1. (5) Cinco tazas de harina de trigo leudante.
2. (1) Una taza de papelón.
3. (3) Tres tazas de azúcar: (2) dos para la mezcla y (1) una para el glaseado.
4. (5) Cinco huevos (las claras para el glaseado y las yemas para la mezcla de la torta), (100 gr) cien gramos de mantequilla.
5. (100 gr) Cien gramos de pasas.
6. (200 gr) Doscientos gramos de frutas confitadas: (100 gr) cien gramos para la mezcla y (100 gr) gramos para adornar la torta.
7. (100 gr) Cien gramos de frutos secos variados.
8. (10 ml) Diez mililitros de ron de tu preferencia.
9. (1) Un sobre de canela en polvo.
10. (1) Un sobre de soda.
11. Ralladura de limón al gusto.
12. Ralladura de naranja al gusto.
13. (1) Una cucharadita colmada de sal.
14. (50 gr) Cincuenta gramos de cacao en polvo.
15. (1) Una cucharada colmada de leche.
16. (1) Una cucharada colmada de mantequilla (para engrasar la bandeja).
17. (2) Dos tazas de agua.
18. (1) Un sobre de colorante verde (para darle color al glaseado).

The ingredients to be used for the black cake are as follows: 1. (5) Five cups of leavening wheat flour. 2. One cup of papelón. 3. Three cups of sugar: (2) two for the mixture and (1) one for the glaze. 4. Five eggs (the whites for the frosting and the yolks for the cake mixture), (100 gr) one hundred grams of butter. 5. (100 gr) One hundred grams of raisins. 6. (200 gr) Two hundred grams of candied fruit: (100 gr) one hundred grams for the mixture and (100 gr) grams to decorate the cake. 7. (100 gr) One hundred grams of assorted dried fruits and nuts. 8. (10 ml) Ten milliliters of rum of your preference. 9. (1) One sachet of cinnamon powder. 10. (1) Sachet of soda. 11. Lemon zest to taste. 12. Orange zest to taste. 13. (1) One heaped teaspoon of salt. 14. (50 grams) Fifty grams of cocoa powder. 15. (1) One heaping tablespoon of milk. 16. (1) One heaping tablespoon of butter (to grease the pan). 17. (2) Two cups of water. 18. (1) One sachet of green food coloring (to color the frosting).

1. Se tamizan las (5) cinco tazas de harina de trigo leudante con la ayuda de un colador, y la deja en reserva para más usarla más tarde.
2. Luego, se toma un bol y se añaden las (2) dos tazas de azúcar, más los (100 gr) cien gramos de mantequilla, y con la ayuda de una batidora eléctrica, se comienza a batir, hasta que el azúcar y la mantequilla se unan.
3. Mientras tanto, se rompen los (5) cinco huevos, pero uno por uno y se usan dos envases: uno para colocar la yema que se va a emplear en la mezcla, y el otro para añadir la clara que se usará para el glaseado. Una vez listas las yemas de los huevos, se incorporan a la mezcla de la mantequilla con el azúcar y se bate muy bien hasta que todo se una.
4. Después, poco a poco, se le añaden a la mezcla las primeras (2 ½) dos tazas y media de harina de trigo leudante ya tamizada y vamos batiendo con movimientos envolventes. Ya para este paso, será necesario incorporar la primera taza de agua a la elaboración y se continúa batiendo.
5. A continuación se le adicionan las otras (2 ½) dos tazas y media de harina de trigo leudante y se remueve todo, más la última taza de agua y se sigue batiendo.
6. Enseguida se incorporan los (10 ml) diez mililitros de ron de su preferencia y se continúa mezclado con la batidora, hasta diluirlo todo en la preparación.
7. Posteriormente, cernir con un colador los (50) gramos de cacao en polvo y se adicionan a la mezcla. Y se sigue batiendo con la batidora con movimientos envolventes hasta que todo el cacao se disuelva por completo en la preparación.
8. Tan pronto se disuelva el cacao, se va añadiendo (1) una cucharada colmada de leche y se bate hasta que la leche esté disuelta en su totalidad en la mezcla.
9. Tras ese paso anterior, se le adiciona (1) un sobre de canela en polvo y se bate muy bien todo.
10. Entonces, se le adicionan los frutos a la mezcla: las pasas, las frutas confitadas, los frutos variados, y se sigue batiendo.
11. Cuando se logre que toda la mezcla se le sientan los frutos secos, se le incorpora la ralladura de limón y de naranja a gusto.
12. Al cabo de un rato, se le agrega (1) una taza de papelón rallado y se bate todo hasta que todo se mezcle en la preparación.
13. Inmediatamente, se añadirá (1) un sobre de soda, el cual debe ser cernido, y se bate hasta diluirla bien a la mezcla.
14. Más tarde, se incorporará (1) una cucharadita de sal y se bate todo muy bien.
15. Seguidamente, se busca una bandeja y se engrasa con una cucharada colmada de mantequilla y se expande hasta cubrir toda la bandeja y se introduce toda la mezcla y mueve bien para distribuir toda y se dan algunos golpecitos para sacar el aire.
16. Y por último, encender el horno a su máxima temperatura e introducir la bandeja con la mezcla, dejar cocinar por alrededor de 40 minutos.

1. Sift the (5) five (5) cups of leavening flour with the help of a sieve, and leave it in reserve for later use. 2. Then, take a bowl and add the (2) two (2) cups of sugar, plus the (100 gr) one hundred grams of butter, and with the help of an electric mixer, start beating, until the sugar and butter come together. 3. Meanwhile, break the (5) five eggs, but one by one and use two containers: one to place the yolk to be used in the mixture, and the other to add the white to be used for the glaze. Once the egg yolks are ready, add them to the butter and sugar mixture and beat well until everything comes together. 4. Then, little by little, add to the mixture the first (2 ½) two and a half cups of leavening wheat flour and beat with enveloping movements. For this step, it will be necessary to add the first cup of water to the preparation and continue beating. 5. Then add the other (2 ½) two and a half (2 ½) cups of leavened wheat flour and stir everything, plus the last cup of water and continue beating. 6. Then add the (10 ml) ten milliliters of rum of your preference and continue mixing with the mixer until it is diluted in the preparation. 7. Subsequently, sift with a sieve the (50) grams of cocoa powder and add it to the mixture. Continue beating with the mixer with enveloping movements until all the cocoa is completely dissolved in the preparation. 8. As soon as the cocoa is dissolved, add (1) heaping tablespoon of milk and beat until the milk is completely dissolved in the mixture. 9. After this step, add (1) a sachet of cinnamon powder and beat everything well. 10. Then, add the fruits to the mixture: raisins, candied fruits, assorted fruits, and continue beating. 11. When all the mixture has the dried fruits, add the lemon and orange zest to taste. 12. After a while, add (1) cup of grated paprika and beat until everything is mixed in the preparation. 13. Immediately, add (1) sachet of soda, which must be sifted, and beat until it is well diluted in the mixture. 14. Later, (1) teaspoon of salt will be added and everything is beaten very well. 15. Next, find a pan and grease it with a heaping tablespoon of butter and spread it to cover the entire pan and introduce all the mixture and move it well to distribute it all and tap it a few times to remove the air. 16. Finally, turn on the oven to its maximum temperature and introduce the tray with the mixture, let it cook for about 40 minutes.

Preparación para adornar la torta. Quiero comentarle que no pude capturar todo el proceso en fotografías, motivado a atender a mi bebé. Así que cuando me percate de lo ocurrido, fue que nuevamente empecé a capturar las fotografías de cómo adornar la torta negra, así que les cuento lo que hice: Una vez salió la torta del horno, se dejó reposar hasta que enfrió. Mientras tanto, mi persona empezaba a hacer el glaseado, para ello usé las (5) cinco claras de huevo y en un envase de cerámica los arrojé, y allí comencé a batir con la batidora, y a medida que iba espesando la mezcla, poco a poco se va agregando (1) una taza de azúcar, pero poco a poco hasta lograr la consistencia deseada y obtener el punto de nieve, para finalmente anexar el colorante verde: su cantidad va a depender de la intensidad que usted desee. Yo lo dividí en dos, uno para que quedara verde agua y el otro verde oscuro, y empecé a adornar. Después le añadí (100 gr) cien gramos de frutas confitadas para terminar. Me fascinó el resultado.

Preparing to decorate the cake. I want to tell you that I could not capture the whole process in pictures, because I had to take care of my baby. So when I realized what happened, I started again to capture the pictures of how to decorate the black cake, so I will tell you what I did: Once the cake came out of the oven, it was left to sit until it cooled. Meanwhile, my person began to make the icing, for this I used the (5) five egg whites and in a ceramic container I threw them, and there I began to beat with the mixer, and as it was thickening the mixture, little by little you will add (1) a cup of sugar, but little by little until you achieve the desired consistency and get the snow point, to finally annex a the green coloring: its amount will depend on the intensity you want. I divided it in two, one to be water green and the other dark green, and began to decorate. Then I added (100 gr) one hundred grams of candied fruits to finish. I was fascinated by the result.

Una vez lista mi torta, la pude llevar a la mesa donde cenamos ese día todos en familia. La verdad es que quedó sencilla, pero bella y sobre todo sabrosa. Adornaba la mesa. Fue el centro de atención de la noche.

Once my cake was ready, I was able to take it to the table where we all had dinner that day as a family. The truth is that it was simple, but beautiful and above all tasty. It adorned the table. It was the center of attention of the evening.

Gracias a todos por haber llegado hasta aquí, y haber leído mi post. Espero que les haya gustado mi receta y que, si está en sus posibilidades, se animen a hacerla y pasen un día increíble y sorprendan a sus seres amados. Dios los bendiga. Les envío un fuerte abrazo virtual. Gracia y paz.

Thank you all for having made it this far, and for reading my post. I hope you liked my recipe and that, if it is within your possibilities, you will be encouraged to make it and have an amazing day and surprise your loved ones. God bless you. I send you a big virtual hug. Grace and peace.

Fotos de mi autoría, tomadas con el teléfono Redmi 9A y uso del traductor Deepl.

Photos of my authorship, taken with Redmi 9A phone and use of Deepl translator.