Good afternoon my people, I send a very cordial greeting to the community of @amazingdrinks, community of drinks and much more, today I bring you a rich, healthy and exotic Indian jobo juice, known in other countries as jobo mango, spiny jobo, sweet plum, ambarella, among others. It is an exquisite fruit of tropical land that has characteristics of oval shape, with a woody-looking seed surrounded by fibers and a green color that when it reaches maturity changes to yellow.

Buenas tardes mi gente, les mando un saludo muy cordial a la comunidad de @amazingdrinks, comunidad de bebidas y mucho más, hoy les traigo un rico, saludable y exótico jugo de jobo de la India, conocida en otro países como mango de jobo, jobo espinoso, ciruela dulce,ambarella, entre otros. Es una fruta exquisita de tierra tropical que posee características de forma ovalada, con una semilla de aspecto leñoso rodeada de fibras y un color verde que cuando llega a la maduracion cambia a color amarillo.

The properties that offers us to eat and take this fruit, are present in both its fruit and leaves, it is very important because it provides us with vitamins A, B and C, which benefit the immune system of the human being, also has benefits such as anti-inflammatory, diuretic and others. Therefore I share this recipe with you my hive people so that you can try it and benefit from it, you can get it in markets or supermarkets or in vacant lots of tropical land.

Las propiedades que nos ofrece comer y tomar esta fruta, están presentes tanto en su fruto como en sus hojas, es muy importante ya que nos proporciona vitaminas A,B y C, que benefician el sistema inmune del ser humano, también posee beneficios como antiinflamatorio, diurético entre otros. Por lo tanto les comparto esta receta mi gente de hive para que la prueben y se beneficien,las pueden conseguir en mercados o supermercados o en terrenos baldíos de tierra tropical.

Ingredients and utensils:
400gr of jobo la India.
100gr of sugar.
3 glasses of water.
Vanilla to taste.
Blender.
Juice strainer.
Glass.
Knife.
Container.

Ingredientes y utensilios:
400gr de jobo la India.
100gr de azúcar.
3 Vasos de agua.
Vainilla al gusto.
Licuadora.
Colador de jugo.
Vaso.
Cuchillo.
Envase.

Steps: first wash the fruit very well since it will be used with its shell, then with a knife carefully chop the fruit into pieces without cutting the seed, place the pulp in a bowl and then put it in a pot with 3 glasses of water on the fire to parboil it.

Pasos: primeramente lavar la fruta muy bien ya que se va a utilizar con su concha, luego con el cuchillo picar con cuidado la fruta en trozos sin cortar la semilla, colocarla la pulpa en un recipiente para después ponerla en una olla con 3 vasos agua al fuego para sancocharla.

Once the fruit is boiled, let it rest and cool for half an hour, and then place it in the blender with the same water it was cooked in.

Seguidamente de estar sancochada la fruta dejamos reposar y enfriar por media hora, para luego colocarlo en la licuadora con la misma agua donde se cocinó.

Then add 100 grams of sugar, a dash of vanilla to taste and proceed to blend. If necessary we can add one more glass of water.

Luego se le incorporamos los 100gr de azúcar, un chorrito de vainilla al gusto y procedemos a licuar. De ser necesario podemos agregar un vaso más de agua.

When the fruit is liquefied, we pass it through a juice strainer to remove the residues and ready, serve it in the glass and drink it with ice or cold, it is very easy and simple.

Al estar licuado la fruta, lo pasamos por un colador de jugo para retirar los residuos y listo, servirlo en el vaso y a tomarlo con hielo o frio, es muy facil y sencillo.

This fruit is normally consumed naturally in bites hahaha, but in my region they prepare sweet jobo de la India and also juice, as a child my parents prepared me this juice that is very tasty, for him who has not tried it has its flavor similar to peach, I invite you to try it and tell me by what name you know this fruit jobo de la India in your region.

Está fruta normalmente se consume de forma natural a mordiscos jajaja, pero en mi región preparan dulce de jobo de la India y también jugo, cuando niño mis padres me preparaban este jugo que es muy sabroso, para él que no lo ha probado tiene su sabor parecido a durazno, los invito a probarlo y me cuentan por cuál nombre conoces está fruta jobo de la India en tu región.

I hope you like my post my beautiful people of Hive, see you next time.

Espero que les guste mi post mi gente bella de Hive,hasta la próxima.

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