Kadaif

versione in italiano

foto presa dal web

Ecco a voi il kadaif; dolce tipico albanese con le noce e un sugo leggero. prima si compra il kadaif che è una pasta molto sottile; poi guardando online ho visto che questo tipo di pasta di trova anche in Italia e si chiama proprio cosi pasta da kadaif. Mediamente bastano un chilo o due di kadaif che è semplice e gustoso preparato per il tipico dolce natalizio; più o meno come bakllava cambia solo al pasta.

Dopo aver messo un sottile strato di questa pasta comincia e gettale anche le gocci di burro attorno poiché è importante per un gusto veramente Dopo due volte che lo hai fatto buttato giù metti un buon strato di noci trittate con zucchero. E' semplice come vedete.

Aggiungi anche il burro. Poi sopra un altro strato di kadaif con il burro. Al forno sempre a 80 gradi cottura molto lenta. Alla fine deve prendere un colore nocciola.

Il sugo da gettare uno litro d'acqua con un chilo zucchero fino a che non sono bollite. Appena si raffredda lo gettiamo sopra il kadaif. Alcuni lo fanno due volte, io preferisco una volta sola.

Con un buon bicchiere di vino alla fine si può prendere e gustare; e abbastanza pesante come quasi tutti i dolci ma è veramente buono. Insomma una volta all'anno almeno. Buone feste

versione in inglese

Here is the kadaif; Typical Albanian dessert with walnuts and a light gravy. first you buy kadaif which is a very thin pastry; then looking online I saw that this type of pasta is also found in Italy and is called just like that pasta da kadaif. On average, a kilo or two of kadaif is enough, which is simple and tasty prepared for the typical Christmas cake; much the same as bakllava only changes to pasta.

After putting a thin layer of this paste start and also throw the butter drops around it as it is important for a really taste. After two times you have knocked it down put a good layer of crushed nuts with sugar. It's as simple as you see. 0699620208

Also add the butter. Then top another layer of kadaif with butter. Always baked at 80 degrees, very slow cooking. Eventually it must take on a hazelnut colour.

The gravy to throw one liter of water with one kilo sugar until they are boiled. As soon as it cools we throw it over the kadaif. Some do it twice, I prefer once.

With a good glass of wine at the end you can take it and enjoy it; and quite heavy like most desserts but it's really good. In short, once a year at least. Happy Holidays