Bechamel con pollo y brócoli. 🍗🥦 [ESP-ENG]

Feliz noche amigos de Hive Food está noche quiero compartir con ustedes el paso a paso de el delicioso almuerzo que hice hoy en casa y es que desde hace días estaba antojada en hacer una salsa bechamel y agregarle pollo y brócoli y debo decir que está combinación queda realmente deliciosa.

Happy night friends of Hive Food tonight I want to share with you the step by step of the delicious lunch that I made today at home and for days I have been craving to make a bechamel sauce and add chicken and broccoli and I must say that this combination works really delicious.

Para preparar esta receta vamos a necesitar: - 600 gr de pechuga de pollo. - 4 dientes de ajo. - 1/2 cebolla. - 4 cucharadas de mantequilla. - 1/2 taza de harina de trigo. - 1 litro de leche. - 300 gr de brocoli. - sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.

To prepare this recipe we will need: - 600 gr of chicken breast. - 4 cloves of garlic. - 1/2 onion. - 4 tablespoons of butter. - 1/2 cup of wheat flour. - 1 liter of milk. - 300 gr of broccoli. - salt, black pepper and nutmeg to taste.

El pollo lo vamos a cortar en cubos, lo vamos a sazonar con sal, pimienta negra y el ajo rallado finalmente. Una vez condimentamos el pollo en un sartén vamos a colocar un poco de aceite y agregamos el pollo. Lo vamos a cocinar hasta que esté dorado y lo retiramos del sartén ya que vamos a seguir cocinando en este mismo sartén.

We are going to cut the chicken into cubes, we are going to season it with salt, black pepper and finally the grated garlic. Once we have seasoned the chicken, we are going to put a little oil in a pan and add the chicken. We are going to cook it until it is golden and we are going to remove it from the pan since we are going to continue cooking in this same pan.

Ahora en este mismo sartén dónde cocinamos el pollo vamos a preparar nuestra salsa bechamel. Comenzamos por colocar la mantequilla y luego la media cebolla cortada en cubos vamos a cocinar hasta que la cebolla se ponga un poco transparente.

Now in the same pan where we cooked the chicken we are going to prepare our bechamel sauce. We start by placing the butter and then the half onion cut into cubes. We are going to cook until the onion becomes a little transparent.

Ahora vamos a colocar la harina de trigo y mezclamos y dejamos que se cocine un poco. Siento que desde que aprendí a hacer la salsa bechamel así es mucho más fácil, decidí hacerla en el mismo sartén donde cocine el pollo para aprovechar todo el sabor que deja el pollo en el sartén y tener una bechamel mucho más sabrosa.

Now we are going to add the wheat flour and mix it and let it cook a little. I feel that since I learned to make the bechamel sauce this way it is much easier, I decided to make it in the same pan where I cooked the chicken to take advantage of all the flavor that the chicken leaves in the pan and have a much tastier bechamel.

Ahora agregamos la leche y mezclamos bien con un batidor de mano para evitar que se hagan grumos. En este momento agregamos la sal y la nuez moscada.

Now add the milk and mix well with a whisk to prevent lumps from forming. At this point add the salt and nutmeg.

El brocoli lo lave bien y lo corte en trozos y decidí cocinarlo al vapor y una vez estuvo listo simplemente lo agregue a la bechamel.

I washed the broccoli well and cut it into pieces and decided to steam it and once it was ready I simply added it to the bechamel.

Agregamos el pollo y mezclamos todo muy bien. Retiramos del fuego y probamos por si necesitamos agregar un poco de sal o nuez moscada si todo está bien ya nuestra bechamel está lista y la verdad que a mí me encanto.

We add the chicken and mix everything very well. We remove it from the heat and taste it to see if we need to add a little salt or nutmeg. If everything is fine, our bechamel is ready and I really love it.