Special sauce / Ideas for cooking
Salsa especial / Ideas para cocinar
Spanish 🇻🇪
Hola hola mis amantes de la cocina, hoy tenemos una receta especial para comenzar el día con buen sabor 😊
Si te gusta comer pasta, estas invitado a ver este paso a paso donde aprenderás a elaborar un rica salsa con un toque diferente.
El sabor es extraordinario, loa ingredientes sencillos de buscar y el tiempo de cocción bastante corto, solo necesitamos un pancito gallego para acompañar el final de la comida jajaja
Te peguntaras porque el final... bueno esta salsa es tan deliciosa que no vas a dejar ni un poquito en el plato, para eso usaremos el pan y repasar hasta la última porción 😆
La pasta que usaras será la de tu preferencia, pero para esta presentación haremos pasta larga (espagueti), recuerda reservar un poco del agua de la cocción de la misma, luego te cuento para que la vamos a usar.
Ahora si! pongamos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello hello my cooking lovers, today we have a special recipe to start the day with good taste 😊.
If you like to eat pasta, you are invited to watch this step by step where you will learn how to make a rich sauce with a different touch.
The taste is extraordinary, the ingredients are easy to find and the cooking time is quite short, we only need a little Galician bread to accompany the end of the meal hahaha.
You may wonder why the end.... well this sauce is so delicious that you won't leave even a little bit on the plate, for that we will use the bread and go over every last portion 😆 ___ You will wonder why the end?
The pasta you will use will be the one of your preference, but for this presentation we will make long pasta (spaghetti), remember to reserve a little of the cooking water of the same, then I will tell you what we are going to use it for.
Now let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Ración para dos personas:
- 200 gramos de chorizo
- 150 a 200 gramos de pasata casera
- pimienta negra (al gusto)
- ajo en polvo (1/2 cucharadita)
- sal fina (la necesaria)
- pimentón en polvo
- queso mozarella (50 gramos aprox)
Adicional:
- 250 gramos de espagueti
- agua para la cocción
- 1/2 cucharada de sal fina
Portion for two people:
- 200 grams of chorizo
- 150 to 200 grams of homemade pasata
- black pepper (to taste)
- garlic powder (1/2 teaspoon)
- fine salt (as needed)
- paprika powder
- mozzarella cheese (50 grams approx)
Additional:
- 250 grams of spaghetti
- water for cooking
- 1/2 tablespoon of fine salt
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que haremos es llevar a fuego alto los chorizos hasta que comiencen a soltar su grasa y se abran como se observa en la imagen derecha.
The first thing to do is to heat the chorizos over high heat until they begin to release their fat and open up as shown in the image on the right.
Luego con ayuda de un tenedor vamos a desmenuzar los chorizos y en la misma sartén que usamos colocamos la pasata casera.
Then with the help of a fork we will crumble the sausages and in the same frying pan we will put the homemade pasata.
Seguidamente sazonamos con el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal fina, opcional podemos agregar algo de orégano seco para realzar el sabor.
Then season with garlic powder, black pepper and fine salt, optionally we can add some dried oregano to enhance the flavor.
Ahora les comparto un secretillo, colocaremos un poco de pimentón en polvo para realzar el color y un poco de agua de la cocción de la pasta para darle cuerpo a la salsa especial y cocinamos unos minutos a fuego medio 😉
Now I share a little secret with you, we will add some paprika powder to enhance the color and a little water from cooking the pasta to give body to the special sauce and cook for a few minutes over medium heat 😉.
Mira esta belleza de salsa como va quedando
En este punto con la salsa espesando le vamos añadir el queso mozarella y dejamos fundir totalmente y la salsa estará lista para servir 😊
At this point with the sauce thickening we will add the mozzarella cheese and let it melt completely and the sauce will be ready to serve 😊.
Lista la salsa, es hora de comer 😍
Sabor garantizado con la mejor sazón de mi cocina y mucho amor para todos mis amigos, los invito a salir de la rutina y probar esta deliciosa preparación de hoy 🤗
Guaranteed flavor with the best seasoning of my kitchen and lots of love for all my friends, I invite you to get out of the routine and try this delicious preparation of today 🤗.
Creative cuisine the magic of flavor ✨
Te atreverás a replicar la receta este fin de semana... cuéntanos tu experiencia y trae tus recetas, aquí las degustaremos con amor 😊
Will you dare to replicate the recipe this weekend... tell us about your experience and bring your recipes, we will taste them with love 😊
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
Y un poquito de queso parmesano para finalizar y listo. Ya lo llevo con el refresco jajaja
Coca cola plis 😜 vente voy a preparar pan gallego también jajaja , no podemos dejar el sartén sin pasarle una hogaza de pan al fondo 🤣
Estoy de acuerdo contigo jajaja
Listo no se diga más jajaja, vamos a dale 😆
What a juicy sauce 😍😍
Buenísima de principio a fin 😊
Se ve demasiado sabroso y es en imagen, se me hace agua la boca imaginándome la pasta y la carne. Buen provecho ☺️ y sin nada de culpa
Invitada a prepararla, te va a encantar, sencilla, rápida y deliciosa 😊
Esa salsa con pasta me hizo agua la boca, se ve deliciosa, me encanta!
Mi niño que come muuuucho quedo full jajaja, cuando la vio solo dijo, waooo papi se ve muuuuy buena, comió hasta que la carita le quedo llena de salsa jajajaja
Jajaja me imagino, se ve muy buena, por eso tu niño se la comió toda jajaja
Somos muy comelones jajaja
En mi casa les encanta la salsa de chorizo, solo que yo corto el chorizo en cuadros pequeños. Somos 4 y comen bastante así que hago el doble jajaja
Saludos amigo. Está excelente tu receta.
Amigaaa bienvenida 🤗 esta salsita es una ricura total, hasta me dio hambre otra vez al ver mis fotos jajajaja, creo que estoy medio loco 🤣
Se ve estupenda la salsa con el chorizo además el pimentón en polvo de la color y sabor 🤤 definitivamente creo que sí es una idea deliciosa.
Un almuerzo sencillo y delicioso en minutos , garantía total o le devolvemos el apetito jajaja
Gracias por visitar mi cocina amiga 🤗😊
Esto hace agua la boca noooo ya me dio hambre, gracias por compartir esos trucos, a mi me gusta mucho usar paprika porque además de dar un bonito color aporta un excelente sabor, saludos :)
Holaaa 😊🤗 hasta a mí me da hambre ver la foto otra vez jajaja, la cara de mi niño es un poema cuando le sirvo está ricura 😆 es el catador principal, ya está aprendiendo, pero a comer mucho jajaja
Saludos 🤗🤗🤗
Diossssssssssssssss! Eso es de portada! Querido que bien se ve! Amo el pimenton español, tengo los ingredientes, voy hacer la receta!
Y la salsa???
Pal Pan!
El pan se lo pasamos al fondito del sartén jajaja , no podemos dejar nada 😋
Chamo, que delicia!!!!! 🥰 Creo que la mejor parte fue que al final se la pusiste a ese espagueti, DIOS!!!! Necesito comer esto ya jajajaja, le pasaré el link de este post a mi esposa para garantizar el éxito 🤣🤣🤣🤣🤣
Manito te cuento que vas a quedar tendido en la hamaca luego de esta maravilla jajaja , mi hijito y yo luego de comer nos sentimos felices 😆 tomamos un descanso y nos preparamos la merienda jajaja
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No vale, esto no se le hace a nadie... Esta salsa es sencillamente deliciosa.
Las fotos hablan por si solas, aquí solo falta una cosa: un pan para barrer la salsa que va quedando en el plato... jajajaj
Demasiado buena esa salsa amigo!
Iba casi a dormir y ví tu comentario jajaja, que digo buena, buenísima y el pan para repasar los platos jajaja
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Mutton Honey.
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Se ve muy rico, me gustó cómo de manera muy sencilla describes tu receta. Saludos espero la hayas disfrutado
Hola bienvenida ☺️ gracias por visitar mi cocina, esta receta es muy práctica por lo sencillita y lo mejor es el resultado con pocos ingredientes, tenemos una comida deliciosa en minutos , especial cuando los niños apresuran jajaja
Saludos 🤗
Me encanto esta receta. Con chorizo, algo diferente. Pero el queso mozzarella le pone el punto más exquisito. Felicidades.
Hola hola bienvenida 😊, estos son dos ingredientes que se fusionan muy bien y lo mejor es que variamos esas salsas tradicionales que llegan a un punto que aburren jajaja
Saludos 🤗
Excelente receta, amigo. Ese toque de mozarella es para chuparse los dedos. Vamos a agregarle más quesito rayado por encima, un plus perfecto. Se ha vuelto costumbre por aquí, comer pasta con queso, amo el queso derretido 🤭🙏
El queso es como el chocolate, nunca es suficiente jajaja, luego les comparto otra salsa que es brutal y también muy sencillita de preparar , gracias por visitar mi cocina 🤗🤗🤗
Tal cual, amigo, es adictivo 😅
Una divinura...me gusta la pasta y esta receta super sencilla y se ve muy deliciosa.
Garantizada amiga ☺️ deliciosa, práctica y rapidito de hacer en un dos por tres estarás comiendo rico 😋 luego buscamos el postre jajaja
Hola ,me encanta esta receta,la prepararé en casa.
El paso a paso está bien elaborado.
Feliz día
Hola @elialvarado bienvenida a mi cocina, estupendo 😊 cuando la prepares puedes compartir tu experiencia con nosotros 🤗
Excelente la recomendación para repasar la salsa al final con el pan! Creo que es la parte que más se disfruta con éste tipo de platillos!
Sin dudas, el chorizo le da el toque especial a esta exquisita salsa, amigo!
Gracias por compartir tus geniales recetas!😃
Hola hola amiga 🤗 la cocina es un arte tan maravilloso, que no los podemos comer jajaja
Tipo las salsas italianas que se hacen desmenuzando las salchichas frescas, pero seguramente con un sabor más intenso por el chorizo y el pimentón. ¿No tuestas las especias antes?
Holaa amiga 🤗 , cuando la preparación es en más cantidad si pongo primero las especies, pero en este caso con mi niño al pie le di un giro a la preparación, estábamos con mucho apetito jajaja, al final quedamos redonditos y felices 😆
Jajaja pues que bien por ustedes. Me lo preguntaba es por curiosidad, no termino de entender entender cuando se puede hacer y cuando no xD
Holaaa llegué otra vez jajaja, cuando son pocas especias , no las pongo directamente al fuego porque tienden a quemarse en segundos , si son en más cantidad , ahí si las podemos poner de primero, pero claro es cosa de cada cocinero, cada uno tiene su forma de quemar las comidas jajajaja
Ojo jamás se me ha quemado algo 🤣, lo cierto es que esta preparación es buenísima y con un panecillo para repasar el fondo de la cacerola mucho más jajaja ya me dio hambre vale 😂
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