[ENG|ESP] Lemon and ginger flavored Papelón -Recipe-

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- Hello, friends! I hope you are having a wonderful day.
¡Hola, amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso.

On this occasion, I want to share with you the freshness of this drink. I tell you that today dawned cold after a heavy rain, but with the sunrise, the heat returned. Inspired by the change of weather, I decided to prepare a drink with lemon and ginger powder. Days ago I had bought this sachet containing these flavors, and while reading the back, I noticed that the ingredients were dehydrated sugar cane juice, citric acid and natural lemon and ginger flavorings. Therefore, I decided to further enhance the flavor by adding fresh ginger and papelón. Normally, I don't usually buy these sachets because I prefer fresh fruits to enjoy more natural and healthy drinks. However, I wanted to surprise my son, who loves the combination of papelón with lemon.

En esta ocasión, quiero compartir con ustedes la frescura de esta bebida. Les cuento que hoy amaneció frío después de una intensa lluvia, pero con la salida del sol, el calor regresó. Inspirada por el cambio de clima, decidí preparar una bebida de papelón en polvo con sabor a limón y jengibre. Días atrás había comprado este sobre que contiene estos sabores, y mientras leía la parte trasera, noté que los ingredientes eran jugo de caña de azúcar deshidratado, ácido cítrico y aromas naturales de limón y jengibre. Por lo tanto, he decidido realzar aún más el sabor agregando jengibre fresco y papelón. Normalmente, no suelo comprar estos sobres porque prefiero las frutas frescas para disfrutar de bebidas más naturales y saludables. Sin embargo, quise sorprender a mi hijo, a quien le encanta la combinación de papelón con limón.

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1 sachet of lemon and ginger flavored paprika, 800 ml of water, 90 grams of paprika, 10 grams of ginger, sugar to taste, ice to taste.

1 sobre de papelón sabor a limón y jengibre, 800 ml de agua, 90 gramos de papelón, 10 gramos de jengibre, azúcar al gusto, Hielo al gusto.

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Preparation/Preparación: Step by step-Paso a paso:

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After preparing all the ingredients, we start in a pitcher by adding the water and mixing the sachet with the powder.

• Después de preparar todos los ingredientes, comenzamos en una jarra agregando el agua y mezclamos el sobre con el polvo.

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Next, we place the piece of papelón in the water so that it dissolves slowly.

• A continuación, colocamos el trozo de papelón dentro del agua para que se disuelva lentamente.

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Wash, remove the skin and grate fresh ginger then add it to the mixture..

• Lavamos, quitamos la piel y rallamos jengibre fresco; luego lo incorporamos a la bebida.

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Then, add the ice and stir vigorously with the help of a hand blender to integrate all the ingredients and make the drink very cold.

• Después, agregamos el hielo y removemos enérgicamente con la ayuda de un batidor manual para integrar todos los ingredientes y lograr que la bebida esté bien fría.

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Once everything is completely integrated and the drink is well chilled, we proceed to serve. Before serving, it is important to taste to adjust the level of sweetness according to our taste. If the drink is adequately sweet and does not need sugar, we proceed to serve. Otherwise, we add sugar as needed. I added a level tablespoon because my son likes it a bit sweet.

• Una vez que todo esté completamente integrado y la bebida esté bien fría, procedemos a servir. Antes de servir, es importante probar para ajustar el nivel de dulzura según nuestro gusto. Si la bebida está adecuadamente dulce y no necesita azúcar, procedemos a servir. En caso contrario, agregamos azúcar según sea necesario. Le agregué una cucharada rasa porque a mi hijo le gusta un tanto dulce.

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Add more ice and decorate with the slice of lemon.

• Agregamos más hielo y decoramos con la rodaja de limón.

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