I teach you how to make sweet and sour cucumbers. // Te enseño a preparar pepinos agridulces.

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Hello to all the members of this great community Plant Power Vegan, I hope you are well. Today I have brought you a recipe very easy to prepare, with very few ingredients: it is the Sweet and Sour Cucumbers.

These sweet and sour cucumbers, can get you out of trouble at the time of a sharing or as a snack, you should only accompany them with bread, crackers or add them in salads as I like to me.

Hola a todos los miembros de esta gran comunidad Plant Power Vegan, espero que estén bien. Hoy les he traído una receta muy fácil de elaborar, con muy pocos ingredientes: son los Pepinos Agridulces.

Estos Pepinos Agridulces, te puede sacar de apuros en el momento de un compartir o como snack, solo debes acompañar con pan, galletas o agregarlas en ensaladas como me gusta a mí.

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How to make sweet and sour cucumbers.

INGREDIENTS:

  • 1 cucumber
  • 1 cup of water
  • 1/2 cup white vinegar
  • 2 tablespoons Sugar
  • 1 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon of Oregano
    Quantity of ingredients is enough for a 500g jar.

Cómo hacer pepinos agridulces.

INGREDIENTES:

  • 1 pepino
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
    La cantidad de ingredientes es suficiente para un tarro de 500 g.


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STEP-BY-STEP PREPARATION:

1. Step

  • Sterilize the jar by placing it in a pot of hot water for a few minutes, then remove and drain.

PREPARACIÓN PASO A PASO:

1. Paso

  • Esterilizar el frasco, colocándolo en una olla con agua caliente por unos minutos, luego sacar y escurrir.


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2. Step

  • Wash the cucumber very well, cut it in half and open it in the center to remove the seeds, as shown in the image.

2. Paso

  • Lava muy bien el pepino, córtalo por la mitad y ábrelo por el centro para quitarle las semillas, como se muestra en la imagen.

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3. Step

  • Next, cut the cucumber into long sticks.

3. Paso

  • A continuación, corta el pepino en bastones largos.

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4. Step

  • Heat a pot with water, sugar and salt, stir until dissolved and add the vinegar..

4. Paso

  • Calentar una olla con agua, azúcar y sal, remover hasta que se disuelvan y añadir el vinagre.

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5. Step

  • Place the cucumbers and oregano in the jar.

5. Paso

  • Colocar los pepinos y el orégano en el frasco.

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6. Step

  • When the mixture is in the pot and is at boiling point, fill the jar with the cucumbers.

6. Paso

  • Cuanto la mezcla que está en la olla y esté a punto de ebullición, llenar el frasco con los pepinos.

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7. Step

  • Cover the jar tightly, let it cool, then put it in the refrigerator for 24 hours, in order to consume them.

7. Paso

  • Tape bien el tarro, déjelo enfriar y, a continuación, métalo en el frigorífico durante 24 horas, para que esten listos para consumirlos.

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You can keep these cucumbers for more than 15 days in the refrigerator, as long as you do not boil the cucumber; because they take away nutrients and last less time.

Estos pepinos los puedes conservar por más de 15 días en la nevera, siempre y cuando no hiervas el pepino; porque le quitan nutrientes y duran menos tiempo.

Thank you for reading and commenting. // Gracias por leer y comentar.

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8 comments
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Amiga que gusto saludarte y desearte un feliz año 2024. Esta receta me encanta la verdad que nunca he preparado alimentos encurtidos. Esta es un buen procedimiento. Te felicito y gracias por compartir 😊.

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Deben tomar un sabor como los pepinillos, antes no me gustaban, pero ciertamente el paladar madura con los años, voy a replicar tu receta.

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