Homemade Pizza Recipe / My first PPUD🍕 {ENG/ESP}

Procedimiento:

• Precalentar el horno por 20min.

Masa madre

• 300ml agua tibia
• 21g levadura instantánea
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada extra de harina.

Hidratar la levadura en los 300ml de agua tibia y añadir una cucharada de harina de trigo y una de azúcar, dejar reposar cerca del horno por 10min.

Procedure:

• Preheat the oven for 20 min.

Sourdough

• 300ml lukewarm water
• 21g instant yeast
• 1 spoon of sugar
• 1 extra tablespoon of wheat flour

Hydrate the yeast in 300ml of warm water and add a tablespoon of wheat flour and one of sugar, let it rest near the oven for 10min.

Masa

• 300g Harina de trigo
• 1/3 cucharada de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva

En un recipiente mezclaremos los 300g de harina con la pizca de sal, hacer un hueco en el centro y agregar el aceite y la masa madre, mezclar para dejar reposar por 20m.
Extender con un rodillo, con una servilleta poner aceite y agregaremos harina hasta cubrir por completo esto evitara que se pegue al hornear.

Toppings

• 1 queso crema
• Jalapeños
• Ragú
• Pepperoni

Sin duda el paso mas divertido donde podremos usar nuestra creatividad nosotros en esta ocasión usamos el queso crema para rellenar la orilla de nuestra pizza, ponemos el Ragú, el queso, el pepperoni y si gustan unos cuantos jalapeños en escabeche.

• Por ultimo horneamos a 400°F por 20 min.