es ideal para agregarle a la yuca al momento de servir.

Garlic or aliños sauce is ideal to add to the yucca at the moment of serving.

Este es el resultado final de este rico almuerzo 👇

This is the final result of this delicious lunch 👇