[ENG-ESP] Rice with coconut Venezuelan tradition -Recipe-

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I wish you an excellent afternoon friends of food and passion for gastronomic delights, I hope you are well, today Saturday of glory I dare to prepare this traditional dessert of our Easter custom, it is a rich recipe; "rice with coconut", very simple, tasty with its unique flavor that gives this tropical fruit, its consistency of coconut milk, whole milk and condensed milk and not forgetting the crunchy shredded coconut that gives this dessert the perfect combination!.

🥥Coconut is an exotic fruit, full of nutrients with a high fiber content, refreshing properties, moisturizing and nourishing substances. Without further ado, here are the ingredients and the step-by-step instructions.

¡Les deseo una excelente tarde amigos de la comida y la pasión por las delicias gastronómicas, espero que se encuentren bien, hoy sábado de gloria me animo a preparar este postre tradicional de nuestra costumbre pascual, es una rica receta; "arroz con coco", muy sencilla, sabrosa con su sabor único que le da esta fruta tropical, su consistencia de leche de coco, leche entera y leche condensada y sin olvidar el crujiente coco rallado que le da a este postre la combinación perfecta!

🥥El coco es una fruta exótica, llena de nutrientes con un alto contenido en fibra, propiedades refrescantes, sustancias hidratantes y nutritivas. Sin más preámbulos, aquí están los ingredientes y las instrucciones paso a paso.

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INGREDIENTS🥥🥥🥥🥥🥥INGREDIENTES:

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🥥1 coconut
🥥2 cups of rice
🥥2 cups liquid milk
🥥1 395 ml condensed milk
🥥2 cinnamon sticks
🥥1 teaspoon of salt
🥥1 teaspoon coconut milk
🥥1 cup sugar
🥥2 cups of water

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To decorate:
🥥Condensed milk to taste
🥥Cinnamon powder to taste

🥥1 coco
🥥2 tazas de arroz
🥥2 tazas de leche liquida
🥥1 leche condensada de 395 ml
🥥2 ramas de canela
🥥1 cucharadita de sal
🥥leche de coco
🥥1 taza de azúcar
🥥2 tazas de agua

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Para decorar:
🥥Leche condensada al gusto
🥥Canela en polvo al gusto

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Preparation-Preparación:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

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🥥To begin, and after preparing all the ingredients, we open some holes in the coconut to remove the water, then we give a few strong blows to remove the shell and extract the pulp, cut the extracted pulp into small pieces and take it to a pot with water, let it boil.

🥥Para empezar, y después de preparar todos los ingredientes, abrimos unos agujeros en el coco para sacar el agua, luego damos unos golpes fuertes para quitar la cáscara y extraer la pulpa, cortamos la pulpa extraída en trozos pequeños y la llevamos a una olla con agua, dejamos hervir.

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🥥We choose the rice and we remove the impurities, we take it to a strainer and we wash it very well in abundant water. Set aside.

🥥Elegimos el arroz y le quitamos las impurezas, lo llevamos a un colador y lo lavamos muy bien en abundante agua. Reservamos.

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🥥Once the coconut is boiled in water, take the coconut to the blender to extract the coconut milk, blend until a homogeneous mixture is obtained, then strain and obtain the milk, reserve the pulp.

🥥Una vez hervido el coco en el agua, llevamos el coco a la licuadora para extraer la leche de coco, licuamos hasta obtener una mezcla homogénea, luego colamos y obtenemos la leche, reservamos la pulpa.

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🥥Next, add the rice to the pot, put it on medium heat and add the coconut milk, sugar, cinnamon stick, salt, liquid milk, coconut pulp, stir constantly and let it cook.

🥥A continuación, añade el arroz a la olla, ponla al fuego a temperatura media y añade la leche de coco, azúcar, rama de canela, sal, leche líquida, pulpa de coco, remueve constantemente y deja que se cocine.

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🥥After a few minutes add part of the condensed milk and stir with a wooden spoon.

🥥Pasado unos minutos agregamos parte de la leche condensada, con la ayuda de una cuchara de madera removemos.

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🥥When it is about to dry, add more condensed milk and cinnamon powder, stir, leave a few more minutes on the fire, you decide if you leave it dry or juicy, it will have a creamy consistency.

🥥Cuando esté a punto de secarse, añade más leche condensada y canela en polvo, remueve, deja unos minutos más al fuego, tú decides si lo dejas seco o jugoso, tendrá una consistencia cremosa.

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